湿粉

作品数：89被引量：70H指数：4
导出分析报告
相关领域：化学工程农业科学更多>>
相关作者：刘红徐健梁卿邵士俊张有利更多>>
相关机构：安徽广信农化股份有限公司湖北泰盛化工有限公司中国科学院生物技术有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金中国博士后科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
广东省居民主要膳食脱氢乙酸暴露风险初步评估
《中国食品添加剂》2025年第3期190-197,共8页宋美英 汪廷彩 廖晓珊 林琳 蒋美娟 陈希 周露 雷毅 
广东省市场监督管理局科技创新项目(2023ZS05)。
为了解食品中脱氢乙酸的含量及其在居民膳食中的暴露水平,对2022年广东省抽检监测的18类156752批次食品中脱氢乙酸进行检测,应用点评估法和安全限值法对居民膳食中脱氢乙酸的暴露风险进行评估。结果显示面及其制品不合格率最高为1.16%,...
关键词：食品安全 脱氢乙酸 暴露评估 湿粉 
鲜湿粉类食品中米酵菌酸快速检测方法的优化
《中国食品安全》2024年第10期64-68,共5页刘耀慧 张泳棠 蔡若纯 罗志浩 刘海虹 
广东省市场监督管理局科技项目(2023ZS02)。
目的:建立基于胶体金免疫层析技术的鲜湿粉类食品中米酵菌酸的快速检测方法。方法:通过选购市售常见的米酵菌酸胶体金免疫层析产品,优化快检产品的提取溶剂、提取液体积、复溶液pH等前处理步骤,并考察优化后方法的交叉反应率和准确性。...
关键词：米酵菌酸 湿粉 快速检测 
定西真空包装宽粉(湿粉)中污染微生物分离鉴定及大蒜素对其抑菌作用研究
《现代食品》2024年第16期160-163,共4页周彦兵 贾鸿震 李维维 张晓雪 张小燕 洪宾 彭涛 张金虎 
甘肃省科协企业技术创新项目(GXH20230817-6);甘肃省科协企业技术创新项目(GXHOY20240328-19);甘肃省科技计划中小企业创新基金项目(22CX3GA049)。
本研究以定西真空包装宽粉(湿粉)为研究对象,分离其中的污染微生物,通过16S rDNA和26S rDNA D1/D2区域序列分析鉴定,结果显示,污染微生物有大肠杆菌和酵母菌。并使用有机溶剂法提取大蒜中的大蒜素,采用牛津杯抑菌圈法测定大蒜素对污染...
关键词：宽粉(湿粉) 16S rDNA 26S rDNA D1/D2 大蒜素 抑菌 真空包装 
HACCP体系在控制湿粉生产过程中米酵菌酸形成的应用被引量：2
《现代食品科技》2024年第6期260-267,共8页冼燕萍 王欣 徐晓丽 朱光富 梁明 侯向昶 吴玉銮 
国家重点研发计划项目(2023YFF1104705);广州市科技计划项目(2023B04J0407);市场监管职业教育教学指导委员会课题(SJHZZ2022013)。
危害分析与关键控制点(HACCP)是一种针对食品生产加工过程控制的预防性管理体系,可以有效提升食品企业的食品安全管理水平。该研究以广州一家湿粉生产企业为示范研究,针对湿粉生产过程发生的椰毒假单胞菌污染及其代谢产生剧毒素米酵菌...
关键词：HACCP 湿粉 米酵菌酸 关键控制点 
广东省市场监督管理局关于印发广东省湿粉类食品生产许可审查细则的通知(粤市监规字[2024]2号)
《广东省人民政府公报》2024年第14期33-40,共8页无 
各地级以上市市场监督管理局:《广东省市场监督管理局关于广东省湿粉类食品生产许可的审查细则》已经省市场监管局局务会议审议通过,现印发给你们,请遵照执行。
关键词：局务会议 食品生产许可 广东省 通知 印发 湿粉 
黄河冲积区过湿粉土改良机理及压实特性被引量：1
《交通世界》2023年第34期44-47,共4页刘本立 张朋 魏明 崔占云 李超 
结合京台高速公路德州至齐河段改扩建工程,首先通过室内试验分析了过湿粉土的基本物理力学特性,然后使用改良剂(水泥、生石灰)对过湿粉土进行改良,从路基填土施工压实角度对改良土进行击实试验得到不同含水率、不同改良剂掺量以及不同...
关键词：低液限粉土 高含水率 改良剂 微观分析 压实工艺 
浅谈海上油气开采设施厨房湿粉灭火系统检测方法
《内江科技》2022年第12期24-25,共2页韩鑫宇 
1引言海上油气开采设施作为经济发展的一个重要支柱,越来越受到社会的重视。海上油气开采设施企业为了更好地提升员工的日常工作质量,也逐渐开始重视海上油气开采设施的配套设施,如厨房设施和食堂等,它是海上油气开采设施企业员工的日...
关键词：厨房设备 厨房设施 灭火系统 配置要求 配套设施 检测方法 海上油气开采 
广东湿粉生产企业行业发展探究被引量：1
《现代食品》2022年第23期78-80,103,共4页詹松坤 欧阳静 
湿粉类产品在广东是人们的传统主食,形式多样,拥有较大的消费市场。近几年广东省内偶发消费者食用湿粉类产品后食物中毒事件,引发了广泛关注。广东省委、省政府高度重视,起草发布了一系列广东省食品安全地方标准并组织安排广东省内湿粉...
关键词：湿粉类产品 食品安全 健康发展 
湿粉生产中浸洗米工艺去除椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析被引量：9
《现代食品科技》2021年第6期320-325,共6页陈汉金 陈荣桥 朱文信 冼燕萍 侯向昶 吴玉銮 胡均鹏 刘冬虹 戴航 
广东省科技计划项目(2019B020208008);国家市场监督管理总局研究项目。
研究湿粉(湿米粉及淀粉制品)加工过程中浸泡和洗米工艺对椰毒假单胞菌酵米面亚种的清除作用。模拟米样品污染椰毒假单胞菌酵米面亚种,36℃培养72 h后,在米表面形成菌膜,再模拟目前湿粉生产过程中浸泡和洗米工艺方式(静态浸泡清洗和动态...
关键词：椰毒假单胞菌酵米面亚种 湿米粉及淀粉制品 浸洗米工艺 污染风险分析 
基于全基因组序列的污染事件中椰毒假单胞菌酵米面亚种溯源分析被引量：4
《食品安全质量检测学报》2021年第9期3854-3859,共6页陈荣桥 陈汉金 冼燕萍 侯向昶 朱文信 郭燕华 胡均鹏 梁明 刘冬虹 吴玉銮 
国家市场监督管理总局研究项目;广东省科技计划项目(2019B020208008)。
目的溯源分析湿米粉与淀粉制品(统称为"湿粉")及其原料米中分离的椰毒假单胞菌酵米面亚种。方法采用GB/T 4789.29—2003《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》在14份湿粉及其原料米中分离出34株唐菖蒲伯...
关键词：椰毒假单胞菌酵米面亚种 湿粉及其原料米 全基因组序列 进化树 溯源 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部