食品安全快速检测

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浅谈食品安全快速检测技术发展现状及方向
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第3期052-055,共4页钱鲜鲜 
食品安全快速检测技术在保障公众健康和食品产业安全方面发挥着越来越重要的作用,但仍面临诸多挑战。尽管现有技术在提升检测效率、灵敏度和便捷性方面取得了一定进展,方法 仍存在检测时间较长、成本较高、设备复杂等问题。与此同时,随...
关键词：食品安全 快速检测技术 未来发展 
CRISPR/Cas系统的生物传感器在食品安全快速检测中的应用
《中国食品学报》2025年第1期411-426,共16页唐兴悦 沈亚芳 舒在习 黄爱霞 林锋 乔朝晖 戴煌 郝贵杰 
浙江省科技厅重点研发项目(2022C02028);浙江省自然科学基金项目(LTGN23C200019);湖州市公益性应用研究项目(2022GZ25);湖州市科技局重点研发项目(2022ZD2052);浙江省科技厅省属科研院所扶持专项(2023YSZX009,2023YSZX003);国家自然科学基金青年科学基金项目(32001773)。
规律成簇的间隔短回文重复序列(CRISPR)及其相关蛋白(Cas)组成的CRISPR/Cas系统,因具有极高的特异性、可编程性和易操作等优势而被广泛应用于食品安全快速检测领域。近年来,基于CRISPR/Cas系统的生物传感器发展迅速,已成为快速检测领域...
关键词：CRISPR/Cas 生物传感器 食品安全 快速检测 
融合信息技术的高校食品安全快速检测教学模式研究
《中国科技期刊数据库 科研》2025年第1期141-144,共4页徐星星 王艳平 郑路航 
随着科技的迅猛发展和全球化贸易的深入,食品安全风险的来源和形式日益复杂,这对食品安全管理提出了更高的要求。高校作为食品安全领域专业人才的培养摇篮,其教育模式和教学质量对于提升整个行业的专业水平具有举足轻重的作用。本文旨...
关键词：信息技术 食品安全 快速检测 
人工核糖开关在食品快速检测技术中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第23期240-247,共8页夏诗琦 陈诗静 苏宏菲 郭明璋 
国家重点研发计划项目(2023YFD1601200)。
食品安全一直是社会关注的热点问题,现代食品安全快速检测技术种类繁多,全细胞生物传感技术检测是现场检测食品中污染物的一种新途径,已受到广泛关注。全细胞传感技术是利用细胞内的转录因子或核糖开关作为感应元件捕获目标物,并将目标...
关键词：全细胞生物传感器 核糖开关 适配体 食品安全快速检测 
基于“安食智链”创新创业项目的“专赛创”深度融合模式实践研究——聚焦《食品安全快速检测》课程
《现代食品》2024年第24期58-60,共3页张旭瑶 张志强 卞生珍 王婷 姜丽 李阳 
新疆轻工职业技术学院校级课题《双高背景下新工科食品专业“专赛创”深度融合模式的实践研究》(XJQG2024116)。
本文聚焦于《食品安全快速检测》课程,深入研究基于“安食智链”创新创业项目的“专赛创”深度融合模式的实践应用。通过详细阐述该模式在专业教育、技能竞赛与创新创业大赛、创新创业与专业能力培养(以下简称“专赛创”)实践中的具体...
关键词：“安食智链”创新创业项目 “专赛创”融合 《食品安全快速检测》课程 
食品安全快速检测产品评价标准体系构建
《中外食品工业》2024年第19期37-39,共3页赖璐莹 
食品安全关系着区域民众的身体健康,做好食品安全快速检测,不仅能及时发现食品中的一些问题,也能规范农药、兽药、添加剂等使用,进一步保证中国食品的安全性。快速检测产品是确保食品安全快速检测结果准确性的关键。目前,快速检测产品...
关键词：食品安全 快速检测产品 评价标准体系 构建 
量子点免疫层析技术在兽药残留快速检测中的应用被引量：1
《食品与机械》2024年第8期173-180,共8页宋乾召 王耀 胡骁飞 曹力 孙亚宁 
河南省科技攻关项目(编号:232102320298);河南省高校青年骨干教师培养计划(编号:2023GGJS046);河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(编号:HNYJS2020JD06)。
近年来,免疫层析技术在动物源食品的现场快速检测中发挥了重要作用,对开展兽药残留高效监管提供了有力保障。量子点作为新型荧光材料,用作免疫层析检测中的标记材料,能够有效提高检测性能,在快速检测技术研究领域具有广阔的应用前景。...
关键词：兽药 残留 量子点 免疫层析 食品安全快速检测 
食品安全快速检测技术的应用研究
《食品安全导刊》2024年第22期170-172,共3页杨昌平 李俊祥 
近年来,食品安全问题频发,严重威胁着公众的健康与安全。快速检测技术作为食品安全保障的重要手段,正逐步得到广泛关注与应用。本文分析食品安全快速检测技术的应用意义及存在的问题,并提出改进建议,以期进一步推进快速检测技术的应用,...
关键词：食品安全 快速检测技术 应用 
光学免疫层析法用于食品安全快速检测的研究进展被引量：1
《粮食与油脂》2024年第8期19-23,共5页郭鑫鑫 王柳 王洪梅 权浩然 张宜明 何开雨 
浙江省重点研发计划项目(2021C02062)。
综述了近年来光学新型材料在构建免疫层析试纸条中的应用,其中包括单信号输出光学免疫层析法和多重信号输出光学免疫层析法;讨论了多重信号输出光学免疫层析法用于食品安全快速检测的挑战和发展前景,以期为食品安全快速检测方法研究提...
关键词：光学免疫层析法 食品安全 多重信号输出 多靶标检测 
场景驱动下的食品安全快速检测应用现状及发展趋势
《中国食品安全》2024年第8期58-62,共5页陈颖 
快速检测方法因其快速、简便、高效、经济等特点,正逐渐成为日常检查、重大活动保障和专项整治等食品安全现场执法的重要手段,在企业产品自控方面也发挥着重要作用。本文从食品安全快速检测应用现状研究入手,分析食品安全快速检测中遇...
关键词：食品安全 快速检测 场景 发展趋势 
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