食品安全追溯

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相关机构：中国物品编码中心深圳市标准技术研究院江苏省质量和标准化研究院北京工业大学更多>>
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数字赋能视角下高校食堂食品安全追溯体系的构建与管理优化
《食品安全导刊》2025年第12期40-43,50,共5页蔡少杰 
中国教育后勤协会2023—2024年课题“学校食堂食品安全数字化追溯体系构建研究”(YBKT2024074);上海交通大学医学院2024年度科技创新项目(人文社科类)“基于营养健康导向的校园智慧食堂建设——以上海交通大学医学院为例”(WK2402)。
校园食品安全问题频发引发社会高度关注,公众强烈期待高校食堂食品安全得到严格管理。传统的食品安全管理方式已难以满足现代高校食堂的需求。随着数字化技术的快速发展,高校食堂食品安全管理迎来了新的机遇与挑战。本文从数字赋能视角...
关键词：数字赋能 高校食堂 食品安全 追溯体系 管理优化 
基于大数据的食品安全追溯系统设计与实现
《食品安全导刊》2025年第4期44-46,共3页孙笑严 
本文通过分析食品安全追溯系统需求,设计了基于大数据的食品安全追溯系统,旨在全面监控和管理食品供应链中的各个环节,提高食品安全性和透明度。
关键词：食品安全 追溯系统 大数据 机器学习 风险预警 
食品安全追溯系统中存在的问题及优化策略
《食品安全导刊》2024年第31期17-19,23,共4页方胜 
食品追溯系统是减少食品安全问题、维护消费者权益的关键手段。尽管各地都在积极建设食品追溯系统,但系统仍然存在不少的问题,使得其在食品安全保障方面的作用无法充分发挥出来。本文分析了食品追溯系统在保障食品安全中的作用,探讨了...
关键词：食品安全 食品追溯系统 食品质量 系统优化 
基于工业互联网标识解析和EPCIS的可信食品安全追溯系统
《信息与电脑》2024年第19期105-107,共3页陈思煊 李露露 王俊宇 
广东省重点领域研发计划项目(项目编号:2020B0101090001)。
为解决现有食品追溯系统存在的标识不兼容、企业主体责任不清晰、数据可信性不足等问题,本文研究分析了兼容GS1编码的工业互联网标识解析技术,基于网络统一资源标识符(Uniform Resource Identifier,URI),设计了食品标识编码转换、注册...
关键词：工业互联网 标识解析 食品安全追溯 网络统一资源标识符 
中巴开展跨境牛肉追溯合作
《食品工业》2024年第8期53-53,共1页
近日,在市场监管总局的指导下,中国物品编码中心与巴西相关机构成功举行了双边磋商,旨在推动中国与巴西之间牛肉贸易的可持续发展,并建立跨境牛肉追溯试点。此次磋商汇集了巴西在牛肉贸易、食品安全追溯、环境保护等领域的专家和代表,...
关键词：监管总局 供应链 可持续发展 环境保护 食品安全追溯 跨境 中国与巴西 全球统一标准 
聚焦食品安全追溯体系建设
《市场监督管理》2024年第9期7-7,共1页
根据《食品安全法》建立食品安全追溯体系是食品生产经营者的法定义务,并鼓励广大经营主体开展信息化追溯。从法律法规角度看,食品安全追溯主要形式有两种:一种是传统追溯体系,通过保存的相关凭证和记录实现可追溯;另一种是现代追溯体系...
关键词：追溯体系 食品生产经营者 经营主体 《食品安全法》 法定义务 食品安全追溯 信息化 信息追溯系统 
以地方立法推动落实食品安全追溯义务
《市场监督管理》2024年第9期8-9,共2页柳凌 
近年来,浙江省以数字化改革为契机,聚焦人民群众“舌尖上的安全”,建设应用全省统一的食品安全追溯管理系统,即“浙食链”系统,大幅推动食品安全治理能力跃迁。2022年开始,浙江省在应用“浙食链”系统的实践基础上,提出通过“小快灵”...
关键词：地方性立法 《规定》 食品安全 立法方式 管理系统 数字化 
“一品一码”构建食品安全追溯福建模式
《市场监督管理》2024年第9期10-11,共2页刘达明 
2017年,福建省启动食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设,作为治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的重要抓手持续深化推进。2024年2月7日,福建省政府公布修订后的《福建省食品安全信息追溯管理办法》(以下简称《办法》),为完善...
关键词：追溯体系 深化推进 食品安全信息 追溯管理 一品 食品安全追溯 《办法》 餐桌污染 
压实食安主体责任 营造良好共治氛围
《福建市场监督管理》2024年第5期31-32,共2页马静 
近年来,福州市仓山区市场监管局严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求,强化监督管理,持续督促引导广大食品企业自觉提升食品安全意识,推动食品安全治理主体责任落到实处,不断提升风险防范能力,确保人民群众“舌尖...
关键词：风险防范能力 主体责任 食品安全意识 仓山区 源头治理 监督管理规定 管理系统 食品安全追溯 
基于文献计量学可视化分析食品安全追溯系统的研究进展被引量：3
《食品工业科技》2024年第9期367-377,共11页罗永迪 陶光灿 杨鸿波 
国家自然科学基金项目(32360627);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2022]一般243、黔科中引地[2022]4013);贵州理工学院高层次人才科研启动经费项目(XJGC201909);贵阳市润可科技环保大数据专家工作站(ZJGZZ2022-03)。
本研究基于Web of Science核心合集数据库,以“food”和“traceability”为检索词,采用数理统计和文献计量法对2004~2022年食品安全追溯系统领域内发表的1369篇文献的发文量、作者、国家、机构进行分析,并通过对关键词构建知识图谱,总...
关键词：食品安全 追溯 Cite Space VOSviewer 
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