食品感官

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高校通识课程思政路径的探索与思考——以“食品感官评定”课程为例被引量：2
《轻工科技》2022年第4期167-170,共4页袁方 
2020年华中农业大学食品科学技术学院院级课程思政建设项目(本科教学[2020]1号)
在通识课中进行课程思政建设对实现高校“全面发展”的人才培养目标具有重要的意义。文章以华中农业大学“食品感官评定”通识课程为例,对在教学设计中融入思政元素的方式以及教学效果进行探讨。根据调查问卷结果,该课程思政教育达到了...
关键词：食品感官评定 通识课 课程思政 教学效果 
“食品感官评定”课程的思政建设与探索被引量：5
《轻工科技》2021年第11期134-135,共2页李波 白艳红 栗俊广 
河南省高等教育教学改革研究与实践项目:工程教育背景下课程思政课程群建设的探索与实践(2019SJGLX106);中国轻工业联合会教改项目:OBE理念下的食品类专业核心课程思政建设研究与实践(QGJY2020045)。
"课程思政"是对大学生价值引领、价值传播的有效途径。本文以"食品感官评定"专业课为例,依据课程特点,深入挖掘食品感官评定课程的德育内涵,研究和探索在课程各教学环节开展思政教育的具体措施。
关键词：食品感官评定 课程思政 教学改革 德育 
高职食品感官评定技术课程建设及信息化教学研究被引量：1
《轻工科技》2020年第10期188-190,共3页杨福臣 
食品感官评定技术是高职食品类专业的一门应用性很强的专业课程。随着互联网技术的快速发展,食品感官评定技术课程资源建设和教学也呈现了新变化。开发适于网络平台教学的资源,开展线上线下混合式教学的模式已成为不可阻挡的潮流和趋势...
关键词：高职 食品感官评定 课程建设 信息化教学 
应用型本科《食品感官评价》双语教学模式的探索被引量：3
《轻工科技》2019年第9期183-184,共2页宋诗清 冯涛 孙敏 姚凌云 郑斐庭 
上海应用技术大学校级重点课程建设项目:食品感官评价
《食品感官评价》课程是食品科学与工程专业的必修课程之一,受到国际工程教育认证的推动,探讨食品感官评价课程开展双语教学的意义,从开始的教材选择、教学内容的选用、教学模式的选定,到教学质量的评价等几个方面对本课程双语课堂教学...
关键词：食品感官评价 双语教学 教学模式 
应用型本科高校“食品感官分析”课程教学改革的思考被引量：4
《轻工科技》2019年第6期187-188,共2页谢跃杰 熊政委 王锴 王强 
重庆第二师范学院一流课程建设项目(201810);基于“120+科研”学分认证体系引导应用型本科院校食品专业人才培养模式的创新转变(JG201738)
简要阐述食品感官分析课程的历史来源、课程性质、课程定位和实用价值,摸清应用型本科高校该门课程的重点教学内容,结合实际授课过程中存在的问题,探索思考课程改革的方向和具体措施,以便更好地服务未来的课堂教学。
关键词：应用型 本科高校 食品感官分析 教学改革 
国际化视野下《食品感官品评》课程双语教学研究被引量：1
《轻工科技》2017年第3期175-176,共2页于海峰 
齐鲁工业大学教研项目重点项目(2013003);山东省研究生教育创新计划(SDYC15028)
《食品感官品评》课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业的一门专业选修课程,课程内容具有国际通用性,本课程开展双语教学有利于学生提升国际性思维和视野,提高学生在经济全球化就业市场上的竞争力。本文研究在国际化视野下,《食品...
关键词：国际化 食品感官品评 双语教学 
食品感官评定本科课程教学新模式探讨与分析被引量：7
《轻工科技》2015年第11期165-167,共3页王耀松 苏二正 吴满刚 
南京林业大学本科教学改革与创新实践课题;扬州大学本科教育教学改革与创新课题(项目编号:YZUJX2015-40B)
食品感官评定是食品科学与工程专业的一门重要并且应用性很强的专业基础课程。从这门本科课程的发展历史、内容及其逻辑关系进行梳理分割成不同知识模块并逐步分析,探索针对这门课程的教学模式和技术路线,即以教学为核心、实验室和企业...
关键词：食品感官评定 本科教学 模式 探讨与分析 
基于PDCA循环的过程方法在《食品感官品评》课程教学中的应用被引量：3
《轻工科技》2015年第6期163-163,165,共2页于海峰 韩海华 
齐鲁工业大学教研项目重点项目(2013003)
《食品感官品评》课程是食品科学与工程专业应用型人才培养的一门重要就业出口专业课,课程教学质量的好坏对学生就业有重要的影响。为了提高教学质量,应用PDCA循环的过程方法理论,对《食品感官品评》课程从教学内容、教学模式方面进行...
关键词：PDCA循环 食品感官品评 课程教学 
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