食品系统

作品数：115被引量：130H指数：8
导出分析报告
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：任智华张秋柳吴苏喜王树英安玉发更多>>
相关机构：华中农业大学辽宁省农业对外经济技术合作中心中国农业大学中国科学院研究生院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家社会科学基金国家自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金中国科学院研究生院院长基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
环境营养学研究进展
《食品与营养科学》2025年第1期101-109,共9页黄金连 周立红 
环境营养学作为一门新兴学科,在实现人类健康与可持续发展方面具有重要的作用。本文综述了环境营养学领域的最新研究进展,系统回顾了食品生产技术和管理改进、食品损耗与废弃物管理以及饮食习惯与消费模式的改变等环境营养学相关研究成...
关键词：环境营养学 可持续发展 人类健康 食品系统 可持续膳食 
预制菜食品系统变革研究
《中国食品》2024年第6期117-119,共3页赵文睿 朱璐 杨泽仪 孙熙 胡广婷 徐开新 
预制菜是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化的流水作业,经预加工和/或预烹调制成并进行预包装的成品或半成品菜肴。除了餐饮食材厂商,资本、政府、协会等相关方都十分重视预制菜的发展。本文从市场调研入手,对预制菜食品系统变...
关键词：市场调研 预包装 流水作业 农产品 变革动因 标准化 产业链 合理建议 
从农场到餐桌战略——为了建立公平、健康和环境友好型食品系统
《中国食品药品监管》2023年第11期118-131,共14页黄彩金(编译) 孙娟娟(编译) 
从农场到餐桌战略是欧洲绿色协议的核心内容,旨在建立公平、健康和环境友好型食品系统。该战略涵盖了建立适用于消费者、生产者、气候和环境的食品供应链,确保可持续的粮食生产和粮食安全,促进可持续的食品加工、批发、零售、接待和食...
关键词：欧洲绿色协议 可持续发展 食品系统 
硒在“土壤-作物-食品-人体”食物链中的流动被引量：10
《食品科学》2023年第9期231-244,共14页周诗悦 李茉 周晨霓 姜泽放 温馨 丛汶峰 倪元颖 张福锁 
“十三五”国家重点研发计划重点专项子课题(2018YFD0400103-3)。
硒是人体内不可缺少的微量营养素,参与体内多种生理和代谢过程,目前全球约5~10亿人受到缺硒相关疾病威胁。在农业-食物系统中,硒主要通过土壤进入食物链,经作物富集,再通过膳食被人体摄入吸收。利用适宜农艺措施增强作物吸收转化土壤硒...
关键词：硒含量 硒形态 土壤-作物-食品系统 生物利用度 
菜市场的活力被引量：5
《文化纵横》2022年第6期148-156,共9页钟淑如 
“超市革命”白的中国谜题在中国大小城市,菜市场的数量众多,分布广泛。它们镶嵌在街头巷尾,装点着干家万户的菜篮子,是最重要民生设施之一。截至2021年,上海有超过800个菜市场登记在册,广州有584个,南京有360个。[1]这些数据表明,菜市...
关键词：菜市场 食品系统 饮食文化 
《食品安全最佳实践白皮(2021-2022年)》四大主题发布——协同共治,构建可持续的食品系统
《食品安全导刊》2021年第31期I0012-I0012,共1页张聪 
随着经济全球化、产业链复杂化、技术迭代化,全球食品安全风险不断增加。如何更好地保障食品安全和营养健康,以及满足人们日益增长的需求等已成为世界各国共同面临且亟待破解的课题。9月28日,由中国食品科学技术学会(以下简称“学会”)...
关键词：食品安全风险 食品科技 营养健康 最佳实践 协同共治 可持续的 产业链 四大主题 
基于DEA2.1软件的再优化食品系统的评估预测被引量：1
《无线互联科技》2021年第17期33-34,共2页郭韬文 
食品体系优先考虑效率和盈利能力,虽然效率很高,但世界上仍有8.21亿人遭受饥饿。文章采用因子分析法和网络DEA模型对当前的食品体系和优化的食品体系进行评价,并在此基础上采用灰色预测模型和元胞自动机进行预测和模拟。结果表明,如果...
关键词：食品系统 因子分析 网络DEA模型 灰色预测模型 元胞自动机 
基于重新优化食物系统的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2021年第9期210-211,共2页杨玉坤 
当前的粮食系统优先考虑效率和盈利能力,尽管该系统效率很高,世界上仍然有8.21亿人遭受饥饿,而且目前的粮食系统对环境造成了巨大的破坏。本文采用因子分析法和网络DEA模型对现有食品系统和优化后的食品系统进行了评价。结果表明:粮食...
关键词：食品系统 因子分析 网络DEA模型 灰色预测模型 
基于系统动力学的食品系统优化研究
《食品界》2021年第8期130-131,共2页许捷巍 戚一凡 张慧彬 
目前,全球粮食系统以低成本、高效率的方式生产和分配粮食。尽管如此,粮食系统生产的粮食仍然难以养活每个人,而且还对环境造成不可逆转的破坏。为此,建立了一个模型,旨在优化粮食系统的效率、盈利能力、可持续性和公平性。首先,为了优...
关键词：系统动力学 供需平衡指数 成本效益分析 基尼指数 
基于三层评价指标的食品系统优化评估模型
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2021年第8期210-211,共2页游张政 窦泽平 路飞杰 
当前注重效率和盈利能力的全球粮食体系在突发危机下是不稳定的。与此同时,我们目前的粮食体系造成了粮食不平等和环境破坏。因此,为了更好的平等和可持续性,我们对我们的食品体系提出了新的要求。我们为现有的食品系统开发了一个食品...
关键词：FSI OFSI 粮食系统 均方差权重法 层次分析法 
全选清除导出
共12页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部