私房菜馆

作品数：24被引量：1H指数：1
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：庞晓玲宿淇更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
相关期刊：《烹调知识》《中国烹饪》《食品与生活》《四川烹饪》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
杨超:稻谷熟了
《中国烹饪》2025年第4期82-85,共4页蒋晖 
2002年前后或许是我国餐饮行业从传统分散经营向现代化、连锁化转型的关键阶段。这一年的北京胡同里,厉家菜以人均800元的客单价登上《福布斯》杂志,成为全球首个被报道的私房菜馆。2004年,麦当劳在我国的门店突破600家,肯德基以“每4...
关键词：肯德基 私房菜馆 餐饮行业 福布斯杂志 麦当劳 
满大街私房菜馆,大胆创新,还是在砸厨师招牌?
《川菜》2022年第12期33-36,共4页陈婉富 
想吃点特别的,一般餐厅吃不到的菜式要去哪?很多食客会想到私房菜!但是,市场上打着私房菜的餐厅那么多,我们究竟该如何定义呢?真正的私房菜又有什么标准?红厨网带你揭开私房菜的神秘面纱!
关键词：私房菜 大胆创新 厨师 餐厅 招牌 食客 
观点·私房菜馆不要轻易开
《中国烹饪》2021年第12期128-129,共2页胡元骏 郑莉(插画) 
私房菜的兴起多来自过去官宦人家私厨的传承和积淀,所谓的“高端”是一种必然的呈现方式,“小众”也是难免的。前阵子有位厨师朋友问我熟不熟悉北京西四附近的一家私房菜馆。他准备开一家私房菜馆,想去那里学习一下,却订不上位。这还真...
关键词：私房菜 官宦人家 呈现方式 厨师 共同点 
9年老店，邮轮码头边上的私房菜馆有健康的味道
《川菜》2017年第6期50-53,共4页圆圆Circle 
邮轮中心码头，身为厦门人似乎是较少特意前往的地方，恰巧在工作日的夜晚到来，邮轮码头不如想象中热闹，沿街的一排店铺倒是不少，喜麟阁就在入口处的第一家。既然说是私房菜馆，自然多几分安静、幽静的味道，大厅多是4-6桌，在这儿...
关键词：码头 邮轮 味道 菜馆 健康 入口处 
把家庭厨房变成私房菜馆
《光彩》2016年第2期36-38,共3页王振家 
＂回家吃饭＂是北京加双筷子科技有限公司开发的一款预订私厨家常菜的App,它致力于让每个家庭的厨房都成为一个私房菜馆2015年12月初的北京城,霾锁重楼,气温低至零下。在中关村某互联网公司上班的小刘临下班前,打开手机App＂回家吃饭＂...
关键词：家庭厨房 食材 一次性餐具 餐饮品牌 食品安全隐患 药品监督 食品添加剂 成本计算 共享模式 天使投资人 
开在食材商铺的私房菜馆
《四川烹饪》2015年第2期18-20,共3页李朝晖 桂皮 
在广州市区，有一家名叫“丰收农产”的食材商铺。该店的主人为李焯荣和江惠嫦。江湖人称“荣哥”和“嫦姐”。他们专做食材生意还是近几年的事情。早些年，他和嫦姐也是开馆子的，后来他们因帮关掉了餐馆，转而开赴了这间“丰收农产”...
关键词：商铺 菜馆 珠三角地区 广州市区 
海鲜款款 鲜美诱人——记上海沈家门海鲜私房菜馆
《食品与生活》2014年第9期40-41,共2页陶观武 
到浙江舟山沈家门吃海鲜，对吃货来说是一种舌尖上的享受，那么，在上海能否吃到新鲜、正宗的宁波海鲜呢？能！地处北外滩地区东长治路上的上海沈家门海鲜私房菜馆就是一家以经营浙江舟山沈家门海鲜为主、兼营江浙沪海派菜肴的特色菜馆。
关键词：海鲜 菜馆 上海 海派菜肴 舟山 浙江 新鲜 
华侨新村的例外新生被引量：1
《市场瞭望》2013年第4期42-45,共4页陈宏 周昂 
如果你并非是一个老福州的话，恐怕在见识了如今的华侨新村后，很难想象在十多年前，这里还是十分荒凉冷清的地方。过西二环的象山隧道，从军区总院大门往前走几百米，就到了华侨新村入口。沿人口处蜿蜒的山道一路上行，总能看到许多车...
关键词：华侨新村 建筑环境 别墅 私房菜馆 
李雅岚：私房菜馆的“裸烹者”
《经营管理者》2013年第1期74-77,共4页王丽 
“开馆子是用来赚钱的，用得着如此赞心、讲究吗？”面对朋友的善意提醒，女孩却说，只有用玩艺术的心思来做菜，才能做出健康、味美的上品，这是“煮艺”
关键词：私房菜馆 李雅岚 艺术 健康 
私房菜馆，菜香不怕巷子深
《深圳青年》2012年第12期57-57,共1页张尔皱 
在苏州，关洋的私房菜馆在一帮道地的吃货们中间已经小有名气。关洋家住苏州市沧浪区三香路上，他的私房菜馆就开在他们家的阁楼上——当初买房子买的是复式的，本来他是想把楼上做成健身房的，但是有了开私房菜馆的想法之后，他那还没...
关键词：菜馆 私房 苏州市 健身房 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部