汤圆

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难忘做包坨的甜蜜时光
《中国食品》2025年第5期89-89,共1页游黄河 
我的故乡是湖北通山县,在故乡的很多吃食中,我最忘不了的就是包坨。在老家,家家户户都会做包坨。包坨的做法和外形有些类似汤圆,只是里面的馅料和汤圆不同。在通山,红薯是最普通的食物,包坨最主要的原料就是红薯粉。把红薯打成粉晒干,...
关键词：红薯粉 馅料 汤圆 饺子皮 面团 通山县 甜蜜 
南北饮食文化的明珠——汤圆与元宵的全方位比较研究
《中国食品》2025年第5期30-33,共4页李军 
“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。”这两句诗出自清代符曾的《上元竹枝词》,描写的正是元宵节的汤圆。作为中国农历春节后的首个重要节日,元宵节期间,全国各地的人们除了观花灯、猜灯谜外,还会吃上一顿汤圆(南方的叫法,北方叫元宵)。
关键词：饮食文化 汤圆 元宵 农历春节 竹枝词 桂花香 猜灯谜 全方位 
龙游汤圆分外鲜
《中国食品》2025年第5期138-138,共1页马晓炜 
没有认识妻子之前,我固执地以为汤圆是圆的,亦是甜的。然而,在妻子的老家浙江省龙游县,汤圆既不是圆的也不是甜的。形状上,龙游汤圆比普通的汤圆多了一个“小尾巴”;口味上,它则是咸的。龙游汤圆对于原料的要求非常严格,所用的糯米粉并...
关键词：糯米粉 汤圆 龙游 暴晒 大米 比例混合 
赖汤圆:百年传承,小汤圆大发展
《中国食品》2023年第3期72-75,共4页林华 无 
2023年2月5日是我国的传统节日元宵节,按照习俗,北方人在这天要吃元宵,南方人则吃汤圆。“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时候吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。全国各地都有不少驰名的风味汤圆元宵,成都赖汤圆就颇负盛名,迄今已有百年历...
关键词：赖汤圆 南方人 家庭和谐 颇负盛名 制作工艺 元宵 百年历史 传统节日 
旺顺阁鱼头泡饼元宵节“汤圆鲜花”浪漫礼遇
《中国食品》2014年第5期120-120,共1页莺儿 
代表浓浓亲情的传统元宵节与代表浪漫爱情的西方情人节在2014年2月14日美丽相遇。京城著名餐饮店旺顺阁鱼泡饼创意十足地把今年的双节相遇，定位为“爱情狂欢节”。不但线上线下一起闹元宵，更是为食客们准备了一份“汤圆”邂逅“玫瑰...
关键词：元宵节 浪漫 汤圆 鱼头 鲜花 情人节 餐饮店 爱情 
甜点的肉馅“兄弟”
《中国食品》2014年第1期104-105,共2页吕田 
冬至那天北方人的习惯是吃饺子，因为有句“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗话。而南方人则是吃汤圆，因为这一天大家要围坐在一起包汤圆，这叫“添岁”，吃了汤圆就长了一岁。南北文化差异有时候让人觉得特别有意思，就像这小汤...
关键词：肉馅 甜点 文化差异 汤圆 北方人 南方人 饺子 冬至 
北饺子南汤圆健康幸福过新年
《中国食品》2013年第1期47-47,共1页张汉武 
北方人包饺子，南方人煮汤圆，已是我国传统久远的习俗。且其深有含义，一是取更新交子（即子时更新）之意，二是饺子似金元宝形状，取言行发财之意，三是逢年过节，家人团聚，共同动手包饺子，同南方吃汤圆（元宵）一样，取团圆之意。
关键词：饺子 汤圆 健康 南方人 北方人 元宵 
糯稻到汤圆的精彩“转身”——河南黄国粮业有限公司深度开发粮食食品纪实
《中国食品》2009年第6期33-33,共1页汪俊 毛东方 李健 
一粒粒金黄色的糯稻，变成白花花的汤圆，完成一次从粮仓到厨房的精彩“转身”。
关键词：粮食食品 深度开发 汤圆 糯稻 河南 金黄色 
汤圆新传
《中国食品》2009年第5期38-39,共2页易先勇 
“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆。”这首儿歌几乎人人都会传唱，正月闹元宵，家家户户吃汤圆。元宵节的到来，汤圆又将成为餐桌上的主题。在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵，始于东晋，盛于唐宋，寓意阖家团圆和睦，康乐幸福...
关键词：汤圆 元宵节 餐桌 品尝 
龙凤系列速冻食品
《中国食品》1998年第5期39-39,共1页
关键词：龙凤系列速冻食品 汤圆 水饺 面食 点心 
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