天然蓝色素

作品数：24被引量：91H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：陆玲毛得奖孙延涛秦怀兰朱亚玲更多>>
相关机构：南京师范大学山东科技大学德清亿玛生物科技有限公司中国科学院更多>>
相关期刊：《国内外香化信息》《中国调味品》《企业科技与发展》《安徽大学学报（自然科学版）》更多>>
相关基金：山东省高等学校科技计划项目国家自然科学基金中国科学院知识创新工程中国科学院实验海洋生物学重点实验室开放基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
一种天然蓝色素可降解膜的制备及其油脂抗氧化性研究
《食品安全质量检测学报》2024年第1期206-215,共10页罗海澜 马翠云 杜利月 张福华 李新伟 陈旭东 赵梦梦 陈树兴 王飞 
2020年中央引导地方科技发展专项;河南省科技攻关项目(232102310335);漯河医学高等专科学校科技项目(2019-LYZKYZD005,182102110379,2021LYZKJXM017,2019-LYZTD003,2020-LYZKYZD007)。
目的将真菌Pseudofusicoccum violaceum F10产的天然蓝色素添加到明胶基膜中制备成可降解抗氧化性膜,并探究该膜的抗氧化性能。方法将天然蓝色素按一定比例添加到明胶、羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethylcellulose,CMC)、甘油制备的...
关键词：Pseudofusicoccum violaceum F10 天然蓝色素 响应面试验 抗氧化活性 抗光氧化 
蓝色刺孢霉QY229产天然蓝色素液态发酵条件的优化
《齐鲁工业大学学报》2023年第6期43-50,共8页黄露文 朱丽萍 颜世敢 
山东省自然科学基金(ZR2020MC211)。
蓝色是三原色之一,现已被广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。目前用于食品加工的蓝色素多为合成蓝色素,天然蓝色素在商业应用中极其罕见。研究发现蓝色刺孢霉QY229在液态摇瓶培养条件下能够代谢产生胞外水溶性蓝色素,并对其发酵...
关键词：蓝色刺孢霉 天然蓝色素 发酵优化 响应面 色价 
食用天然蓝色素的开发与应用被引量：4
《科学》2021年第6期55-58,共4页何易 许光治 
色素分为天然色素和合成色素两大类。天然色素可从动物、植物和微生物等天然资源中获取,从植物提取的色素通常来自树皮、根、根茎、叶、花和果实。常见的天然色素包括花青素、甜菜碱、叶绿素、姜黄素、胭脂酸.
关键词：食用天然蓝色素 制备 应用 
天然蓝色花色苷-亚铁螯合物的制备及稳定性研究被引量：2
《食品与生物技术学报》2021年第5期70-77,共8页潘飞 赵磊 周娜 郝帅 王成涛 聂元茜 
国家“十三五”重点研发计划项目(2018YFC1604203-2、2018YFD0400403);国家自然科学基金项目(31701575);北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划(CIT&TCD201704042、IDHT20180506)。
为缓解天然蓝色素资源稀缺的现状,本研究选择花色苷和Fe^(2+)为原料制备花色苷-Fe^(2+)螯合物,并采用酸性(pH=3.0)模拟饮料体系,评估其作为天然蓝色素的可行性,以及在储藏和热处理条件下的颜色稳定性。结果表明:以花色苷与Fe^(2+)摩尔比...
关键词：天然蓝色素 花色苷-Fe^(2+)螯合物 色差值 稳定性 
科学家从紫甘蓝中提取天然蓝色素
《饮料工业》2021年第2期53-53,共1页
制造一种天然的蓝色染料并不难:拿一个紫甘蓝,切成块,煮沸,加入一些泡打粉,紫色汤就会变成亮蓝色。几十年来,研究人员一直在努力将这种天然蓝色转变成一种稳定而丰富的颜色,一种可以给糖果、苏打水或冰淇淋着色的天然色素。近日,美国科...
关键词：天然色素 紫甘蓝 蓝色染料 冰淇淋 泡打粉 苏打水 天然蓝色素 科学进展 
一株产天然蓝色素细菌的分离鉴定被引量：4
《广西师范大学学报（自然科学版）》2018年第4期131-138,共8页肖咪云 阮楚晋 陈寿昆 刘裕华 陆祖军 
国家自然科学基金(31060120);广西研究生教育创新计划项目(XYCSZ2017070)
为了分离鉴定一株产天然蓝色素的细菌,本文以表面消毒法从牛大力Millettia specisoa Champ植物根中分离可产天然蓝色素的细菌,以通用引物27F/1492R对目标细菌的16SrDNA序列进行PCR扩增、序列对比分析、构建系统发育树,同时对目标细菌进...
关键词：天然蓝色素 16SrDNA Biolog鉴定 
极耐热性β-葡萄糖苷酶基因克隆、超量表达及其在天然蓝色素工业化生产中的应用被引量：2
《江苏农业科学》2013年第7期19-22,共4页张慧 邱日永 刘明杰 王未未 邵蔚蓝 
从嗜热菌属的海栖热袍菌(Thermotoga maritima MSB8 ATCC43589)中扩增出编码极耐热性β-葡萄糖苷酶基因A,连接到新型热激载体pHsh上,得到重组质粒pHsh-bglA-WT和pHsh-bglA-M,并在大肠杆菌中实现了高水平可溶性表达,比酶活分别为25.7 U/m...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 可溶性表达 栀子苷 初级氨基酸 天然蓝色素 色价 
我国天然蓝色素研究现状被引量：8
《中国调味品》2011年第10期109-114,共6页毛得奖 朱亚玲 
山东省高等学校科技计划项目(J09LB07)
从天然蓝色素在天然色素中的地位、生产天然蓝色素的原料来源、天然蓝色素的结构与性质、微生物产天然蓝色素、天然蓝色素的提取分离及稳定化处理技术等方面介绍了我国天然蓝色素的研究现状。
关键词：天然蓝色素 食用色素 微生物色素 提取分离技术 稳定化技术 
一株产天然蓝色素海洋链霉菌的筛选鉴定被引量：10
《生物学杂志》2011年第3期63-65,共3页赵辉 闫华晓 王霞 刘明 李富超 秦松 
中国科学院知识创新项目(KZCX2-YW-209);中国科学院实验海洋生物学重点实验室开放基金项目(Kf201016);山东省高等学校科技计划项目(J09LC22)资助
从胶州湾附近海域水样中分离筛选到一株可产生天然蓝色素的链霉菌。采用通用引物16F27/16R1492扩增该菌株的16SrDNA,对测序结果进行序列分析,采用Neighbor-Joining(N-J)法构建系统发育进化树,同时结合链霉菌的传统形态学和生理生化特性...
关键词：天然蓝色素 紫边链霉菌 16SrDNA 
我国食用天然蓝色素研究进展被引量：12
《中国食品添加剂》2011年第4期149-155,共7页毛得奖 朱亚玲 
山东省高等学校科技计划项目(J09LB07)
天然色素具有安全、营养、多功能性的特点。天然蓝色素是天然色素中的稀缺色素。植物和微生物是生产天然蓝色素的主要原料来源。植物天然蓝色素主要有靛蓝、栀子蓝、藻蓝蛋白色素等。链霉菌、假单胞菌、假交替单胞菌、杜檊氏菌、黄杆菌...
关键词：天然蓝色素 食用色素 微生物色素 提取分离技术 稳定化技术 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部