浓缩苹果汁

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浓缩苹果汁中嗜酸耐热菌的分离鉴定及菌群特性研究
《中国果菜》2024年第3期28-33,共6页孟秀芹 丁建姿 张辉 王坤 吴茂玉 申文斌 赵岩 初乐 
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)(2022CXGC010601)。
为了解和控制浓缩苹果汁中的嗜酸耐热菌,从胀袋浓缩苹果汁中筛选、分离、纯化得到了1株嗜酸耐热菌,并进行菌种鉴定及特性研究。通过菌落形态、显微形态和16S rDNA基因测序以及建立系统发育树分析,初步确定该分离菌与Aiyclobacillus acid...
关键词：浓缩苹果汁 筛选分离 嗜酸耐热菌 分离鉴定 菌群特性 
浓缩苹果汁中酸土脂环酸芽孢杆菌检测及控制措施研究进展被引量：10
《中国果菜》2021年第1期33-42,共10页张晨星 崔丽佼 于有伟 张少颖 崔美林 王东芹 程晓雯 
山西省留学回国人员科技活动择优资助项目(2018年度);山西师范大学优质课程项目(2017YZKC-24)。
酸土脂环酸芽孢杆菌具有嗜酸耐热的特性,是果汁工业中关键的质量安全因子。本文基于我国浓缩苹果汁产业现状,以及耐热菌对苹果汁行业的危害,系统分析了目前果汁行业酸土脂环酸芽孢杆菌的检测方法及控制措施;并基于现有的方法,探究了整...
关键词：苹果汁 耐热菌 酸土脂环酸芽孢杆菌 控制 识别检测 
节能减排——水果蔬菜加工机械新方向
《中国果菜》2014年第10期36-36,共1页
现代忙碌的生活慢慢侵蚀着人们的身体,危害到了人们的健康,于是人们越来越来开始关注养生,果蔬汁作为一种新鲜健康的饮品也越来越被人们所需要,随着国内外市场对果蔬汁饮料的需求不断上升,给果蔬汁生产带来了难得的机遇,把握这一契机,...
关键词：节能减排 果蔬汁饮料 加工机械 水果蔬菜 果蔬加工 浓缩苹果汁 成本控制 浓缩工艺 技术思路 竞争点 
国家食品工业“十二五”发展规划摘登
《中国果菜》2012年第2期7-11,共5页
一、果蔬加工业 1、发展方向与重点 大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬汁（浓缩苹果汁除外）、非浓缩还原（NFC）果蔬汁、复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等品种，积极发展柑橘、桃、菠萝、食用菌以及轻糖型罐头、混合罐头等产品，...
关键词：食品工业 复合果蔬汁 浓缩苹果汁 规划 果蔬罐头 生产规模 速冻蔬菜 果蔬加工业 
我国浓缩苹果汁加工产业和技术发展被引量：2
《中国果菜》2009年第1期44-45,共2页葛邦国 吴茂玉 和法涛 赵岩 宋烨 
简述了我国浓缩苹果汁加工现状,同时介绍了浓缩苹果汁加工新技术,并对加工新技术进行了展望。
关键词：苹果汁 浓缩 加工 技术 
加强浓缩苹果汁质量安全体系建设促进陕西浓缩苹果汁出口之对策被引量：7
《中国果菜》2008年第5期58-59,共2页张军林 
陕西省苹果生产发展较快,推动了浓缩苹果汁的生产与出口快速增长,浓缩苹果汁的产能、产量与出口量已跃居全国首位。通过分析陕西省苹果及浓缩苹果汁质量安全管理体系及监管等方面存在的问题,提出了苹果生产结构调整步伐、加强源头监管...
关键词：浓缩苹果汁 质量安全 监管 对策 
浓缩苹果汁贮存中色值变化的探讨
《中国果菜》2006年第1期43-43,共1页吕仁华 周虹 
关键词：浓缩苹果汁 色值 贮存 质量指标 稳定程度 出口贸易 生产成本 客户 
浓缩苹果汁检测项目的分析被引量：3
《中国果菜》2005年第1期43-44,共2页孔祥虹 
关键词：浓缩苹果汁 浊度 检测项目 试样 测定 检测方法 比较试验 变化 分析 室温 
浓缩苹果汁检测项目的分析
《中国果菜》2004年第6期45-45,共1页孔祥虹 
关键词：浓缩苹果汁 质量评价 检测项目 理化指标 
法苑聚焦
《中国果菜》2004年第2期14-14,共1页
关键词：呼和浩特 蔬菜 质量安全 浓缩苹果汁 企业 对外贸易 美国 反倾销 
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