苹果粉

作品数：27被引量：45H指数：5
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QuEChERS—气相色谱串联质谱法测定苹果粉中腐霉利、毒死蜱、腈菌唑、联苯菊酯被引量：1
《微量元素与健康研究》2024年第4期64-65,68,共3页张瑞 杨妍 
目的:建立采用QuEChERS前处理方法结合气相色谱—串联质谱(GC-MS/MS)多反应监测模式(MRM)同时测定苹果粉中腐霉利、毒死蜱、腈菌唑、联苯菊酯的检测方法。方法:准确称取0.5 g苹果粉于离心管中,去离子水浸泡,乙腈震荡提取,氯化钠分层,无...
关键词：QUECHERS 气相色谱串联质谱 农药残留 苹果粉 
谷朊粉与乙基纤维素对冻干苹果粉吸湿性的影响被引量：2
《食品科学》2023年第12期18-24,共7页魏玉杰 杨晓桐 梁宏闪 李斌 李晶 
国家自然科学基金面上项目(31871844)。
为加强谷朊粉(wheat gluten,WG)对冻干苹果粉吸湿性的抑制作用,提高其贮藏品质,选用具有低吸湿性的乙基纤维素(ethyl cellulose,EC)按不同比例替代部分WG制备冻干苹果粉,研究WG与EC对冻干苹果粉吸湿行为、宏观形貌及水分迁移规律的影响...
关键词：苹果粉 谷朊粉 乙基纤维素 冷冻干燥 吸湿性 水分迁移 
苹果粉中腈菌唑和腐霉利能力验证样品的研制与应用被引量：3
《上海预防医学》2022年第6期607-610,共4页邵晶 陈宇航 冯超 汪国权 邱歆磊 
【目的】制备均匀性及稳定性满足要求的水果类基质农药残留能力验证样品,并应用于食品农药残留检测能力的验证考核。【方法】选择无污染的苹果为主要原料,制备腈菌唑、腐霉利农药残留能力验证样品,并进行均匀性和稳定性的评价。采用迭...
关键词：苹果粉 腈菌唑 腐霉利 气相色谱质谱 能力验证 
澳洲青苹果肉膳食纤维果粉的研制及其特性评价被引量：1
《农产品加工》2020年第20期15-19,25,共6页贾润琪 王煜丽 马凯旋 邓红 田丹 孟永宏 
大学生创新创业训练计划校级重点项目(CX2018215);科技部国家重点研发计划资助项目(2017YFD0400700);农业部苹果产业体系资助项目(CARS-27)。
以澳洲青苹果为原料,采用冷破碎技术分离果皮、果籽后得到纯果肉果浆,加入辅料进行冷冻干燥制得果粉。通过单因素试验和正交试验探究果浆与辅料比例、低热甜味剂添加量和青苹果香精添加量等因素对果粉感官品质的影响,优化获得澳洲青苹...
关键词：澳洲青苹果 膳食纤维 冷破碎 苹果粉 冷冻干燥 
苹果粉干燥技术现状及展望
《广东蚕业》2020年第5期57-58,共2页何靖柳 韦婷 周晓玲 张秋霞 
四川省优质高等职业院校建设计划项目(川教函[2017]791号);雅安市科技计划项目(2018yyjskf06)。
文章阐述了不同干燥技术在苹果粉生产中的应用情况,提出了干燥技术对产品的感官性、品质及能耗等的影响,分析了不同干燥技术在产品加工中所面临的挑战,展望了苹果粉采用联合干燥技术能有效避免单一干燥技术生产中存在的弊端,助推我国果...
关键词：苹果粉 干燥技术 研究进展 
苹果粉加工工艺的研究进展
《南方农机》2020年第8期11-12,共2页周晓玲 张秋霞 何靖柳 韦婷 曾顺超 蔡有色 
苹果粉采用联合干燥技术能有效避免单一干燥技术生产中存在的问题。文章阐述了不同干燥技术在苹果粉生产中的应用情况,提出了护色技术和干燥技术对产品的风味、外观和营养物质等的影响,分析了不同干燥技术在整个工艺中所面临的挑战,对...
关键词：苹果粉 护色技术 干燥技术 
苹果粉中五氯硝基苯的能力验证研究
《安徽农业科学》2018年第14期179-181,共3页赵丽 张瑞雨 李文廷 赵勇 
[目的]建立苹果粉中五氯硝基苯能力验证的气相色谱-质谱(GC-MS)联用检测方法。[方法]通过采用不同的考核样品前处理方法,选用不同的萃取溶剂和净化方式,探索最有利于考核样品检测的前处理方法。[结果]在0.01~0.05μg/m L浓度范围内,该...
关键词：果蔬粉 五氯硝基苯 能力验证 
新西兰:苹果粉尚未上市需求旺
《中国果业信息》2016年第11期31-31,共1页童彤 
奥克兰大学两位生物学家在研究如何处理倾倒堆积如山的废弃果肉时无意中研发了苹果粉。明年可在当地市场上市，目前国际需求急剧增长。这种高蛋白低热量的果粉的原材料是苹果渣（一种苹果副产品），往常都当做废物扔掉．而现在加工成苹...
关键词：苹果粉 新西兰 上市 生物学家 奥克兰 副产品 苹果渣 原材料 
不同干燥工艺对苹果粉品质的影响研究被引量：4
《中国果菜》2015年第8期15-19,共5页马超 张建昌 李新胜 古静燕 周萍 王朝川 吴茂玉 
2012年度国家科技支撑计划项目(2012BAD31B01)
不同的干燥工艺对苹果粉品质的影响不同,本文探讨了热风干燥、微波干燥、热风-微波干燥、热风-低温气流膨化、热风-微波-低温气流膨化这5种方法对苹果粉品质(持水力、膨胀力、Vc含量、可滴定酸含量、还原糖含量等)的影响。试验结果表明...
关键词：干燥工艺 苹果粉 品质影响 
乔布斯的小时代
《数码影像时代》2015年第3期2-2,共1页吕尚伟 
2011年10月，乔布斯痛别人类，但是乔布斯对苹果产品和苹果粉的影响力至今不容小觑。2011年4月，乔布斯去世前半年的NAB全美广播电视器材展上，苹果叱咤影视行业十多年的重量级产品Final Cut Pro套装软件也宣布将停止更新。
关键词：小时 广播电视器材 FINAL 苹果粉 套装软件 NAB 重量级 CUT 
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