苹果果皮

作品数：55被引量：496H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：戴洪义张波张建光原永兵刘成连更多>>
相关机构：西北农林科技大学中国农业大学河北农业大学莱阳农学院更多>>
相关期刊：《河北农业大学学报》《农家顾问》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目河北省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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基于黑苹果果皮花青素的虾鲜度指示膜的制备及应用被引量：7
《食品科学》2023年第21期274-281,共8页陈柯君 杨周昊 余虹达 程桂广 覃宇悦 李琳 
云南省教育厅科学研究基金研究生项目(2023Y0446);国家自然科学基金地区科学基金项目(32060569,22268024)。
以壳聚糖(chitosan,CS)、海藻酸钠(sodium alginate,SA)为成膜基材,通过添加黑苹果果皮花青素(black apple peel anthocyanin,BAA)提取物制备智能指示膜(CS-SA-BAA薄膜),并将其应用于虾新鲜度监测。分析比较BAA提取物添加量对复合薄膜...
关键词：智能指示膜 壳聚糖 海藻酸钠 黑苹果果皮 虾新鲜度 
“瑞雪”苹果褐变发生规律
《中国果业信息》2023年第5期55-55,共1页
据《北方果树》2023年第2期《套袋“瑞雪”苹果果皮不同部位褐变的研究》(作者魏静等)报道,为研究套袋“瑞雪”苹果果皮不同部位褐变的差异,明确“瑞雪”苹果褐变发生原因,以套袋“瑞雪”苹果为试材,于采收期调查果实不同部位(梗洼部、...
关键词：套袋 褐变 生理指标 采收期 苹果果皮 瑞雪 果实不同部位 差异性 
套袋‘瑞雪’苹果果皮不同部位褐变的研究被引量：2
《北方果树》2023年第2期5-9,18,共6页魏静 王辉 王乐幸 裴琳娜 孙鲁龙 陈旭强 高华 
陕西省科技重大专项(2020zdzx03-06-02-02);国家现代农业产业技术体系(CARS-27)。
为研究套袋‘瑞雪’苹果果皮不同部位褐变的差异,明确‘瑞雪’苹果褐变发生原因,作者以套袋‘瑞雪’苹果为试材,于采收期调查果实不同部位(梗洼部、胴部、萼洼部)的褐变率,测定不同部位生理指标和观察细胞结构,探寻苹果果皮不同部位褐...
关键词：‘瑞雪’苹果 褐变 不同部位 生理指标 
新疆阿克苏地区富士系不同品种苹果果皮色素类物质含量的差异被引量：1
《绿色科技》2023年第1期100-104,共5页周群 贾亚男 栗博文 洁仁高娃 王江波 
新疆生产建设兵团科技合作计划项目(编号:2020BC005)。
为阿克苏地区苹果产业高效优质发展提供理论参考、在优势产区筛选外观色泽品质最优的富士系品种,试验选取阿克苏地区种植的5个富士系苹果品种:烟富3、美乐、烟富8、烟富6、2001富士作为试验材料进行了研究,测定分析了果实成熟期果皮色...
关键词：富士系苹果 果皮 色素 阿克苏地区 
不同加载速度下苹果果皮穿刺力学特性研究被引量：4
《农机化研究》2022年第6期145-151,共7页蒋冰瑶 王菊霞 李涛 陈涛 
国家自然科学基金项目(11802167);山西省应用基础研究项目(201801D221297);山西省研究生创新项目(J202082007);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY201754);山西农业大学科技创新基金项目(2017YJ15)。
对苹果果皮穿刺力学特性进行研究,旨在为果实品质评价提供参考,为改善采收、运输、贮藏手段,减轻果实损伤提供理论依据。以丹霞、富士、国光3个苹果品种为研究对象,采用TA.XT plus型质构仪,选取0.01、0.1、0.5、1、1.5、2、5、9、13、17...
关键词：苹果 果皮 加载速度 穿刺强度 
原子吸收光谱法测定洛川苹果中的微量元素被引量：5
《食品工业》2019年第12期308-310,共3页王迁 
陕西省军民融合资助项目（16JMR10）;渭南师范学院科研基金项目（18YKS18）
为掌握苹果中微量元素含量情况,选取洛川苹果为样品,以体积比为4∶1的浓硝酸和高氯酸的混合体系对样品进行硝解,采用原子吸收光谱法测定洛川苹果果皮和果肉中Ca、Cu、Zn、Mn、Fe、Mg 6种微量元素的含量。结果表明:洛川苹果果皮和果肉中...
关键词：原子吸收光谱法 苹果果皮 果肉 微量元素 
MdMYB10对苹果果皮苯丙氨酸代谢的影响被引量：3
《园艺学报》2018年第8期1429-1440,共12页张波 曲东 杨惠娟 杨亚洲 王帆 朱珍珍 赵政阳 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-28);国家自然科学基金项目(31471845);陕西省重点研发计划项目(2017ZDXM-NY-021)
MdMYB10对苹果果皮花青苷合成起重要作用,但对苯丙氨酸代谢途径中其他酚类物质合成是否起作用尚不清楚。从‘粉红女士’苹果(Malusídomestica‘Pink Lady’)果皮中克隆了MdMYB10,分别构建其过表达载体pCAMBIA2301-MdMYB10和沉默载体p T...
关键词：苹果 MdMYB10 过表达 病毒诱导的基因沉默 苯丙氨酸代谢 
茉莉酸甲酯处理对采后苹果果皮活性氧相关代谢的影响被引量：6
《食品工业科技》2018年第7期271-275,285,共6页吕静祎 张睿 张梦媛 张俊虎 葛永红 李灿婴 孟坤 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501537和31401554);渤海大学博士科研启动金项目(0515bs033-1)
为了探究茉莉酸类物质(JAs)对采后苹果果皮活性氧代谢的影响,分别用0.5和1.5 mmol/L的茉莉酸甲酯(Me JA)处理采后‘金冠’苹果果实,对其常温贮藏过程中果皮活性氧代谢相关生理指标进行了测定。结果表明:与对照相比,不同浓度Me JA处理均...
关键词：苹果果皮 茉莉酸甲酯 采后贮藏 活性氧代谢 
不同洗涤方法对苹果果皮中农药残留清除效果的比较研究
《饮食科学》2018年第3X期140-140,142,共2页张栋栋 马淑丽 李云达 胡文雪 李丽菊 韩郸轲 薛海峰 
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(编号:201611230080)
目的用高效液相色谱法检测苹果果皮中O.P’-DDT、P.P’-DDT、α-六六六、β-六六六的残留量,并评价不同洗涤方式对其影响,为人们科学地洗涤水果提供指导。方法以新鲜苹果果皮为研究样品,根据洗涤方式不同,将样品分为不洗组、常温水洗组...
关键词：苹果果皮 农药残留 洗涤方法 
日灼后苹果果皮保护机制研究被引量：9
《西北林学院学报》2017年第6期18-24,共7页刘玉莲 左存武 车飞 吴玉霞 陈年来 陈佰鸿 
博士后科学基金(2014RCJF008);甘肃省农牧厅科技攻关项目(GPCK2013-2)
以红富士苹果为试材,研究苹果果实日灼后色素、多酚、类黄酮、可溶性糖、脯氨酸和相对电导率等指标的变化。结果表明,日灼后,果皮主要色素花青苷和叶绿素被高温和强光破坏,主要通过提高上游基因MdPSY、MdPDS的表达量来促进类胡萝卜素含...
关键词：苹果 果皮 日灼 保护机制 
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