葡萄贮藏

作品数：116被引量：395H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：修德仁赵猛王春生张华云胡文玉更多>>
相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)山西省农业科学院沈阳农业大学中国农业科学院果树研究所更多>>
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相关基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金山西省科技攻关计划项目国家科技支撑计划更多>>
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不同处理对火州紫玉葡萄贮藏保鲜效果的影响
《新疆农垦科技》2024年第5期36-40,共5页苏来曼·艾则孜 王勇 李玉玲 伍国红 孙锋 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费项目(KY2020059);现代农业产业技术体系建设专项基金(CARS-29-yc-7)。
火州紫玉是新疆维吾尔自治区选育的优质的鲜食无核葡萄品种,该品种果实综合品质优异、产量高、抗性强、长势旺盛,在西北地区具有重要的推广价值。本文通过低温冷藏、低温冷藏协同化学保鲜剂、DENBA+低温冷藏、DEN⁃BA+低温冷藏协同化学...
关键词：葡萄 火州紫玉 保鲜技术 DENBA 
不同保鲜方法对新郁葡萄贮藏保鲜效果的影响
《西北园艺》2024年第2期64-67,共4页苏来曼·艾则孜 王勇 李玉玲 伍国红 袁森 孙锋 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费项目(KY2020059);现代农业产业技术体系建设专项基金(CARS-29-yc-7)。
新郁是新疆葡萄瓜果研究所选育的鲜食葡萄品种,果粒大、果色鲜艳、口感好、产量高、植株长势旺盛,深受果农和消费者喜爱。以新郁葡萄为试验材料,采用低温冷藏、低温冷藏+化学保鲜剂、DENBA+保鲜技术、DENBA+保鲜技术+化学保鲜剂等4种方...
关键词：新郁葡萄 贮藏保鲜 DENBA+(电霸) 
巨峰葡萄贮藏冰点温度
《中国果业信息》2023年第10期62-62,共1页沐杨(摘录) 
据《中国果菜》2023年第8期《‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜贮藏冰点温度测定》(作者卢朝富等)报道,为研究巨峰葡萄临界低温高湿保鲜贮藏技术的适宜性并确定最佳贮藏温度,分别测定了巨峰葡萄果实、果浆和果梗的冰点。结果表明,巨峰葡萄...
关键词：巨峰葡萄 果梗 冰点温度 保鲜贮藏 果浆 贮藏温度 贮存期间 低温高湿 
过量SO_(2)导致葡萄落粒机制研究进展
《食品工业科技》2023年第16期464-469,共6页张瑞家 吴培文 熊佳欣 朱本忠 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100103);国家自然科学基金(32272373);国家自然科学基金(31871847)。
二氧化硫(SO_(2))处理是目前应用最广泛的葡萄果实贮藏保鲜方式,具有抑菌效果好、使用方便、成本低廉等多种优点。但环境中过量的SO_(2)会对葡萄果实造成严重伤害,尤其是果实落粒和漂白现象等,造成较大的损失。针对环境中过量SO_(2)导...
关键词：二氧化硫(SO_(2)) 伤害 落粒 机制 葡萄贮藏 
二氧化硫处理对鲜食葡萄贮藏病害及生理的影响
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2023年第4期130-133,共4页阮怀渝 张光伏 
2021年度国家级大学生创新训练项目“基于蔬果园艺产品的保鲜制剂的研究--以葡萄为例”(S202113809033)的研究阶段性成果。
本文研究了二氧化硫处理对鲜食葡萄贮藏病害及生理的影响。实验结果表明,二氧化硫处理可以显著降低葡萄果实的贮藏病害,包括腐烂、霉变和变色等。同时,二氧化硫处理还可以延缓葡萄果实的凋萎和软化速度,保持果实的硬度和水分含量。此外...
关键词：二氧化硫 葡萄贮藏 营养价值 食品保鲜 食品健康 
葡萄贮藏保鲜技术研究进展被引量：9
《黑龙江农业科学》2022年第5期102-106,共5页孟创鸽 曹红霞 韩峪 张焕玲 李岗涛 董晓梅 拜翊莎 
葡萄产业作为渭南市临渭区近年来的主导产业,备受市场青睐,但其采后易出现果肉软化、果皮褐变和干梗脱粒、细菌滋生等问题,从而导致葡萄口感变差,严重损害了葡萄的销售周期,降低了经济效益,因此贮藏保鲜成为了葡萄产业亟待解决的技术难...
关键词：临渭区 葡萄 贮藏保鲜 经济效益 
不同包装材料对‘紫秋’葡萄贮藏理化指标的影响被引量：11
《包装工程》2020年第15期25-33,共9页张婷淳 凡婷婷 彭舒 李性苑 杨芩 
贵州省科学技术厅项目(黔科合LH字[2016]7328号);贵州省黔东南州科技计划(黔东南科合J字[2018]009号);贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2016]303);贵州省教育厅省级特色重点实验室项目(黔教合KY字[2017]011)。
目的研究双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)等2种不同薄膜包装材料对葡萄低温贮藏期间理化指标的影响,以期为延长葡萄保鲜期提供依据。方法以‘紫秋’葡萄为实验材料,采用厚度为0.03mm的BOPP和PE薄膜袋进行单穗包装,在(0±0.5)℃冷库中...
关键词：‘紫秋’葡萄 贮藏品质 包装材料 
连翘果实多酚提取及其复合涂膜保鲜剂在葡萄保鲜中的应用被引量：8
《中国农学通报》2020年第4期135-141,共7页张晓虎 李倩 魏夏夏 刘庚玫 何勇 
国家级大学生创业训练项目“本草天然食品保鲜防腐剂研发有限责任公司”(201711396009);2016年商洛市科技计划项目“中国秦岭‘五大商药’系列专用肥配方研制”(SK2016-49);2018年商洛市科技计划项目“秦岭‘五大商药’缓控释专用肥产业化开发与应用示范”(SK2018-23).
为解决植物源防腐保鲜成分用于食品保鲜问题,以连翘果实为研究对象,采用恒温磁力搅拌水浴辅助乙醇浸提连翘果实多酚类物质,优化提取工艺使用L9(34)正交实验进行设计;将连翘多酚、植酸、氯化钙和柠檬酸与壳聚糖结合,对葡萄进行涂膜处理,...
关键词：连翘果实 多酚 正交实验 乙醇 葡萄贮藏 保鲜 
不同成熟度水晶葡萄贮藏品质研究被引量：9
《河南农业科学》2019年第9期117-124,共8页吉宁 王瑞 韩泽峰 杨湘黔 曹森 马立志 
贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2016]246);贵州省教育厅大学生创新创业训练计划一般项目(201610976038);凯里市科技计划项目(凯教科合[2015]-4-2号);贵阳市科技局-贵阳学院专项资金项目[GYU-KYZ(2019—2020)PT07-03]
为探索不同采收成熟度水晶葡萄贮藏后的商品价值,以3个不同时期采摘的水晶葡萄为试验对象,采用PE20保鲜袋为包装材料,在温度(1.0±0.3)℃、相对湿度(90±5)%条件下贮藏。结果表明,贮藏到60 d时,七成熟果实腐烂率(14.42%)、脱粒率(20.26%...
关键词：水晶葡萄 成熟度 贮藏 品质 商品性 
基于果实质地参数的葡萄贮藏特性评价被引量：15
《核农学报》2018年第11期2155-2161,共7页李婷 安迪 鲍金平 臧运祥 万嗣宝 徐凯 郑伟尉 
浙江省科技厅项目-十三五果品新品种选育重大专项(2016C02052-6);遂昌县科技计划科研项目(2015-14-14)
为探讨葡萄品种间贮藏特性差异,采用质地多面分析和整果穿刺法对6个葡萄品种(红玛斯卡特、亚历山大、夏黑、红地球、金手指、红宝石无核)的质地参数进行测定分析。结果表明,葡萄不同品种间质地差异显著,夏黑果肉硬度、咀嚼性最大,果肉...
关键词：葡萄 质地参数 质地多面分析 穿刺 贮藏特性 
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