千层酥

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品味那不勒斯的阳光
《美食》2024年第7期53-56,共4页薛莹倩 李春晖(摄) 
那不勒斯是意大利南部第一大城市,历史悠久、文化丰厚、艺术活跃、风光迤逦。那不勒斯临海,拥有丰富的海洋资源,海鲜成为那不勒斯菜肴中不可或缺的一部分。除了海鲜,那不勒斯还拥有很多特色菜肴,如玛格丽特披萨、“钱包”披萨、炸团、...
关键词：千层酥 意大利南部 披萨 菜肴风味 海洋资源 大城市 玛格丽特 海鲜 
世界中餐业联合会支持 “中法美食嘉年华”在巴黎塞纳河畔启幕
《餐饮世界》2024年第5期6-7,共2页
西兰花烧椒酱配白芦笋、菠萝伴香煎法国扇贝、布列塔尼龙虾炒饭、红水果和波旁香草法式千层酥……随着一道道精心设计的中法融合创意菜品纷纷上场,一场在法国巴黎塞纳河上举行的“流动的”美食与文化盛宴高潮迭起,丰富的味蕾体验和精彩...
关键词：千层酥 文化盛宴 美食 嘉年华 西兰花 布列塔尼 人文交流 塞纳河畔 
以火车之名阅读高原大地
《西藏旅游》2024年第1期144-149,共6页刘媛莉(文/图) 王嵬(图) 刘媛莉(图) 储卫民(图) 
像千层酥一样的山因为对西藏的热爱,对火车的痴迷,我和6岁的儿子豆豆便在假期拉着行李箱,坐上了前往拉萨的Z322次列车。列车在晚上9点13分从成都西站出发,将在第三天早上的7点42分抵达拉萨。当车轮在铁轨上缓缓转动起来,车窗就成了我们...
关键词：行李箱 第三天 火车 千层酥 拉萨 
颜艺担当 手感Q弹 黑爵AKC087千层酥多模机械键盘
《微型计算机》2023年第19期82-84,共3页吕震华(文/图) 
对于玩家而言,除了传统外设厂商提供的量产产品可选之外,目前也有诸多定制化键盘,能够带来相对特别的使用体验。而后者除了拥有独特的外观设计,还在结构、功能以及按键手感调校方面有迥异的表现,没有绝对的标准值,比如我们近期收到的黑...
关键词：定制化 外观设计 千层酥 多模 量产 标准值 键盘 外设 
“知识折叠”与历史的“千层酥”——20世纪20年代全球语境中的“传统”与“西方”
《复印报刊资料（造型艺术）》2023年第4期3-21,共19页杭春晓 
蔡元培1921年访欧,为20世纪20年代的中国美术打开了一扇新的大门。基于一战后欧洲思想之转变,蔡氏获得了全新的西化视角——无须否定自我的现代方向。虽然这种思潮隐含了中西双方的相互误读,却也生动诠释了全球化语境之下,中国传统与西...
关键词：蔡元培 全球化 中西美术 文化主体 知识折叠 
“知识折叠”与历史的“千层酥”——20世纪20年代全球语境中的“传统”与“西方”被引量：6
《美术》2023年第2期87-105,共19页杭春晓 
蔡元培1921年访欧,为20世纪20年代的中国美术打开了一扇新的大门。基于一战后欧洲思想之转变,蔡氏获得了全新的西化视角——无须否定自我的现代方向。虽然这种思潮隐含了中西双方的相互误读,却也生动诠释了全球化语境之下,中国传统与西...
关键词：蔡元培 全球化 中西美术 文化主体 知识折叠 
欧洲奶油,穿梭时空的美味对话法国奶油的“明日经典”
《中国食品》2022年第23期1-1,共1页
甜食,尤其是甜品,自古以来就深受人们喜爱,它在满足味蕾的同时,还能传遥乐趣和快乐的心情。甜品的制作方法丰富多样,就像复古造型在时尚界永不键色一样,经典西点在西点界也一直在流行。代表性的西式糕点,如圣多诺黑、巴黎-布雷斯特泡美...
关键词：西式糕点 千层酥 甜品 奶油 蛋糕 布雷斯特 西点 时尚界 
粵点之酥
《中国烹饪》2019年第12期133-133,共1页茉莉 郑莉(插画) 
粤式点心种类丰富,光是用皮包裹馅料制成的点心就有四千多款。其中最为诱人的是酥皮类,造型美观,□感酥脆,有甜有咸,百搭百变。根据加工工艺的变化,形成了各式酥皮,主要品种有:水油酥皮、板油酥皮、西河酥皮、曲奇酥皮、饱饼酥皮、千层...
关键词：酥皮 千层酥 芋角 馅料 莲蓉 曲奇 马铃薯皮 加工工艺 
乐享假期小零食
《饮食科学》2019年第3期46-47,共2页
羊奶芝士虾春卷香脆可口的小食其实也可以不用炸,用焗烤也可做出相同的美味。用料:春卷皮,鲜虾,羊奶芝士,胡椒粉,盐,蛋。做法:1.先将春卷皮对半剪成长方形,并将蛋打成蛋浆备用;2.将虾洗净,去肠剥壳,保留虾尾,吸干水分后略放盐、胡椒粉,...
关键词：千层酥 
遇见拿破仑
《美食》2018年第9期31-34,共4页David 
“拿破仑”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为“千层酥”。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于...
关键词：拿破仑 千层酥 鲜奶油 英文名 意大利 蛋糕 起酥 酱 
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