淀粉质

作品数：194被引量：353H指数：10
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细粉滚筒筛在淀粉质原料预处理中的应用
《酿酒》2022年第3期112-115,共4页苏云 孙振江 李永恒 赖铭雪 
细粉滚筒筛在淀粉质原料(如木薯、玉米、水稻、小麦等)预处理生产中(酒精生产)多次筛分试验,细粉滚筒筛分离细粉20 t/h,筛上物为粉碎后细粉中大颗粒木质纤维、颗粒木薯及长20 mm以上的编织物分离出来,分离量约为10 kg/h;按此计算,每天...
关键词：细粉滚筒筛 预处理 筛上物 筛下物 
不同淀粉质原料发酵生产燃料乙醇被引量：6
《酿酒》2019年第6期59-62,共4页黄锦 李永恒 王康 潘忠 黄加军 孙振江 罗虎 吴延东 李凡 佟毅 
国家自然科学基金（21706011）;北京市科委计划项目（Z18110000511809）;北海市科委计划项目（201884013）
自2017年,十五部委联合印发《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》推广使用车用燃料乙醇方案以来,我国燃料乙醇行业进入了快速发展的阶段。为减少以玉米为原料生产燃料乙醇而产生的"与人争粮"情况,开发不同淀...
关键词：燃料乙醇 陈化水稻 玉米 木薯 发酵工艺 
汽爆淀粉质原料产酒发酵性能研究
《酿酒》2018年第3期36-40,共5页杨盛慧 王晓平 李骥 文静 杨泽明 
汽爆处理是指将生物质暴露于高温高压蒸汽中,然后瞬时释放蒸汽减压的过程。将汽爆处理淀粉质原料进行发酵实验,与蒸煮原料相比,无论是液态发酵还是固态发酵,其出酒率都更高。堆积、粉碎,糠壳用量及原料储存时间对汽爆处理淀粉质原料体...
关键词：汽爆处理 淀粉质原料 发酵 
淀粉质原料生产酒精中控制杂菌方法的探讨
《酿酒》2018年第1期109-110,共2页张淑红 
以淀粉质为原料采用发酵法生产酒精产品的过程中,发酵作用效果与系统的产酸染菌控制情况息息相关。分析酒精生产过程中常见杂菌种类,采用适合有效的杀菌灭菌方法,控制杂菌生长繁殖,减少过程中原料损失,降低原料消耗量,可有效提高发酵效...
关键词：控制杂菌 产酸染菌 酒精转化率 酒精效益 
酒精工业中的新型酶制剂及其应用技术被引量：10
《酿酒》2007年第1期73-80,共8页孙长平 段钢 
发酵酒精是应用广泛、产量最大的可再生能源,燃料酒精已经成为石油的部分替代品。酶制剂的应用促进了淀粉质原料的酒精生产的技术进步。新型酶制剂在酒精生产中的应用改善了酒精生产的工艺,提高了原料的利用率。随着科技的发展,越来越...
关键词：酒精 淀粉质原料 酶制剂 发酵 低能耗酶制剂技术 
大麦麦芽中可溶性非淀粉质多糖的制备及成分分析被引量：2
《酿酒》2003年第5期37-39,共3页李胤 陆健 顾国贤 
大麦麦芽中非淀粉质多糖主要由阿拉伯木聚糖和β-莆聚糖组成。研究了大麦麦芽中可溶性非淀粉质多糖的制备方法,通过气相色谱法测定其单糖含量,并对其组成进行了讨论。多糖中总糖量为80.2％,中性糖为阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖,阿...
关键词：大麦麦芽 非淀粉质多糖 阿拉伯木聚糖 Β-葡聚糖 制备方法 啤酒生产 成分分析 
酒用酸性蛋白酶在酒精生产中应用的研究被引量：10
《酿酒》1999年第3期42-45,共4页肖冬光 赵华 赵树欣 王继兰 赵淑先 瞿建新 
探讨了酒用酸性蛋白酶在酒精生产中的应用。试验结果表明，在淀粉质原料的酒精发酵过程中，添加适量的酸性蛋白酶（１４ｕ／ｇ原料）后，可明显缩短发酵周期和提高原料出酒率。与相同条件下不使用酸性蛋白酶的比较，发酵周期缩短２０％...
关键词：酸性蛋白酶 酒精生产 淀粉质原料 发酵 
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