孜然油

作品数：14被引量：45H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：木泰华过利敏李春燕张谦刘玉梅更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所新疆大学中国农业大学新疆生产建设兵团农一师三团更多>>
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孜然油的亚临界萃取工艺研究被引量：3
《新疆农业科学》2015年第6期1071-1076,共6页过利敏 张谦 李兰 吴斌 张健 邹淑萍 孟伊娜 张平 
新疆农业科学院优秀青年科技人才基金项目"纳米化孜然油的制备工艺及功能特性研究"(xjnkq-2013004);自治区公益性科研院所科研专项"新疆特色油料资源油脂蛋白联产技术研究及功能食品研发"(KY2013051)
【目的】探索新疆孜然油的亚临界萃取工艺。【方法】以新疆吐鲁番产孜然籽实为原料,通过单因素和正交试验进行工艺优化,开展孜然油的亚临界萃取工艺研究。【结果】以出油率为考察指标,确定了孜然油的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为:原...
关键词：孜然油 亚临界萃取 提取工艺 
孜然油的亚临界萃取工艺规程被引量：1
《农村科技》2013年第12期62-62,共1页过利敏 杨海燕 
新疆农业科学院优秀青年科技人才基金项目"纳米化孜然油的制备工艺及功能特性研究"(xjnkq-2013004)
孜然，又名安息茴香、枯茗，气味芳香而浓烈，口感独特。作为新疆烤羊肉和印度咖喱粉的主要香料，享誉海内外。亚临界萃取是一项流体扩散分离萃取技术。与超临界二氧化碳萃取技术相比。具有操作压力低、工序简单、能耗低、投资少、易于...
关键词：亚临界萃取 超临界二氧化碳萃取技术 孜然油 工艺规程 溶剂法萃取 大规模生产 安息茴香 操作压力 
孜然油对几种果蔬贮藏致病菌抑制作用分析被引量：5
《生物技术通报》2013年第4期167-171,共5页聂莹 李淑英 齐小雨 杨帆 木泰华 唐选明 
甘省高层次人才创新创业扶持行动计划项目(1113jhtf010)
运用水蒸汽法从孜然籽中提取孜然油,得率为2.7%。气质联用-色谱法(GC-MS)分析孜然油中含有13种成分,含量最高的为枯茗醇与一种未知结构的混合物,含量为42.86%;其次为枯茗醛,含量为27.66%。孜然油对晚疫病菌、扩展青霉、匍枝根霉、茄腐...
关键词：孜然油 抑菌活性 果蔬贮藏保鲜 植物源杀菌剂 
孜然精油及其熟制精油的研究被引量：6
《食品工业科技》2012年第7期322-326,共5页陈建华 韦茂山 李忠 翁少伟 
利用超临界CO_2萃取技术提取孜然精油,通过研究原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间等因素对孜然油萃取率及品值的影响,确定超临界CO_2萃取最佳工艺参数。另外,采用熟化工艺对孜然原料进行前处理再利用超临界CO_2萃取技术提取,获得...
关键词：超临界CO_2萃取 孜然油 熟化 
新疆膜下滴灌棉田间作小茴香技术被引量：2
《江西棉花》2011年第2期63-64,共2页邢彦伟 李春燕 
1小茴香简介小茴香又名孜然、安息茴香,芹属,1年或2年生草本植物,主要用作香料或中药材,可加工成孜然粉、孜然油等产品;有安神、止痛、醒脑、通脉、降火、平肝等医疗保健功效。小茴香生育期60~65天。
关键词：小茴香 棉田间作 膜下滴灌 技术 新疆 孜然油 安息茴香 草本植物 
孜然产业化关键技术研究进展被引量：1
《中国科技成果》2010年第19期25-28,共4页张谦 
本文对特色香辛料作物——孜然，在新品种选育、高产栽培技术、孜然油高效技术与组成分析及其抑菌活性研究等产业化关键技术领域的国内外文献报道，进行了综合分析研究。
关键词：孜然 品种 栽培技术 孜然油 提取技术 
超临界二氧化碳萃取孜然油工艺技术研究被引量：8
《食品工业科技》2010年第8期283-285,289,共4页甘芝霖 于明 胡雪芳 李淑燕 梁峥 倪元颖 
利用超临界CO2萃取技术提取孜然油。研究了原料粒度、萃取压力、萃取温度、二氧化碳流量等因素在不同萃取时间下对孜然油萃取率的影响,以此为基础进行正交实验设计,确定超临界二氧化碳萃取最佳工艺参数。结果表明:超临界CO2萃取孜然油...
关键词：超临界CO2萃取 孜然油 萃取率 
孜然在烹调中的运用被引量：1
《四川烹饪》2009年第12期42-43,共2页施发从 
前段时间，一道“孜然菠菜”引起了我的注意，这是把孜然粉、孜然油与菠菜巧妙结合创出来的新菜．因此也让我对孜然重新产生了兴趣。
关键词：孜然油 烹调 菠菜 
喀什地区棉花孜然套种技术
《新疆农机化》2006年第3期8-8,共1页罗丽娟 
关键词：套种技术 喀什地区 孜然油 棉花 生长时间 农民增收 草本植物 地膜覆盖 土地空间 复种指数 
棉田套种小茴香栽培技术被引量：3
《中国棉花》2005年第11期36-36,共1页马申洁 李春燕 
关键词：棉田套种 小茴香 栽培技术 棉花产量 生育期 孜然油 安息茴香 草本植物 保健功效 
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