总酸总酯

作品数：15被引量：54H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：汤琴张也王媛慧武朝霞霍乃蕊更多>>
相关机构：山西农业大学中国石油化工股份有限公司山西大学四特酒有限责任公司更多>>
相关期刊：《中国管理科学》《中国食品工业》《广州化工》《中国酿造》更多>>
相关基金：山西省科技攻关计划项目湖南省教育厅科研基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=酿酒科技x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
白酒检测中色谱法替代常规理化法检测总酸总酯的研究被引量：7
《酿酒科技》2016年第7期124-127,共4页熊秋萍 谢小兰 彭思妮 何信 罗莉 
通过研究色谱分析数据与常规理化检测数据之间的内在关系,介绍了一种以色谱分析数据直接计算白酒中总酸总酯含量的方法,使白酒中总酸总酯含量的检测技术更加快速准确。
关键词：色谱分析 白酒 总酸总酯 
白酒贮存中酸酯变化规律及酒龄预测方法研究被引量：20
《酿酒科技》2007年第10期17-19,共3页王伟 张生万 杜小威 史静霞 杨李 李美萍 
山西省科委攻关项目(2006031204)
揭示了65%vol、53%vol、45%vol、38%vol白酒中的总酸总酯随贮存时间的变化规律,总酸含量随贮存时间的延长而增加,酒度越低,总酸增加越快;总酯随贮存时间的延长而减少,酒度越低,总酯减少越大。在一定时间内,总酸增加量和总酯减少量均随...
关键词：白酒 总酸总酯 酒度 变化规律 酒龄 
运用回归方程探讨麸酱新酒总酸总酯的关系
《酿酒科技》1993年第5期15-17,共3页勾才宦 安万芬 
作者随机抽取麸曲酱香新酒总酸、总酯的化验数据128个,运用回归方程找出其变化规律的方程式,推断发酵过程是否正常。(陆月雪)
关键词：麸曲酱香 总酸 总酯 回归方程 白酒 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部