肽酶

作品数：3684被引量：9263H指数：25
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乳清蛋白及其生物活性肽调节血糖功能研究进展被引量：14
《食品科学》2020年第3期266-271,共6页吴尚仪 李乳姝 石佳鑫 李兰馨 曹雪妍 杨梅 陶冬冰 岳喜庆 
“十二五”国家科技支撑计划项目（2013BAD18B03-02）
乳清蛋白及其生物活性肽具备多种保健功能,其调节血糖的功效受到关注,且乳清蛋白已被证实具有延缓2型糖尿病的功效。糖尿病是当今全球十大致死疾病之一,而90%的糖尿病患者所患为2型糖尿病。生活方式干预和药物营养治疗是当下治疗糖尿病...
关键词：糖尿病 调节血糖 乳清蛋白 乳源生物活性肽 二肽基肽酶-IV 
米曲霉AAP新基因的异源表达及其酶学性质研究被引量：3
《食品与发酵工业》2019年第5期38-44,共7页宋婷婷 吴珍珍 宗红 陆信曜 诸葛斌 
国家科技支撑计划(2015BAD16B00;2015BAD16B 01)
通过生物信息学分析发现了米曲霉(Aspergillus oryzae)中属于氨肽酶M18家族的新成员天冬酰胺氨肽酶(AAP)基因,经反转录克隆获得该基因,实现了其在毕赤酵母GS115中的表达,同时研究了重组AAP的酶学性质及其在大豆蛋白水解中的应用。结果表...
关键词：米曲霉 天冬酰胺氨肽酶 酶学性质 
原料乳中耐冷假单胞菌的种类及其肽酶活力被引量：2
《乳业科学与技术》2017年第2期5-9,共5页徐煜 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD12B08);上海市科学技术委员会工程中心能力提升项目(16DZ2280600);上海市科学技术委员会优秀技术带头人计划项目(15XD1520300)
在冷藏的原料乳中,假单胞菌经常出现并成为主导菌群,其分泌的耐热酶会使原料乳变质。对从原料乳中分离的102株假单胞菌经rpo B基因测序进行菌种分析,用偶氮酪蛋白测试所有假单胞菌在2种培养条件(30℃培养2 d或6℃培养8 d)下胞外肽酶的...
关键词：耐冷菌 耐热性 肽酶 假单胞菌 
CD10阴性的前B急性淋巴细胞白血病的临床特征以及预后分析被引量：7
《中华血液学杂志》2017年第1期17-21,共5页弓晓媛 王迎 刘兵城 魏辉 周春林 林冬 刘凯奇 魏述宁 宫本法 张广吉 刘云涛 赵邢力 李艳 顾闰夏 邱少伟 秘营昌 王建祥 
国家科技支撑计划（2014BA109812）;天津市应用基础及前沿技术研究计划（15JCZD-JC36400）
摘要 目的分析CD10阴性的前B急性淋巴细胞白血病（CD10-pre B-ALL）患者的临床特征和预后。 方法对6例成人CD10- pre B-ALL患者的临床和实验室资料进行回顾性分析，结合文献复习明确该类型患者的临床特征及预后。 结果CD10-pre B-ALL...
关键词：白血病 淋巴样 脑啡肽酶 基因重排 MLL 预后 
玉米纹枯病病菌γ-谷氨酰转肽酶基因克隆与表达分析被引量：2
《江苏农业科学》2015年第5期39-41,共3页刘博 孔婷婷 刘限 高增贵 姚远 唐琳 何世道 
国家科技支撑计划(编号:2012BAD04B03;2013BAD07B03);辽宁省农业科技创新团队项目(编号:2014201003)
前期利用In-Fusion SMARTer TM c DNA Library Construction Kit已完成玉米纹枯病菌WF-9菌株的全长c DNA文库,并进行EST分析。笔者在此基础上,将EST片段进行聚类拼接,得到一个长944 bp的序列,根据所得序列开放阅读框设计引物,克隆得到...
关键词：立枯丝核菌 GGT 基因克隆 表达分析 
家蝇(Musca domestica)羧肽酶基因克隆及原核表达被引量：2
《广东农业科学》2014年第10期152-154,I0004,共4页修江帆 魏川川 尚小丽 国果 吴沁怡 吴建伟 
国家科技支撑计划项目(2011BAC06B12);国家自然科学基金(81360254;81160204);国家教育部博士点专项基金(2008-220;20105215120001)
从构建的家蝇幼虫cDNA质粒文库中筛选到羧肽酶(Carboxypeptidase,CP)基因,以该基因的cDNA文库质粒为模板,通过PCR扩增,获得CP基因完整编码序列(登录号:KF939629.1)。运用生物信息学方法对该基因及其编码蛋白的基本理化性质、信号肽和亚...
关键词：家蝇 羧肽酶 克隆 原核表达 
酶法疏水修饰大豆球蛋白对其色素结合能力的影响
《现代食品科技》2013年第11期2566-2570,2668,共6页杨晓泉 严江殷 侯俊杰 
国家自然科学基金重点项目(31130042);国家科技支撑计划项目(2012BAD34B04)
为提高天然红曲色素的光稳定性,利用具有严格底物专一性的谷氨酰内肽酶对大豆球蛋白(11S)进行轻度水解,分析了11S酶解后表面疏水性的变化,并将水解产物与红曲色素形成蛋白/色素复合体,对两者之间的结合特性(结合常数、结合量)和复合体...
关键词：大豆球蛋白 色素 谷氨酰内肽酶 表面疏水性 结合 
糖尿病肾病大鼠肾组织中TSP-1、TGF-β、APP、VEGF、ColⅠ的表达及意义被引量：5
《山东医药》2013年第28期5-8,112,共5页冯英 胡昭 张佼佼 
国家科技支撑计划项目(2007BAI04B10)
目的观察糖尿病肾病(DKD)大鼠肾组织中血小板反应因子1(TSP-1)、转化生长因子β(TGF-β)、氨基肽酶P(APP)、血管内皮生长因子(VEGF)、胶原Ⅰ(ColⅠ)的表达,并探讨其临床意义。方法将18只Wistar大鼠随机分为对照组、模型组、治疗组各6只...
关键词：糖尿病肾病 血小板反应因子1 转化生长因子Β 氨基肽酶P 血管内皮生长因子 胶原Ⅰ 
火鸡肌肉丙氨酰氨肽酶的酶学特性
《食品科学》2013年第9期205-209,共5页田甜 魏延玲 何立超 阮贵萍 张迎阳 章建浩 
江苏高校优势学科建设工程资助项目;“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B01)
通过45%～65%的硫酸铵沉淀法,从火鸡肌肉中分离得到初步纯化的丙氨酰氨肽酶(AAP,EC 3.4.11.14),研究其酶学特性及盐分和AAP水解产物对其酶活力的影响。结果表明:AAP的最适反应温度为37～39℃,最适pH值约为6.8～7.5。0.8mol/L的NaCl仅抑...
关键词：火鸡 丙氨酰氨肽酶 盐分 氨基酸 反馈抑制 
基因组改组选育氨肽酶和自溶度高的植物乳杆菌被引量：1
《中国乳品工业》2013年第1期11-14,共4页郭晶 李晓东 姚春艳 王秋宇 王永丽 刘璐 
教育部长江学者和创新团队发展计划资助(IRT0959;NEAU);科技部"十二五"科技支撑计划(2011BAD09B00);哈尔滨市科技创新人才专项留学回国人员基金(2012RFLXN033)
利用基因组改组方法筛选出促进干酪成熟的非发酵剂乳酸菌。采用紫外线和亚硝基胍两种传统的诱变方法对植物乳杆菌进行诱变,通过检测自溶度、氨肽酶、产酸能力指标获得6株氨肽酶活性和自溶度均有所提高的突变菌株。以获得的突变菌株为出...
关键词：基因组改组 诱变选育 植物乳杆菌 氨肽酶 自溶度 
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