笃斯

作品数：270被引量：746H指数：16
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基于均匀试验设计的3种浆果花色苷体外协同抗氧化研究
《中国农学通报》2024年第30期141-148,共8页王化 金欢欢 于晓颖 李梦莎 何丹娆 周丽萍 
“十四五”国家重点研发计划“寒地特色果树产业关键技术研究与应用示范”(2022YFD1600500);黑龙江省省属科研院所业务费专项“特色小浆果活性物质协同抗氧化应激效应研究”(ZNBZ2022ZZR09);黑龙江省科学院研究基金项目“特色小浆果活性组分抗视觉损伤的组合优选及作用机制”(KY2023ZR05)。
本研究旨在探究3种浆果花色苷的协同抗氧化活性,以DPPH自由基清除率为评价指标,采用均匀试验设计法优化3种浆果花色苷协同抗氧化组合。经过统计分析和数学回归模型拟合得到最优组合:笃斯越橘花色苷(DP)、黑加仑花色苷(HP)、蓝靛果花色苷...
关键词：笃斯越橘 黑加仑 蓝靛果 花色苷 均匀设计 协同效应分析 抗氧化 协同抗氧化活性 均匀试验设计法 DPPH自由基清除率 
笃斯越桔活性物质功能研究进展被引量：4
《国土与自然资源研究》2019年第6期77-79,共3页周丽萍 何丹娆 李梦莎 王化 朱良玉 
“十三五”国家重点研发计划(2016YFC500300);黑龙江省院所基本应用技术研究专项项目(ZNBZ2018ZR06);省自然科学基金联合引导项目(LH2019C078)
笃斯越桔富含花色苷、多酚等活性物质,是我国具有开发潜力的寒地浆果资源。本文主要对笃斯越桔活性物质的功能研究进展进行综述,以期为笃斯越桔的精深开发利用奠定基础。
关键词：笃斯越桔 花色苷 多酚 抗氧化 抗癌 
笃斯越桔和欧洲越桔抗氧化活性及花色苷组成比较研究被引量：3
《食品科技》2018年第12期66-71,共6页王化 周丽萍 何丹娆 杨威 张悦 
黑龙江省科学院科学研究基金项目(KY2016ZR01);“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFC500300).
为探讨北半球高纬度地区2种野生蓝莓,即笃斯越桔和欧洲越桔的体外抗氧化活性及花色苷组成,以中、欧两地收集的野生浆果果实为原料进行提取、纯化,得到提取物冻干粉,分别测定了其花色苷含量、多酚类物质含量、清除DPPH自由基能力及总还...
关键词：花色苷 抗氧化 笃斯越桔 欧洲越桔 
笃斯越橘恒温自然发酵的主要微生物初步鉴定及应用被引量：1
《现代食品科技》2018年第9期102-110,149,共10页隋双 周赛楠 王萍 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572017CY02);哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012)
以笃斯越橘恒温自然发酵液为研究对象,使用平板分离技术,对发酵液中的微生物组成进行分析。通过形态学鉴定及生理生化鉴定对分离菌株进行分析,结果为:笃斯越橘恒温自然发酵液中微生物主要为乳酸菌、酵母菌、醋酸菌及霉菌;菌株A1、A2为...
关键词：笃斯越橘 微生物分析 种子发酵 抗氧化 
抗氧化之王——蓝莓
《家庭中医药》2015年第5期56-57,共2页容成 
很久以前有个传说,讲的是长白山天池里住着一位龙王,龙王有两个女儿,一个叫蓝莓,一个叫蓝英。这年,长白山区的莲花甸来了一只五步蛇精,在此地兴风作浪,搞得长白山附近乌烟瘴气。蓝莓和蓝英自请前去斩除妖魔,战斗中蓝莓不慎中了蛇精的剧...
关键词：蓝莓 蛇精 长白山区 长白山天池 天池龙 笃斯 小浆果 甸果 抗衰老 蓝里 
高温和pH对笃斯越橘花色苷抗氧化活性的影响被引量：9
《食品工业科技》2014年第7期104-107,111,共5页郑影 栾德士 郑洪亮 腾飞 王萍 
以笃斯越橘为原料，主要测定其花色苷精制物在121℃加热6、8、10min及不同pH下花色苷含量、抗氧化活性的变化。结果表明：处理液中单体花色苷、辅色花色苷、聚合花色苷和总花色苷含量随着加热时间增加及pH升高大体都呈下降趋势，辅色花...
关键词：笃斯越橘 花色苷 抗氧化性 PH 加热时间 
pH、温度对笃斯越橘花色苷粗提物抗氧化活性的影响被引量：4
《食品工业科技》2013年第8期142-146,149,共6页栾德仕 王玉洁 王萍 
以大兴安岭地区野生笃斯越橘成果为原料,通过清除DPPH·能力、清除OH·能力、清除ABTS+·能力以及FRAP法测定总还原能力,对笃斯越桔粗提物在不同条件下的抗氧活性进行分析,实验结果表明,笃斯越橘花色苷提取物在pH1时表现出较好的抗氧化...
关键词：笃斯越橘 花色苷 抗氧化活性 
3种野生浆果花色苷体外抗氧化活性的相关性研究被引量：8
《防护林科技》2013年第2期23-26,29,共5页王妍 
花色苷(Anthocyanin)是植物多酚类化合物,广泛存在于自然界中。以笃斯越橘、黑加仑、树莓3种浆果为原料进行了花色苷抗氧化活性功能的研究,结果表明:3种花色苷都具有抗氧化活性,可以有效清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基,都具有...
关键词：笃斯越橘 黑加仑 树莓 花色苷 抗氧化 
笃斯越橘产品花色苷抗氧化活性评价被引量：2
《食品工业科技》2012年第22期181-185,共5页吴杰 郑影 谷思云 王萍 刘晓娜 
东北林业大学创新实验基金(1110225012)
对笃斯越橘不同产品花色苷的抗氧化活性进行了研究。首先用60%乙醇提取笃斯越橘产品花色苷,再用AB-8大孔树脂分离,pH示差法测定花色苷含量,最后采用.OH和DPPH.体系对笃斯越橘产品的抗氧化活性和规律性进行了测定和比较。结果表明,花色...
关键词：笃斯越橘产品 花色苷 抗氧化 
笃斯越橘花色苷体外抗氧化活性的研究被引量：1
《中国林副特产》2012年第5期7-9,共3页刘冉 王萍 王振宇 
采用清除OH.能力、清除O2-.能力、抗脂质过氧化能力和还原能力对笃斯越橘花色苷进行体外抗氧化活性的研究和相关性分析。结果表明:笃斯越橘花色苷具有良好的抗氧化活性,是天然抗氧化剂潜在来源。笃斯越橘花色苷含量与OH.清除率、O2-.清...
关键词：笃斯越橘 花色苷 抗氧化 相关性 
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