卫生标准

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学校食堂食品安全管理现存问题与对策探讨
《食品安全导刊》2024年第32期16-18,22,共4页朱建华 
食品安全问题是社会各界关注的焦点,而学校食堂作为师生日常就餐场所,其食品安全管理尤为重要。本文深入分析了当前学校食堂食品安全管理中存在的问题,包括食品采购环节监管不足、加工过程卫生控制不严、设备设施老化或不足等。并针对...
关键词：食堂管理 食品安全 采购监管 卫生标准 
长白山地下水中α和β放射性的分布状况分析
《食品安全导刊》2023年第32期79-84,共6页赵敏 王培培 姜婷婷 于静洋 
饮用水如果被放射性物质严重污染,就可能对人体健康造成危害,因此分析地下水中α、β放射性指标分布状况,建立地下水水源放射性水平极限值,对于地下矿泉水的保护和开发具有重要意义。本文对2019—2023年长白山地区地下水水中放射性水平...
关键词：地下水 总α放射性 总Β放射性 卫生标准 
浅谈《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)和《生活饮用水标准检验方法》[GB/T 5750系列(2023)]实施对农村饮水安全水质检测工作的变化及建议被引量：2
《食品安全导刊》2023年第8期144-146,150,共4页刘俊芳 张忠 
本文通过对比GB 5749—2022与GB 5749—2006的指标变化及限值变化,GB/T 5750系列(2023)与GB/T 5750系列(2006)的方法变化以及保存时间,浅谈《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2022)和《生活饮用水标准检验方法》[GB/T 5750系列(2023)]实...
关键词：农村 饮水 安全 水质检测 
突发饮用水污染事件应急供水水质卫生标准的探讨被引量：1
《食品安全导刊》2020年第36期55-56,共2页李芳 
为提升突发饮用水污染事件应对能力,增强应急供水能力,逐步营造安全的生活环境,应构建完善的应急管理机制。越来越多的地区依托现有的应急管理体系,对突发饮用水污染事件进行处理,降低水污染事件的危害性,实现饮水安全的科学保障。文章...
关键词：突发饮用水污染 应急供水 卫生标准 提升策略 
西餐牛肉类初加工与食品安全控制被引量：2
《食品安全导刊》2019年第12期125-125,共1页经晶 
牛肉是西餐桌上的主要食材,由于人们对生活质量有更高的追求,西餐餐点在我国逐渐兴起。牛肉餐品深受人们的喜爱,牛肉的初级加工过程对其安全管理尤为重要,本文结合牛肉初加工工艺和加工牛肉的种类,简要分析如何做到食品安全的控制。
关键词：西餐牛肉类初加工 食品安全控制 餐厅卫生标准 
食品包装袋的检验及卫生标准
《食品安全导刊》2019年第6期52-53,共2页刘显智 
近年来,食品质量安全问题一直是人们关注的焦点,食物中毒、"毒奶粉"等事件让国家食品安全监管部门成为众矢之的,加大对食品安全的监管迫在眉睫,而加强食品包装袋的卫生检验工作也是其中的重要组成部分。不符合标准的食品包装袋会污染袋...
关键词：食品包装袋 检验 卫生标准 
提升食品安全水平,塑造食品安全文化
《食品安全导刊》2018年第34期51-53,共3页王崇民 张聪 
11月9日,由美国Intralox公司和沃尔玛食品安全协作中心联合主办的“成功塑造企业食品安全文化——行业领导力”研讨会在北京沃尔玛食品安全协作中心举行,来自美国Intralox公司和沃尔玛公司的行业专家与学员们共同探讨了卫生标准作业程序...
关键词：食品安全 安全文化 安全水平 沃尔玛公司 卫生标准 作业程序 专业内容 设计准则 
请把学生真正放在心上
《食品安全导刊》2018年第29期1-1,共1页本刊编辑部 
江西万安多所中小学营养餐食材发霉腐烂、河南商水营养餐变素面、安徽芜湖两家幼儿园食品过期霉变……秋季开学以来,全国多地连续发生劣质“营养餐”和学生食物中毒事件,引发社会高度关注.依据惯例,每个学期开学之初,各地食药监管系统...
关键词：学生 食物中毒事件 监管系统 营养餐 工作人员 卫生状况 卫生标准 招标采购 
食用调和油有了新目标
《食品安全导刊》2018年第18期2-2,共1页
近日,国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局公布《关于发布〈食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚〉（GB1886.297-2018）等27项食品安全国家标准的公告（2018年第5号）》，其中包括《食品国家安全标准食用油（GB2716-2018...
关键词：食用调和油 食用植物油 食品安全 国家标准 市场监督管理 国家安全标准 卫生标准 食品添加剂 
小麦粉中脂肪酶活性对馅料酸价影响的研究报告
《食品安全导刊》2018年第6期37-37,共1页郑育民 
脂肪酶是生活中常见的食品添加剂,对增强油-水界面的亲和力、增强脂肪类物质溶解速率都有直接影响。本文对脂肪酶的探究,主要根据月饼制作中不同种类面料中含有脂肪酶的比例不同,研究小麦粉中脂肪酶活性对馅料酸价的影响,达到保障食品...
关键词：脂肪酶活性 小麦粉 酸价 馅料 食品添加剂 卫生标准 生活质量 油-水界面 
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