云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 细胞壁

细胞壁: 作品数：1912被引量：8137H指数：34; 导出分析报告; 相关领域：农业科学更多>>; 相关作者：陈洪章陈捷林金星尹辉俊孙大业更多>>; 相关机构：华中农业大学浙江大学中国科学院中国林业科学研究院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>

链格孢菌侵染采后甜瓜细胞壁降解酶基因表达及活性变化分析: 《食品工业科技》2024年第18期291-299,共9页张郑啸白羽嘉刘阳唐铭泽赛比海·伊马木冯作山; 国家自然科学基金地区科学基金项目(31960489)。; 目的:探讨链格孢菌侵染采后甜瓜果实过程中细胞壁降解酶活性及基因表达的变化规律,揭示链格孢菌的致病机理。方法:以伽师瓜和86-1甜瓜果实为实验材料,损伤接种链格孢菌(Alternaria alternata),室温(25℃),相对湿度35%~40%贮藏,测定病斑...; 关键词：链格孢菌甜瓜细胞壁降解酶基因表达酶活性

热诱导Desi鹰嘴豆细胞中淀粉结构及体外消化性的变化: 《食品工业科技》2023年第6期74-81,共8页姚月月邓媛元魏振承张雁唐小俊刘光周鹏飞赵志浩刘莹李萍; 国家自然科学基金青年项目(32001691);广东省基础与应用基础研究粤穗联合项目(2020A1515110641);广东省财政厅专项(粤财农[2021]161号,粤财农[2021]170号);广东省特支计划(2019BT02N112);广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队项目(2022KJ117);科技创新战略专项资金(高水平农科院建设)(R2020PY-JX009,R2019YJ-YB1001,R2021PY-QF007);广东省农业科技创新推广项目(粤财农[2021]170号)。; 鹰嘴豆因其营养价值高,血糖生成指数低的特性,引起研究者的广泛关注。本研究以分离的Desi鹰嘴豆细胞为模拟鹰嘴豆全食品的模型,探究不同热加工处理下细胞内淀粉的结构及体外消化动力学的变化。结果表明,Desi鹰嘴豆细胞的抗热性较强,热...; 关键词：Desi鹰嘴豆热处理细胞壁淀粉结构体外消化特性

高能电子束辐照对猕猴桃细胞壁降解相关酶活性和基因表达的影响被引量：9: 《食品工业科技》2022年第1期326-334,共9页李瑞娟杨淑霞王丹黄天姿梁锦张璐罗安伟; 陕西省重点研发计划农业领域重点项目(2018ZDXM-NY-056);杨凌示范区产学研用协同创新重大项目(2018CXY-04);杨凌示范区农业科技示范推广项目(2018-GG-21)。; 以‘海沃德’猕猴桃为试材,经剂量0(对照)、300、400和500 Gy高能电子束辐照后,于0~1℃、RH90%~95%冷库中贮藏90 d,研究电子束辐照对果实硬度、细胞壁组分、软化相关酶活性及其基因表达量的影响。结果表明:高能电子束辐照显著维持了果...; 关键词：高能电子束猕猴桃软化细胞壁代谢基因表达

不同空气暴露条件下四川泡菜的品质变化及产植物细胞壁降解酶微生物分析被引量：7: 《食品工业科技》2020年第13期128-133,147,共7页钱杨吴李川许童桐沈秋霞袁洋饶瑜; 四川省科技厅应用基础项目(19YYJC1317);四川省教育厅项目(17ZB0413)。; 以四川泡菜为研究对象,通过发酵坛口暴露、间歇暴露和封闭三种空气暴露程度模拟不同的空气暴露情况,探究不同空气暴露条件下四川泡菜发酵过程中的品质变化,并分析产植物细胞壁降解酶(Plant cell wall degradation enzymes,PCWDEs)的主...; 关键词：四川泡菜空气暴露质构植物细胞壁降解酶 16S rDNA

硫化氢熏蒸对无核白葡萄采后细胞壁及病害的影响被引量：5: 《食品工业科技》2020年第13期277-283,共7页张琼琼魏佳张健张磊吴斌; 国家自然科学基金(31860460)。; 为了研究硫化氢(H2S)熏蒸对无核白葡萄采后细胞壁相关酶活性及其基因表达的影响,以新疆吐鲁番的无核白葡萄为试材,筛选出500μL/L H2S对无核白葡萄进行熏蒸。在常温下放置24 h后,进行黑曲霉损伤接种。定期取样分析测定葡萄果实细胞壁相...; 关键词：硫化氢无核白葡萄细胞壁酶活性病害

超高压处理对鲜切马铃薯质地及细胞壁多糖含量的影响被引量：10: 《食品工业科技》2020年第2期258-266,共9页黄欢王绍帆韩育梅; 内蒙古自治区科技计划资助项目(201502094); 本文旨在探究鲜切马铃薯的质地随压力变化的规律及质地改变的机制。研究了超高压(HPP,100~600 MPa,10 min)对鲜切马铃薯色泽、硬度、咀嚼度、细胞壁相关酶活及多糖组成的影响。结果表明,HPP在压力≥500 MPa下对鲜切马铃薯的褐变抑制较好...; 关键词：超高压鲜切马铃薯质地酶活细胞壁多糖相关性分析

保加利亚乳杆菌细胞壁蛋白酶基因克隆及结构分析被引量：1: 《食品工业科技》2019年第20期107-111,119,共6页张妍肖明张爽谢凤英张兰威; 国家自然科学基金青年项目(31601493);中国博士后科学基金项目(2018M631901); 本文以保加利亚乳杆菌基因组为模板,利用PCR的方法扩增细胞壁蛋白酶基因(prtB),并且利用GeneBank数据库和生物软件对prtB进行对比和生物信息学分析,预测基因片段的相似性、表达出蛋白酶的蛋白大小、二级结构和膜结合性等性质。结果表明...; 关键词：保加利亚乳杆菌细胞壁蛋白酶基因克隆结构分析

细胞壁对果实质地影响机制的研究进展被引量：15: 《食品工业科技》2019年第8期350-355,367,共7页黄欢王绍帆韩育梅; 内蒙古自然科学基金项目(2016MS0359);内蒙古自治区科技计划资助项目(201502094); 果实质地的改变严重影响采后果实的贮藏运输及其商品价值。而采后果实质地的改变通常认为是由于果实细胞初生壁和胞间层组织中的多糖降解,引起细胞壁超微结构改变所导致的。同时细胞壁多糖降解和多聚物化学键的改变,会进而引起细胞分离...; 关键词：细胞壁多糖降解果实质地保鲜

不同品种豇豆发酵过程中质构品质变化及产植物细胞壁降解酶微生物种类分析被引量：9: 《食品工业科技》2019年第2期1-7,12,共8页厍晓钱杨李娅琳何鹏晖蒋珍菊常伟龚丽饶瑜; 国家自然科学基金青年基金(31701579);教育部春晖计划(Z2015123);四川省教育厅项目(172485); 以4种不同品种豇豆为研究对象,探究发酵过程中菌群和质构特性变化,分析造成不同品种发酵豇豆软腐的产植物细胞壁降解酶(Plant cell wall degradation enzymes,PCWDEs)微生物的主要种类。采用质构分析仪测定发酵过程中豇豆质构的变化,用...; 关键词：发酵豇豆微生物群落质构分析植物细胞壁降解酶 16S RDNA

番茄果胶和半纤维素抗氧化活性分析被引量：5: 《食品工业科技》2018年第2期17-21,共5页李倩倩李武笋桑伟娜王丽敏赵玉梅曹建康; 国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2013CB127104);国家自然科学基金面上项目(31371846); 为了探究番茄细胞壁中不同类型果胶和半纤维素的抗氧化活性,利用水、EDTA、Na2CO3、4%KOH和24%KOH溶液分步提取,得到水溶性果胶(WSP)、离子结合型果胶(CSP)、共价结合型果胶(SSP)、松散结合型半纤维素(LH)和紧密结合型半纤维素(TH)五种...; 关键词：番茄细胞壁组分果胶半纤维素抗氧化活性

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