细胞壁蛋白酶

作品数：10被引量：28H指数：4
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德氏乳杆菌QS306细胞壁蛋白酶的提取及纯化被引量：2
《食品科技》2021年第5期8-13,共6页于紫薇 双全 
内蒙古自治区科技计划项目(2019GG362)。
以德氏乳杆菌QS306为研究对象,以酶活性为评价指标,通过单因素和正交试验,确定菌株QS306产细胞壁蛋白酶(Cell envelope protease,CEP)的最佳提取条件,并通过超滤浓缩、Sephadex G-75凝胶层析对CEP进行纯化。结果表明:在溶菌酶添加量为2 ...
关键词：德氏乳杆菌 细胞壁蛋白酶 分离纯化 ACE抑制率 
保加利亚乳杆菌细胞壁蛋白酶基因克隆及结构分析被引量：1
《食品工业科技》2019年第20期107-111,119,共6页张妍 肖明 张爽 谢凤英 张兰威 
国家自然科学基金青年项目(31601493);中国博士后科学基金项目(2018M631901)
本文以保加利亚乳杆菌基因组为模板,利用PCR的方法扩增细胞壁蛋白酶基因(prtB),并且利用GeneBank数据库和生物软件对prtB进行对比和生物信息学分析,预测基因片段的相似性、表达出蛋白酶的蛋白大小、二级结构和膜结合性等性质。结果表明...
关键词：保加利亚乳杆菌 细胞壁蛋白酶 基因克隆 结构分析 
保加利亚乳杆菌水解酪蛋白能力及产物分析被引量：3
《现代食品科技》2016年第11期128-133,共6页毛雪 龚雅莉 张国芳 赵裕才 刘丽波 刘扬 王婷婷 王婧莹 段春颖 李春 
国家自然科学基金项目(31301519)
为了深入研究保加利亚乳杆菌酪蛋白水解情况。本试验主要以保加利亚乳杆菌ATCC 11842作为研究对象,同时以保加利亚乳杆菌KLDS 08007、KLDS 08009、KLDS 08010、KLDS 08014和KLDS 08018作为对照研究,测定不同菌株发酵液的酪蛋白水解度和...
关键词：保加利亚乳杆菌 酪蛋白 细胞壁蛋白酶 SDS-PAGE LC-MS 
嗜酸乳杆菌细胞壁蛋白酶的分离纯化及酶学性质的研究被引量：5
《中国食品学报》2012年第4期48-56,共9页潘道东 李敏 
国家自然基金项目(30972130);宁波市创新基金(2010C92024);浙江省自然基金项目(Z3110211)
为优化CEP的分离纯化方法，采用聚乙二醇（PEG）一20000浓缩粗酶液，用超滤离心管过滤酶液，40％-60％硫酸铵盐析分级沉淀，Sephacryl-S-300HR纯化，并通过Native-PAGE切胶回收得到纯酶。所得CEP的分子质量为28_3ku，比酶活力62．066U...
关键词：嗜酸乳杆菌 细胞壁蛋白酶(CEP) 纯化 酶学性质 
嗜酸乳杆菌细胞壁蛋白酶的提取优化被引量：3
《食品科学》2011年第23期260-265,共6页李敏 潘道东 
国家自然科学基金项目(30972130);江苏省"十一五"科技支撑计划项目(BE2009366);国家农业科技成果转化基金项目(2009GB2C220412)
为了获得较高酶活力的嗜酸乳杆菌细胞壁蛋白酶(CEP),对嗜酸乳杆菌CEP的提取方法进行优化。经过比较超声波破碎法、Ca2+-free法、溶菌酶裂解3种方法,确认溶菌酶裂解法结合使用非离子清洁剂破壁是提取嗜酸乳杆菌CEP的最佳方法。在单因素...
关键词：嗜酸乳杆菌 细胞壁蛋白酶(CEP) 提取 
发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶的分离纯化及酶学性质研究
《食品科学》2011年第17期262-268,共7页朱姁 潘道东 
国家自然科学基金项目(30972130);江苏省科技支撑计划项目(BE2009366);浙江省重大科技专项(2010C12015)
研究分离纯化发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶(cell envelope proteinase,CEP)的方法及其酶学性质。用50mmol/LTris-HCl缓冲液(pH7.8)悬浮菌体,进行超声波破碎,细胞质量浓度为0.06g/mL,破碎功率330W,工作220次(工作时间3s,间隔时间5s),离心取上...
关键词：发酵乳杆菌 细胞壁蛋白酶 纯化 酶学性质 
发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶的提取被引量：2
《食品科学》2010年第19期268-272,共5页朱姁 潘道东 
确定提取发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶的最佳方法和最佳提取条件。在单因素试验的基础上,采用多指标正交试验设计和综合平衡分析法研究溶菌酶结合非离子表面活性剂法提取发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶的裂解液成分和提取条件。结果表明:裂解液的成...
关键词：发酵乳杆菌 细胞壁蛋白酶 提取 
瑞士乳杆菌发酵乳制备ACE抑制肽的条件优化被引量：4
《食品科学》2009年第21期155-160,共6页梁美艳 陈庆森 
国家自然科学基金项目(30771524);天津市科技支撑计划重点项目(09ZCKFNC00700)
本研究以脱脂乳为主要原料,对瑞士乳杆菌发酵产生血管紧张素转化酶(angiotensinI-converting enzyme,ACE)抑制肽工艺条件进行研究。通过单因素试验和响应面试验设计,确定瑞士乳杆菌发酵脱脂乳生产ACE抑制肽的最佳工艺条件为:脱脂乳浓度9...
关键词：瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 细胞壁蛋白酶 响应面法 
乳酸乳球菌细胞壁蛋白酶的分离纯化被引量：7
《食品科学》2008年第10期388-391,共4页郭宇星 潘道东 
国家自然科学基金项目(30571311)
本研究确定了分离纯化乳酸乳球菌细胞壁蛋白酶(CEP)的最佳技术路线。用裂解液(50mmol/LTris-HCl,2mmol/LEDTA-Na2,100mmol/LNaCl,0.5%Tritonx-100,1mg/ml溶菌酶,pH8.5)悬浮菌体(20ml/g),37℃下保温3h,离心后取上清液即为粗酶液。粗酶液...
关键词：ACE抑制活性 乳酸乳球菌 细胞壁蛋白酶 
瑞士乳杆菌细胞壁蛋白酶提取研究被引量：7
《食品科学》2007年第10期421-424,共4页郭宇星 潘道东 
国家自然科学基金项目(30571311);江苏省自然科学基金项目(BK2005137);乳品科学教育部重点实验室主任基金项目(KLDS2006-10A)
瑞士乳杆菌细胞壁蛋白酶是其蛋白水解系统中一个非常重要的蛋白酶。本实验采用螯合Ca2+的方法对瑞士乳杆菌细胞壁蛋白酶的提取进行了研究,并确定了细胞壁蛋白酶提取的最佳实验条件。菌体用含有30mmol/LCaCl2的50mmol/LTris-HCl(pH7.10)...
关键词：瑞士乳杆菌 细胞壁蛋白酶 蛋白酶活力 
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