霞多丽葡萄

作品数：50被引量：242H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李华王振平翟衡李记明蒋玉梅更多>>
相关机构：甘肃农业大学宁夏大学西北农林科技大学山东农业大学更多>>
相关期刊：《食品科学技术学报》《西南农业学报》《中国食品学报》《中国果业信息》更多>>
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转色期苯丙噻二唑处理对‘霞多丽’葡萄果实氨基酸构成及其降解代谢的影响被引量：1
《食品科学》2025年第1期18-27,共10页关茹文 陈春霞 张煜 韩雨岐 王建峰 王斐斐 王慧珺 王波 蒋玉梅 
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060514)。
为探究苯丙噻二唑(benzothiadiazole,BTH)处理对葡萄生长过程中果实氨基酸积累及其降解代谢的影响,以‘霞多丽’葡萄为实验植株,果实转色期喷施50 mg/L BTH,花后60 d开始每10 d采集1次样品直至果实成熟(花后110 d),使用高效液相色谱法...
关键词：苯并噻二唑 ‘霞多丽’葡萄 氨基酸 降解代谢酶活 香气 
苯并噻二唑施用对霞多丽葡萄和葡萄酒香气物质的影响
《食品与发酵工业》2024年第24期58-67,共10页韩雨岐 王建峰 关茹文 王凯 赵曼 乔鑫 蒋玉梅 
国家自然科学基金地区基金项目(32060514)。
苯并噻二唑(benzothiadiazole,BTH)可诱导葡萄抗病性,影响葡萄次生代谢。为探究外源BTH对霞多丽葡萄和葡萄酒香气化合物的影响,试验于霞多丽葡萄转色期(花后65 d)整株喷施50 mg/L BTH水溶液,以仅喷施水溶液为对照,测定成熟葡萄和所酿葡...
关键词：苯并噻二唑 霞多丽葡萄 葡萄酒 香气 气味活性值 
不同农艺措施对霞多丽葡萄叶幕微气候的影响
《新疆农业科学》2024年第10期2427-2433,共7页党新晨 沈忠义 屈冬林 宋于洋 
国家重点研发计划项目“果树优质高效品种筛选及配套栽培技术研究”(2019YFD1001400);延伸课题“北疆酿酒葡萄优质高效品种筛选及配套栽培技术”(2019YFD1001405-7)。
【目的】通过生草、遮荫2种不同农艺措施,研究霞多丽(Chardonnay)葡萄转色期前后叶幕微气候变化,分析不同措施对其影响程度,为提升果实品质提供科学依据。【方法】以2年相同条件下酿酒葡萄霞多丽(Chardonnay)为研究对象,采用行间种植紫...
关键词：霞多丽葡萄 叶幕微气候 光照 温度 湿度 生草 遮荫 
调环酸钙对霞多丽葡萄生理特性及果实品质的影响被引量：6
《果树学报》2024年第1期76-88,共13页杨江山 李斗 王春恒 金鑫 王宇航 戴子博 陈亚娟 邵璋 冯丽丹 
甘肃省科技计划项目(21CX6NA080);甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006-4)。
【目的】探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法。【方法】以11年生酿酒葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和8...
关键词：葡萄 Pro-Ca 生理特性 果实品质 
青梅葡萄复合果酒发酵与工艺优化
《酿酒科技》2023年第10期65-71,共7页林通 刘君 袁思棋 
以青梅、霞多丽葡萄为原料进行混合发酵制备复合果酒,通过单因素试验和正交试验,探索青梅-葡萄复合果酒的发酵条件、技术要求以及工艺优化。结果表明,青梅-葡萄复合果酒最佳发酵条件为青梅和霞多丽葡萄的质量混合比1∶2,初始糖度22%,酵...
关键词：青梅 霞多丽葡萄 复合果酒 正交试验 
宁夏不同子产区霞多丽葡萄内源激素及果实品质差异研究被引量：2
《果树学报》2023年第7期1374-1385,共12页王宁 张艳霞 李栋梅 王振平 
国家自然科学基金(U20A201113);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-29-zp-3)。
【目的】揭示贺兰山东麓不同子产区霞多丽葡萄果实发育过程中内源激素含量差异,了解不同产区果实品质形成的变化规律。【方法】以镇北堡产区(ZBB,砾石土,志辉源石酒庄)、玉泉营产区(YQY,风沙土,玉泉国际酒庄)、鸽子山产区(GZS,淡灰钙土...
关键词：霞多丽葡萄 产区 内源激素 果实品质 
锰取代磷钼酸对葡萄的保鲜作用
《食品工业》2023年第6期95-99,共5页邢蕊 胡宗武 吕敏 肖蕊 张文倩 薛志贤 
甘肃省青年科技基金计划项目(20JR10RA571;22JR5RA296)。
为开发新颖有效的果蔬防腐保鲜剂及扩展多金属氧酸盐的应用范围,以霞多丽葡萄为研究对象,锰取代磷钼酸(Na_(7)PMo_(11)MnO_(40),简写为PMo_(11)Mn)为效应物,通过测定效应物对葡萄在贮藏期间的感官评价、失重率、色度、可溶性固形物、可...
关键词：多金属氧酸盐 霞多丽葡萄 保鲜 品质 
霞多丽葡萄果实降异戊二烯香气物质积累及代谢酶活变化分析被引量：4
《浙江农业学报》2023年第4期931-941,共11页张祯 崔媛媛 陈春霞 冯丽丹 赵勇 李霁昕 把灵珍 孔祥锦 张煜 蒋玉梅 
国家自然科学基金地区项目(32060514)。
为确定霞多丽葡萄果实降异戊二烯香气物质的生成和积累规律,试验于2020和2021年连续两个生产季,在果实幼果(花后10 d)至成熟(花后80 d)期间每2周采集样品,测定可滴定酸含量、pH值、可溶性固形物含量、百粒重、总类胡萝卜素含量、降异戊...
关键词：霞多丽葡萄 类胡萝卜素 类胡萝卜素裂解双加氧酶(CCD) 降异戊二烯 
不同坡向微气候对‘霞多丽’葡萄果实品质的影响被引量：3
《西南农业学报》2023年第4期805-815,共11页乔振羽 张亚红 张晓煜 张乐 史佳慧 周娟 葛静 
宁夏回族自治区重点研发计划(2021BEF02016)。
【目的】探讨不同坡向微气候对葡萄生长和果实品质的影响,为建立优质的酿酒葡萄种植园提供参考依据。【方法】以酿酒葡萄品种‘霞多丽’为材料,对葡萄种植地南坡、东坡、北坡3个坡向的微气候因素进行监测,测定不同坡向‘霞多丽’的果实...
关键词：微气候 坡向 多元逐步回归 气象因子 果实品质 
转色期BTH诱抗改变霞多丽葡萄果实理化品质和香气构成被引量：3
《农业工程学报》2023年第3期237-247,共11页陈春霞 张祯 孔祥锦 赵勇 梁玉浩 张煜 李霁昕 蒋玉梅 
国家自然科学基金地区基金项目(32060514)。
为探讨苯并噻二唑(benzothiazole,BTH)转色期诱抗处理对葡萄果实理化和香气品质的影响,该研究以酿酒葡萄‘霞多丽’为试材,果实转色50%时对植株喷施50 mg/L的诱抗剂BTH,分析比较成熟葡萄果实的理化和香气品质指标。结果表明:与对照相比...
关键词：果实 香气 苯并噻二唑 霞多丽 转色期 糖 
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