小麦粉加工

作品数：43被引量：91H指数：6
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相关机构：河南工业大学青岛洪亭制粉有限公司安徽昌源食品股份有限公司安徽金麦乐面业有限公司更多>>
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机器视觉在小麦粉加工精度检测中应用的研究进展
《中国粮油学报》2024年第10期226-234,共9页陈卫东 刘超 王莹 范冰冰 
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-03)。
小麦粉加工精度是关系小麦粉产量、质量以及市场价格的重要指标。机器视觉检测技术作为一种无损、快速、低成本的检测方法已得到广泛应用,本文介绍了机器视觉检测系统典型硬件结构,分析了小麦粉加工精度检测中的图像处理流程,着重探讨...
关键词：小麦粉 加工精度 智能检测 机器视觉 
基于挤出式小麦粉3D打印的工艺研究
《粮食与饲料工业》2024年第4期33-37,共5页穆王君 
为提高基于3D打印的食品加工效果,以挤出式的小麦粉3D打印为研究对象,分析了水温、挤出头相对高度、喷嘴直径、水与小麦粉材料配比、活塞进给速率、挤出头相对速度6个工艺参数,对面团3D打印效果的影响,并确定了最佳工艺参数组合为:水温...
关键词：面团3D打印 小麦粉加工 机械设备 工艺参数优化 
《小麦粉加工精度标准样品精制粉》等3项粮食行业标准
《粮油科学与工程》2024年第3期36-36,共1页
2024年4月30日,国家粮食和物资储备局发布《小麦粉加工精度标准样品精制粉》等3项粮食行业标准样品。精制粉标准号LS/T 15111——2024,麸星含量参考值(1.1±0.3)%;标准粉标准号LS/T 15112-2024,麸星含量参考值(4.3±0.6)%。研制单位是...
关键词：小麦粉加工 标准样品 粮油质量 粮食行业 行业标准 物资储备 参考值 监测中心 
小麦粉加工磨粉机操作及其维护的探讨
《粮食加工》2023年第5期29-32,共4页赖世椿 詹育生 王丽娜 黄金源 刘锐 
现代化制粉行业工艺设计普遍采用长粉路,随着小麦加工工艺设计的进步,磨粉机的应用及操作明显有所改变,现以广州某企业600 t/d小麦粉生产线为例,探讨磨粉机在该生产工艺中各系统的配置参数、操作原理以及磨辊的维护更换等方面对小麦粉...
关键词：小麦粉 MDDK磨粉机 操作技术 磨辊维护 
小麦粉加工及选购
《粮食加工》2022年第5期126-126,共1页
一、如何加エ小麦粉更有营养?相比于精制小麦粉,全麦粉和营养强化小麦粉的营养价值更高。小麦籽粒主要由淀粉质胚乳(约80%)、麦麸(约15%)及麦胚(约3%)三部分组成,精制小麦粉是除去了大部分麸皮和麦胚、以胚乳为主要原料磨制而成。相对...
关键词：全麦粉 小麦粉加工 营养缺陷 淀粉质 麦胚 维生素类 B族维生素 氨基酸类 
小麦红外检测中水分变化趋势的探究被引量：1
《食品界》2021年第10期110-110,共1页林学亮 陈礼生 李钢 祝洁 黄威 
在小麦粉加工中,小麦水分含量是润麦调制的关键指标,因此该指标跟踪要求的及时性要求较高,红外快速检测是其重要的测量手段。在实际生产中,所取样品着水水分含量存在一定波动的现象。为合理利用实验器材,提升着水水分测定效率,故进行本...
关键词：小麦粉加工 润麦 水分 红外快速检测 
小麦粉加工中水循环冷却系统设计及其自动化控制被引量：1
《粮食科技与经济》2021年第4期113-116,共4页赖世椿 朱龙权 张绍华 詹育生 黄金源 
罗茨风机正压输送有着入仓切换灵活可实现多点卸料、无残留、密闭输送等优点,被小麦粉加工行业普遍采用,但正压输送的高温压缩空气对小麦粉的品质有不利影响。经实际生产应用水循环冷却系统进行热交换,消除正压输送产生的高温,关键环节...
关键词：小麦粉 正压输送 冷却系统 自动化控制 
2019年我国粮油加工业的基本情况被引量：6
《中国油脂》2021年第7期1-6,19,共7页王瑞元 
为便于大家查阅我国粮油加工业的有关资料,根据2020年8月国家粮食和物资储备局粮食储备司公布的"2019年粮食行业统计资料",将有关粮油加工业的基本情况进行了整理,供大家参考。1我国粮油加工业的总体情况我国粮油加工业(只包括小麦粉加...
关键词：粮油机械 食用植物油 大米加工 小麦粉加工 粮油加工业 粮食行业 粮食储备 成品粮 
适合中式面制品的小麦粉加工特殊工艺研究被引量：2
《现代食品》2021年第14期15-17,共3页莫耀兴 
针对中式面制品所需面粉特性不同,本文对制粉过程中各系统出粉的特性和影响面粉品质的因素进行分析,重点论述了适合中式面制品的小麦粉加工特殊工艺。
关键词：中式面制品 小麦粉加工 工艺 研究 
2018年我国粮油加工业的基本情况被引量：3
《粮食与食品工业》2020年第3期1-5,9,共6页王瑞元 
2019年6月,国家粮食和物资储备局粮食储备司公布了“2018年粮食行业统计资料”,2019年12月5日,中国粮食行业协会公布了“2018年度粮油加工企业‘50强’、‘10强’名单”,这是我们粮食行业的权威数据与信息。为便大家学习查阅,我将其中...
关键词：粮油加工企业 粮油加工业 小麦粉加工 粮食行业 大米加工企业 粮食储备 性质分类 外资企业 
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