冷水可溶性

作品数：23被引量：96H指数：6
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金黄色葡萄球菌便携式计数测试片的研制被引量：1
《现代食品科技》2020年第3期296-301,218,共7页董娜 崔雯雯 徐琳琳 郑慧纹 史艳宇 陈萍 
吉林省科技厅科技支撑重点研发项目(20180201048NY);吉林省发改委经济战略调整开发项目(2018C045-2)。
为了研制新型便携式计数测试片检测食品中金黄色葡萄球菌,本文通过正交试验对金黄色葡萄球菌测试片中培养基成份进行优化;研究冷水可溶性凝胶的复配比例,以及优化后的表面活性剂对复配凝胶质构特性的影响。结果表明,金黄色葡萄球菌测试...
关键词：金黄色葡萄球菌 测试片 冷水可溶性凝胶 质构特性 
颗粒冷水可溶性甘薯淀粉最佳制备条件研究
《黄河水利职业技术学院学报》2019年第4期49-54,共6页王恺 郑黎静 
黄河水利职业技术学院校内科研基金资助计划项目：冷水可溶亲脂性甘薯淀粉制备及性质研究(2017KXJS014)
为了确定颗粒冷水可溶性甘薯淀粉的最佳制备条件,采用酒精碱法制备甘薯淀粉,分析了反应温度、反应时间、氢氧化钠溶液用量、水与淀粉(干基)的比例、无水乙醇与淀粉(干基)的比例五个因素对产品冷水溶解度的影响,得出制备颗粒冷水可溶甘...
关键词：甘薯淀粉 酒精碱法 冷水溶解 颗粒状 最佳制备条件 方差分析 
冷水可溶性多孔淀粉制备VE微胶囊的研究被引量：2
《农产品加工（下）》2018年第7期6-8,共3页张洪微 唐彦君 崔素萍 曲颖 王琴 邓景致 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511365)
以冷水可溶性多孔淀粉为壁材,采用超声波法制备VE微胶囊,以包埋率为评价指标,对VE微胶囊制备工艺进行优化。结果表明,VE微胶囊制备的最佳条件为超声时间30 min,超声温度45℃,壁芯比为2.0∶1(g∶g),制得VE微胶囊包埋率为80.06%±0.23%,V...
关键词：VE微胶囊 冷水可溶性多孔淀粉 超声波法 
以无纺布为载体的菌落总数测试片的研究被引量：5
《现代食品科技》2018年第5期209-214,266,共7页刘爽 刘桐 苑帅 司南 任大勇 毕云枫 陈萍 
吉林省科技发展计划资助项目(20180201048NY)
本文通过研究菌落总数测试片中无纺布的种类,加工工艺,冷水可溶性凝胶与培养基配比及质构特性,应用于需氧菌计数测试片,对其检测性能进行评价。对菌落总数测试片中冷水可溶性凝胶与培养基在不同比例配比情况下质构特性进行测定,当凝胶...
关键词：无纺布 菌落总数测试片 质构特性 冷水可溶性凝胶 
冷水可溶性马铃薯淀粉的低温上浆性能被引量：4
《纺织学报》2018年第3期79-85,共7页曹新伟 宋秦杰 朱博 刘建立 王鸿博 高卫东 
江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2015019-07);江苏省先进纺织工程技术中心科研项目(XJFZ/2016/15);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(苏政办发[2014]37号)
为探讨冷水可溶性马铃薯淀粉(GCWS)应用于低温上浆的可行性,采用乙醇碱法制备GCWS马铃薯淀粉,对其制备工艺进行优化,并测试其在65~95℃内浆液黏度、黏附力以及上浆率、增强率、增磨率等指标,与工厂中普遍使用的马铃薯氧化淀粉的浆液性...
关键词：乙醇碱法 冷水可溶性淀粉 马铃薯淀粉 低温上浆 
超声波辅助制备冷水可溶性甘薯淀粉被引量：1
《中国粮油学报》2015年第6期32-36,共5页成纪予 庞林江 陆国权 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-11-B-18);浙江省自然科学基金(LY13C200012);浙江省公益性技术应用研究计划项目(2013C32001)
以甘薯淀粉为原料,采用超声波辅助乙醇碱法制备颗粒状冷水可溶性甘薯淀粉,系统研究了淀粉乳浓度、乙醇浓度、碱用量、超声波功率和超声波时间对冷水可溶淀粉溶解度的影响。在单因素试验基础上,通过Box-Behnken响应面优化制备条件,得到...
关键词：甘薯淀粉 乙醇碱法 超声波处理 溶解度 
超声波、酒精碱法复合处理马铃薯淀粉促进其冷水溶解性的工艺参数研究被引量：2
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2014年第6期73-77,共5页武彦伟 杨森 王克冰 
本研究在传统的酒精碱法制可溶性淀粉的基础上,借助超声波辅助来进一步强化马铃薯淀粉的冷水可溶解性。结果表明超声波对酒精碱法增加淀粉冷水溶解性起到了协同和促进作用。采用L9(34)正交设计得到了其最佳工艺条件,当超声波处理时间为4...
关键词：冷水可溶性 超声波处理 马铃薯淀粉 酒精碱法 
冷水可溶性涂布淀粉在铜版纸面涂中的应用被引量：5
《纸和造纸》2013年第9期50-54,共5页王比松 刘金刚 胡云 杜艳芬 
研究冷水可溶性涂布淀粉在铜版纸面涂中的应用。结果表明:与普通涂布淀粉相比,冷水可溶性涂布淀粉可以实现高固含量涂料的配制,涂料的高剪切黏度较高;成纸可以获得优异的光泽度和印刷光泽度;冷水可溶性涂布淀粉的黏结强度接近胶乳。冷...
关键词：冷水可溶性涂布淀粉 涂料 铜版纸 
微波法制备冷水可溶性玉米淀粉工艺研究被引量：1
《吉林农业科学》2013年第6期86-89,共4页姜晓坤 范杰英 
以玉米淀粉为原料,采用乙醇-碱液为溶剂,微波处理法制备冷水可溶性玉米淀粉,通过各单因素试验和L9(34)正交试验,确定了冷水可溶性玉米淀粉的最佳制备工艺条件。结果表明,当料液比1:1,乙醇体积分数为80%,碱液加入量为11 g/100 mL,微波处...
关键词：可溶性玉米淀粉 微波处理 乙醇-碱溶液 
微波辅助制备颗粒状冷水可溶性淀粉的工艺研究被引量：3
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第11期36-38,41,共4页张洪微 曲颖 唐彦君 王琴 蓝灵伊 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511365);黑龙江省"大学生创新创业训练计划"项目(201215)
以玉米淀粉为原料,采用乙醇-碱法制备颗粒状冷水可溶性淀粉。研究乙醇体积分数、固液比、碱量、微波处理时间对颗粒状冷水可溶性淀粉溶解度的影响。通过单因素试验和正交试验得到最佳条件,即NaOH 30 mL,固液比1∶15,乙醇体积分数80%,微...
关键词：玉米淀粉 颗粒状冷水可溶性 乙醇-碱法 微波处理 
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