徐琳琳

作品数：13被引量：76H指数：5
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供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：枯草芽孢杆菌低聚糖花青素紫甘薯响应面更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《分析化学》《食品工业》《现代食品科技》更多>>
所获基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目吉林省科技发展计划基金博士科研启动基金国家玉米产业技术体系建设专项更多>>
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超声-次氯酸钠-植酸联合处理提高鲜切生菜的保鲜效果被引量：9
《食品工业科技》2021年第19期336-341,共6页孟祥慧 马鑫敏 谷恒梅 徐琳琳 孙睿 陈萍 
本文从自来水、超声波、微酸性电解水、超声波结合微酸性电解水、超声波结合植酸、次氯酸钠结合植酸、超声-次氯酸钠-微酸性电解水联合处理和超声-次氯酸钠-植酸联合处理8种方法中选出对鲜切生菜清洗后抑菌效果最好的方法超声-次氯酸钠...
关键词：超声-次氯酸钠-植酸联合 大肠杆菌O157:H7 鲜切生菜 抑菌作用 贮藏品质 
东北酸菜发酵酵母菌冻干保护剂的优化研究被引量：9
《中国酿造》2020年第3期136-140,共5页郑慧纹 闫茹 徐琳琳 董娜 陈萍 
吉林省科技厅科技支撑重点研发项目(20180201048NY)。
利用响应面分析法优化东北酸菜发酵异常汉逊酵母菌(Hansenula anormala)的冷冻干燥保护剂配方。以异常汉逊酵母菌体存活率为评价指标,通过Plackett-Burman设计法筛选出脱脂乳、海藻糖和木寡糖3个显著因素,采用最陡爬坡试验确定3因素的...
关键词：响应面 冷冻干燥 保护剂 异常汉逊酵母 
金黄色葡萄球菌便携式计数测试片的研制被引量：1
《现代食品科技》2020年第3期296-301,218,共7页董娜 崔雯雯 徐琳琳 郑慧纹 史艳宇 陈萍 
吉林省科技厅科技支撑重点研发项目(20180201048NY);吉林省发改委经济战略调整开发项目(2018C045-2)。
为了研制新型便携式计数测试片检测食品中金黄色葡萄球菌,本文通过正交试验对金黄色葡萄球菌测试片中培养基成份进行优化;研究冷水可溶性凝胶的复配比例,以及优化后的表面活性剂对复配凝胶质构特性的影响。结果表明,金黄色葡萄球菌测试...
关键词：金黄色葡萄球菌 测试片 冷水可溶性凝胶 质构特性 
基于荧光共振能量转移构建关-开型复合荧光探针快速检测沙门氏菌被引量：5
《分析化学》2019年第12期1973-1980,共8页崔雯雯 徐琳琳 史艳宇 董娜 陈萍 
吉林省省级产业创新专项资金项目(No.2018C045-2)资助~~
将经硅烷化以及氨基化修饰的功能化磁珠与沙门氏菌特异性抗体进行偶联,制备功能化免疫磁珠,通过近红外光谱、荧光光谱、紫外光谱等技术对其进行结构和活性表征。将功能化磁珠、抗体和量子点(QDs)进行有序组装,构建了集磁性富集分离和检...
关键词：复合荧光纳米探针 荧光共振能量转移 快速检测 沙门氏菌 
α-葡萄糖苷合成酶的制备及其合成低聚糖的研究
《食品工业》2017年第5期162-166,共5页毕云枫 姜仁凤 王丽娜 徐琳琳 姜珊 王玉华 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字[2015]第207号);吉林省科技厅科技创新人才培育计划项目(项目编号:20140519011JH);吉林省科技厅科技成果转化计划项目(项目编号:20130302017NY)
一种新型的合成低聚糖的方法是利用来自于嗜热古菌Thermotoga neapolitana的α-葡萄糖苷酶及其突变后形成的糖苷合成酶。这种糖苷合成酶的构建是在糖苷酶催化中心亲核体氨基酸位点用非亲核体氨基酸取代亲核体氨基酸,从而使糖苷酶水解活...
关键词：Α-葡萄糖苷酶 低聚糖合成 定点突变 
嗜热果糖苷酶的基因克隆及表达优化
《中国食品添加剂》2017年第4期74-82,共9页毕云枫 徐琳琳 姜珊 李娜 王溪竹 王玉华 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字[2015]第207号);吉林省科技厅科技创新人才培育计划项目(项目编号:20140519011JH)
从嗜热菌Thermotoga neapolitana DSM4359得到嗜热果糖苷酶基因片段,以p ET-28a(+)为表达载体,在Escherichia.coil BL21(DE3)中高效表达。由SDS-PAGE检测可得构建后嗜热果糖苷酶的分子量约为60 KDa。通过单因素试验和响应面法对该嗜热...
关键词：嗜热果糖苷酶 基因克隆 表达 优化 
低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展被引量：30
《粮食与油脂》2017年第1期5-8,共4页毕云枫 徐琳琳 姜珊 王玉华 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字[2015]第207号);吉林省科技厅科技创新人才培育计划项目(20140519011JH)
介绍了低聚糖的生理功能,并列举具有代表性的低聚糖及其应用和研究进展。
关键词：低聚糖 生理功能 应用 
Thermotoga neapolitana中α-半乳糖苷酶基因的克隆表达与酶学性质研究被引量：3
《中国酿造》2017年第1期61-65,共5页毕云枫 徐琳琳 姜珊 李娜 王溪竹 王玉华 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字[2015]第207号);吉林省科技厅科技创新人才培育计划项目(20140519011JH);吉林省科技厅科技成果转化计划项目(20130302017NY)
将新阿波罗栖热袍菌(Thermotoga neapolitana)的耐热α-半乳糖苷酶基因经PCR扩增,以p ET-28a为表达载体,转化至大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中进行表达,用0.8 mmol/L的异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导,采用超声波细胞破碎...
关键词：Α-半乳糖苷酶 基因克隆 表达 酶学性质 
D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷对重组蛋白诱导表达的影响被引量：3
《食品科学》2016年第7期128-133,共6页毕云枫 姜仁凤 何舒 任大勇 徐琳琳 沈明浩 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(吉教科合字[2015]第207号)
目的:用D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG)作为诱导剂,诱导重组葡萄糖苷酶的表达。方法:首先通过单因素试验探讨D-乳糖醇浓度、诱导时间及诱导温度对重组葡萄糖苷酶表达的影响,从而确定最佳...
关键词：Α-葡萄糖苷酶 诱导 响应面 D-乳糖醇 
玉米醇溶蛋白的制备及酶解产物的生物学活性研究进展
《食品工业》2015年第11期252-257,共6页毕云枫 徐琳琳 姜仁凤 郑明珠 刘景圣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);国家玉米产业技术体系(CARS-02-29)
玉米醇溶蛋白(Zein)是一种醇溶谷蛋白,也是玉米的主要贮藏蛋白。玉米醇溶蛋白的独特的物理化学性质使其在不同的工业领域都有广泛的应用,尤其是在食品科学、制药学和生物医学领域。作为一种天然高聚物,除了在工业中的应用,玉米醇溶蛋白...
关键词：玉米醇溶蛋白 制备工艺 酶解 生物学活性 
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