玫瑰红色素

作品数：15被引量：56H指数：5
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玫瑰对半干发酵肠中亚硝酸盐替代效果的研究被引量：3
《食品与发酵工业》2021年第13期219-225,共7页王洋 黄业传 柴利 
川菜发展研究中心规划项目(CC19Z19)。
在半干发酵肠加工中以新鲜玫瑰花作为亚硝酸盐替代物,通过糖渍浸提法制备玫瑰液,并采用响应面法对玫瑰液的制备工艺进行优化。以感官评分、总黄酮含量和色度值为指标,对液花比、糖花比、柠檬酸添加量及提取时间进行单因素试验,在此基础...
关键词：玫瑰 半干发酵香肠 亚硝酸盐 玫瑰红色素 总黄酮 几何加权法 
玫瑰红色素的理化性质、生物活性及提取应用研究进展被引量：9
《食品与机械》2018年第11期174-177,共4页王慧英 
山东省高校科研项目(编号:J17KB118)
文章综述了近10年国内外有关玫瑰红色素的提取方法、理化性质、结构成分和生物活性及应用价值的相关研究,探讨了研究中存在的问题和发展前景。
关键词：玫瑰红色素 理化性质 生物活性 结构成分 
产玫瑰红色素粘质沙雷氏菌的分离鉴定及抑菌活性被引量：9
《浙江农业学报》2016年第2期252-258,共7页董婷 景波 李伟 黄晓雅 钱俏君 杨慧 潘康成 
"教育部长江学者和创新团队发展计划"创新团队资助项目(IRT0848);四川农业大学教学改革研究项目(X2011008)
旨在分离鉴定产玫瑰红色素菌株,及其分离菌株和色素对病原菌的生物拮抗作用。经形态观察、生理生化试验和16S r RNA序列分析对其进行鉴定,通过控制变量法确定最佳产色素的温度及光照条件,破裂菌体提取色素分析此菌株产色素的量和红色素...
关键词：粘质沙雷氏菌 灵菌红素 生物拮抗 
玫瑰红色素对羊毛和蚕丝的媒染性能被引量：4
《染料与染色》2011年第6期26-29,共4页曹机良 
以FeSO4和ZnSO4·7H2O为媒染剂,采用玫瑰红提取液对羊毛和蚕丝进行染色,探讨了媒染温度、时间、媒染剂用量、玫瑰红提取液用量对媒染性能的影响,以及染色织物的牢度。结果表明,媒染剂FeSO4和ZnSO4·7H2O用量为2 g/L、提取液用量为10 mL...
关键词：天然染料 玫瑰红 羊毛 蚕丝 媒染剂 染色 
pH对玫瑰红色素紫外和荧光光谱的影响被引量：5
《化学研究与应用》2009年第1期127-130,共4页刘松 杨莉 李福成 袁红雁 
Detecting the absorbance and fluorescence intensity of rose pigment ethanol solution at different pH,the results show that rose pigment ethanol solution has optimal absorbance and fluorescence intensity at pH=1.0.It h...
关键词：玫瑰红色素 PH 吸光度 荧光 
法国玫瑰精油加工废水中色素的提取及稳定性研究被引量：5
《西北林学院学报》2007年第5期128-131,共4页梁文博 胡亚云 尉芹 
国家林业局重大研究项目(97-4-09)
为了充分对生产法国玫瑰精油所产生的废水进行综合利用,本研究采用真空浓缩,乙醇除杂等方法从该废水提取玫瑰红色素,并采用分光光度法对其稳定性进行了研究。结果表明,从废水中提取的玫瑰红色素色泽鲜艳,与玫瑰鲜花所提取的色素组成基...
关键词：废水 玫瑰红色素 稳定性 
玫瑰红色素提取工艺及性能研究被引量：12
《甘肃高师学报》2003年第5期10-13,共4页许莹堂 王学文 张爱平 
本文从溶剂的种类 ,浓度 ,浸提时间 ,酸度 ,料液比及性能进行了详细的研究 ,结果表明 :玫瑰红色素在pH为 1 0 ,体积分数 70 %的乙醇 ,料液比lg∶10mL ,在 6 0℃下浸提 1h为最佳提取条件 .该色素对酸、热稳定 ,强光对色素有一定的降解作...
关键词：改瑰花 红色素 提取工艺 蔷薇科 稳定性 天然食用色素 
AB-8树脂吸附和分离玫瑰红色素被引量：2
《化学世界》2001年第6期301-302,295,共3页马银海 彭永芳 杨艳红 马忠琼 
研究了 AB- 8等树脂吸附和分离玫瑰红色素的方法。试验结果表明 :AB- 8树脂对玫瑰红色素的吸附效果最好 ,被吸附的玫瑰红色素用 80 %乙醇洗脱 ,流速为 0 .33m L/ min。AB- 8树脂非常稳定 ,使用 1 8次后 ,其吸附能力仅降低 1
关键词：玫瑰红色素 吸附 分离 AB-8树脂 天然色素 
玫瑰红色素稳定性的研究
《江苏食品与发酵》2001年第2期15-17,共3页滕洁 刘元军 李德芳 
考察了几种金属离子、防腐剂、常用食品添加剂对玫瑰红色素稳定性的影响。
关键词：玫瑰红色素 稳定性 食品添加剂 影响因素 
玫瑰红色素稳定性的研究被引量：6
《中国食品添加剂》2001年第1期2-5,共4页滕洁 刘元军 李德芳 
本文主要研究玫瑰红色素的稳定性，考察了几种金属离子、防腐剂、常用食品添加剂对其稳定性的影响，为其开发利用提供科学的依据。
关键词：玫瑰红色素 稳定性 食用色素 
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