云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 酶稳定性

酶稳定性: 作品数：103被引量：364H指数：10; 导出分析报告; 相关领域：生物学更多>>; 相关作者：宗敏华陈启和何国庆单安山李家泰更多>>; 相关机构：江南大学华南理工大学浙江大学中国科学院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>

提高抗菌肽抗酶解稳定性的结构修饰策略研究进展: 《中国药理学与毒理学杂志》2025年第1期69-78,共10页姜淑元张昌浩王陶然; 随着抗生素耐药性问题日益严重,抗菌肽作为一种新型抗生素替代药物引起广泛关注,然而抗菌肽较低的抗酶解稳定性严重限制了其临床应用。为提高抗菌肽的抗酶解稳定性,目前已开发多种结构修饰策略。本文综述了其中3种修饰策略——引入非天...; 关键词：抗菌肽酶稳定性结构优化策略

基于脂肪酶固定化的棉织物易去油污整理及其应用: 《纺织学报》2025年第1期130-137,共8页巢探宇叶韵李娜廖思含马琪凯崔莉; 国家自然科学基金项目(22178145)。; 为进一步提升脂肪酶的稳定性、重复使用率及其在棉织物表面的去油污性能,以棉织物为载体固定游离脂肪酶。首先,采用高碘酸钠(NaIO_(4))预处理棉织物,使棉织物表面的羟基氧化形成醛基,其次通过席夫碱反应在预处理棉织物表面对游离脂肪酶...; 关键词：脂肪酶固定化棉织物去油污酶稳定性酶活力易去污整理

复合保护剂对液体蛋白酶稳定性相关研究: 《皮革与化工》2024年第5期14-19,25,共7页赵露刘春卯吴芳彤曹倩荣王力源秦梦周贺郑翔; 河北省科学院高层次人才培养与资助项目(2023G26)。; 中性蛋白酶稳定性较差,易受温度、pH和盐浓度等物理化学因素干扰,导致不耐储存和运输。为保持蛋白酶液体制剂的稳定性,向其粗酶液中添加由糖类、醇类和防腐剂等化学物质组成的复合保护剂,研究复合保护剂对液体蛋白酶稳定性的影响。结果...; 关键词：蛋白酶保护剂酶活保留率

分子动力学模拟分析超高压对固液两态多酚氧化酶稳定性的影响: 《食品科学》2024年第16期33-44,共12页李镜浩梁展鸿肖更生徐玉娟余元善吴继军彭健李璐程丽娜; 岭南现代农业实验室科研项目(NZ2021031);广州市科技计划项目(2023B01J2004);河科社农大专项(2023015);广东省科学技术协会青年科技人才培育计划项目(SKXRC202318);广州市科协青年托举人才项目(QT20220101055);广东省农业科学院“十四五”农业优势产业学科团队项目(202109TD);广东省农业科学院科技人才引进专项资金项目(R2020YJ-YB2001)。; 以固态晶体(crystal,C-)、液态(liquid,L-)多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)为对象,采用分子动力学模拟的方法,分析其在常温(298.15 K)常压/高压(0.1~400.0 MPa)条件下分子构象的变化。结果表明:固液两态PPO的空间结构均随压力(0.1~4...; 关键词：多酚氧化酶分子动力学模拟物理状态超高压稳定性

传统中药材全蝎热稳定性多肽的消化酶抗性研究: 《湖北医药学院学报》2024年第4期364-370,共7页覃陈虎孙芳叶祥东罗旭东陈宗运; 国家自然科学基金青年项目(82204602);湖北省自然科学基金青年项目(2022CFB956);湖北医药学院人才启动金项目(2021QDJZR022)。; 目的:研究传统中药材全蝎三种热稳定性多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的消化酶抗性。方法:结合重组表达、消化酶耐受实验、高效液相色谱技术及结构分析,评价多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的肠胃蛋白酶稳定性。结果...; 关键词：全蝎多肽肠胃蛋白酶酶稳定性

脉冲电场技术在果蔬汁加工中的研究进展及应用被引量：2: 《食品与发酵工业》2024年第13期367-376,共10页袁佳璐林敏周佳焦必宁马亚琴; 十四五国家现代农业产业技术体系项目(CARS-26);四川省中央引导地方科技发展专项项目(2023ZYD0293)。; 脉冲电场(pulsed electric field,PEF)以其独特的非热特性和短时、高效、节能的加工特性成为果蔬汁杀菌保鲜技术的新趋势,可以在保证果蔬汁微生物安全性的同时保持其“新鲜风味”以及营养属性。该文综述了脉冲电场处理对果蔬汁品质、钝...; 关键词：脉冲电场果蔬汁加工酶稳定性病原菌营养

优化稳定剂提高丙酮酸氧化酶稳定性的研究: 《生物加工过程》2023年第6期616-622,共7页刘冰丛文杰姚兵莉周化岚张建国; 国家自然科学基金(31870045)。; 来自绿色气球菌的丙酮酸氧化酶被广泛用于食品工业、医药工业及生物检测等方面,但其多聚体结构会导致酶稳定性低,因此提高丙酮酸氧化酶的稳定性有助于丙酮酸氧化酶的推广和应用。首先筛选了醇类、糖类和离子稳定剂,进而优化了稳定剂复...; 关键词：丙酮酸氧化酶酶稳定性稳定剂多聚酶优化

可捕集CO_(2)的纳米碳酸酐酶粒子的高效制备及性能研究被引量：2: 《化工学报》2023年第6期2589-2598,共10页毛磊刘冠章袁航张光亚; 福建省自然科学基金项目(2020J01079)。; 利用碳酸酐酶(CAs)捕集CO_(2)更符合可持续发展的理念,但亟需降低其分离纯化的成本和增强在复杂环境的生存能力。以铁蛋白(Ferritin)为标签,经linker把CAs与之相连,在胞内表达形成微米级难溶活性聚集体,经低速离心实现酶高效分离,酶活...; 关键词：二氧化碳捕集铁蛋白碳酸酐酶寡聚化生物催化酶稳定性离子液体

结构修饰提高酶稳定性、活性被引量：1: 《生物化学与生物物理进展》2023年第5期988-1001,共14页黄金莎徐莉闫云君; 国家自然科学基金(31971206)资助项目。; 酶因其特异性和可持续性而成为广泛应用的绿色催化剂,其稳定性和催化活性是决定酶适用性的关键因素。为满足实际应用需求,通过蛋白质结构修饰赋予其所需的催化特性是当前的研究热点。提高热稳定性的策略有:引入非共价/共价相互作用(疏...; 关键词：结构修饰稳定性催化活性活性-稳定性权衡

无细胞多酶分子机器赋能二氧化碳的高值利用及其挑战被引量：4: 《合成生物学》2022年第5期825-832,共8页刘建明曾安平; 中国科学院B类先导科技专项培育项目(XDPB18)。; 二氧化碳等温室气体排放导致的全球气候变暖及相应的气候灾难日益严重,开发高效二氧化碳捕获和利用技术迫在眉睫。利用生物制造技术固定二氧化碳是合成生物学工程科学的一个重要攻关方向,其中挖掘和组装无细胞多酶分子机器赋能二氧化...; 关键词：二氧化碳固定多酶分子机器无细胞催化辅因子工程酶稳定性

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