磨浆工艺

作品数：20被引量：55H指数：5
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相关作者：夏新兴张美云华欲飞孔祥珍李志强更多>>
相关机构：华南理工大学重庆理文卫生用纸制造有限公司江苏理文造纸有限公司东莞顺裕纸业有限公司更多>>
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不同热预处理方式对酸豆乳品质特性的影响
《吉林农业大学学报》2021年第5期607-614,共8页唐玉芳 陈月 王尚 胡洋 王奕淋 于寒松 朴春红 
吉林省中青年科技创新人才及团队项目(20160519013JH);吉林省专利转化与推进项目(20170312022ZX);现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-04);吉林省教育厅项目(JJKH20170302KJ)。
为研究热预处理方式对酸豆乳品质特性的影响。采用持续加热(Continuous heating soymilk,CHS)和热磨浆(Heat soymilk,HS)2种工艺制备豆乳,温度115℃下灭菌10,15,20 min后发酵、后熟得到酸豆乳。在感官评价的基础上,进一步研究发酵期间...
关键词：酸豆乳 磨浆工艺 持续加热 发酵 品质 
脱皮大豆等温吸水模型与复水磨浆工艺参数优化被引量：4
《食品工业科技》2020年第13期207-211,226,共6页郭晓菲 郭琪琪 林晓姿 梁璋成 何志刚 
福建省区域发展项目“大豆高效加工利用产业化关键技术开发”(2019N3008)。
目的:探讨脱皮大豆复水磨浆工艺参数对钝化大豆脂肪氧化酶及蛋白得率的影响,为高品质豆奶产品的研制提供理论与技术支持。方法:通过构建脱皮大豆的等温吸水模型来探讨吸水率与大豆蛋白得率的关系;以浸泡液温度、pH及浸泡时间为因子,大...
关键词：大豆 吸水率 蛋白提取得率 脂肪氧化酶 豆腥味 
生活用纸生产过程节能降耗实践
《生活用纸》2019年第12期59-63,共5页杨致富 王波 梁新强 
在纤维原料配比、能耗和纸机运行效率上进行工艺改进和优化,是生活用纸企业降低生产成本的有效方法。在保证纸张强度和松厚度指标的情况下,通过优化磨浆工艺,能够减少针叶浆用量,从而节约成本;同时,通过改善脱水区结构以及采用新型毛毯...
关键词：纸机运行 生活用纸 纸张强度 针叶浆 透气度 热回收系统 磨浆工艺 清洗效果 
无氧磨浆工艺对腐竹品质的影响被引量：7
《食品与机械》2019年第6期177-181,共5页季秋燕 孔祥珍 华欲飞 
分别采用常规磨浆和无氧磨浆两种磨浆工艺生产豆浆,考察了二者成分及蛋白质组成的差异,并分析了以两种豆浆制备的腐竹的得率、成分组成、色泽、延伸率和耐煮性的差异。结果表明:两种磨浆工艺生产的豆浆的成分组成及蛋白质组成无明显区别...
关键词：腐竹 无氧磨浆 豆浆 组成 品质 
纸尿裤芯体包覆纸的工艺优化
《生活用纸》2019年第1期75-77,共3页王慧霞 
通过提高针叶浆配比、优化磨浆工艺和抄纸工艺,来提高纸尿裤芯体包覆纸的干、湿强度,改善成纸柔软性能,并以比非织造布更低的成本优势,可大幅度降低纸尿裤生产厂家的生产成本。
关键词：工艺优化 纸尿裤 包覆 芯体 生产成本 磨浆工艺 柔软性能 非织造布 
磨浆工艺对速食豆腐粉浆料品质的影响被引量：4
《食品与发酵工业》2018年第11期210-215,共6页张豪 孔祥珍 陈业明 张彩猛 华欲飞 
国家高技术研究发展计划(863计划);食品专用蛋白基料制备关键技术研究与发展(2013AA102204)
研究了磨浆工艺、煮浆处理和浓缩处理的速食豆腐粉浆料品质的影响。研究发现,在相同蛋白质含量下,无氧磨浆工艺的浆料比普通磨浆工艺的色泽更亮黄,主要风味成分含量明显减少,整体感官接受度较高。随着加热时间和浓缩程度的增加,豆腐粉...
关键词：磨浆工艺 煮浆 浓缩 豆浆 速食豆腐粉 
二次浸泡二次磨浆工艺对米粉糊化特性的影响被引量：2
《食品研究与开发》2018年第12期66-70,共5页高文明 戴志勇 刘战红 姜文军 
对浸泡磨浆工艺进行研究,结果表明:二次浸泡二次磨浆后米粉的淀粉破损含量为4.52%,水合特性变化显著,粒径明显变小,平均粒径23μm。在糊化特性上,随着浸泡、磨浆次数的增加米粉的峰值黏度、热糊黏度、最终黏度、衰减值、回生值有上升趋...
关键词：二次浸泡二次磨浆 米粉 糊化特性 热特性 粒径 
优化磨浆工艺 提高轻型纸质量被引量：2
《纸和造纸》2013年第9期9-10,共2页陈红军 
在生产轻型纸过程中,通过优化双盘磨磨浆工艺和选择适宜的磨片齿型,降低了磨浆电耗,提高了浆得率,保持了纤维湿重,提高了成纸物理性能。
关键词：轻型纸 磨浆工艺 齿型 分丝帚化 打浆度 成纸性能 
萌发苦荞麦芽饮料的制备工艺研究被引量：1
《食品工业》2013年第5期17-19,共3页凌孟硕 唐年初 赵晨伟 
通过测定苦荞麦萌发过程中的营养成分,确定取材时间为第6 d。通过正交试验得出苦荞麦芽饮料的最佳磨浆工艺为料液比1:4,pH 7,温度50℃,时间3 min;最佳调配工艺为m(黄原胶):m(卡拉胶)为2:1,VC添加量为0.02%,蔗糖添加量为2.75%,煮制时间为...
关键词：苦荞麦芽 饮料 磨浆工艺 调配工艺 
烟梗原料磨浆工艺的研究被引量：1
《湖北造纸》2012年第2期22-24,共3页王磊 龙毅 杜娜 谢益民 
烟梗原料经过测定其化学组分和烟梗纤维形态后,进行打浆实验和SEM观察表明:①烟梗纤维长度较短,需与外加纤维配合才能抄造重组烟叶基片;②通过SEM观察,经优化打浆工艺处理后的烟梗纤维表面变得粗糙不平,有明显分丝帚化现象,纤维比表面...
关键词：烟梗原料 打浆 扫描电镜 抗张强度 透气度 
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