抗氧化研究

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桑叶总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化研究
《天津化工》2025年第2期39-42,共4页徐婵 
2024年永州市指导性科技计划项目,桑叶黄酮类化合物提取、纯化及其抗氧化活性研究(项目编号:2024YZ043)。
桑叶是我国常见的药食两用佳品,在亚洲众多国家均有悠久的栽培历史。自古以来,桑叶就因低毒性、富含多样生物活性成分被广泛应用于中草药治疗实践,其中,桑叶总黄酮作为桑叶的主要活性物质,具有明显的药用价值。我国具有丰富的桑树资源,...
关键词：桑叶总黄酮 提取工艺 体外抗氧化 
青钱柳速溶茶制备工艺优化及其抗氧化研究
《贵州科学》2025年第1期6-11,共6页吴超群 张国辉 张文华 罗艳梅 
黔东南州科技计划项目(黔东南科合J字〔2022〕48号);校级一般课题(2025 YB017);凯里学院“十四五”学科专业平台团队一体化建设规化项目(YTH-XM2024027);凯里学院2022年教学内容和课程体系改革项目(JG202223);贵州省教育厅青年人才成长项目(黔教合KY字〔2019〕195)。
目的:研究青钱柳速溶茶的制备工艺及其抗氧化性。方法:以青钱柳为原料,采用超声辅助酶法制备茶汤,进一步冷冻干燥制得速溶茶,以得率为指标,通过单因素试验和Box-Behnken设计-效应面法优化青钱柳速溶茶的制备工艺,同时考察了青钱柳速溶...
关键词：青钱柳 速溶茶 抗氧化 
木棉树皮总黄酮的减压提取、树脂纯化及抗氧化研究
《山西化工》2025年第2期1-5,30,共6页翁艳英 吴春燕 徐英 
2020年广西自然科学基金项目(2020JJB120001);广西民族师范学院科研项目(2022YB016,2022YB018);2024年自治区级大学生创新创业训练立项项目(S202410604134)。
为优化木棉树皮总黄酮的提取工艺,以木棉树皮总黄酮得率为考察指标,采用减压内部沸腾法,通过响应面法优化确定木棉树皮总黄酮的最佳提取工艺。响应面优化最佳减压内部沸腾提取工艺条件为:提取压力为0.035 MPa,解吸剂乙醇体积分数为51%,...
关键词：木棉树皮 总黄酮 减压内部沸腾提取 响应面法 大孔树脂纯化 抗氧化 
桂皮提取工艺优化及其复配物的抗氧化研究
《食品科技》2025年第2期197-206,共10页王瑞 刘志明 王海英 
国际合作课题(07043221007);东北林业大学技术开发企业课题(01043216004,07043215003)。
以桂皮为原料,采用气相色谱-质谱法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对萃取得到的桂皮提取物进行化学成分分析,并通过单因素和响应面试验对桂皮得率进行提取工艺优化,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhy...
关键词：桂皮 气相色谱-质谱法 响应面 木醋液 抗氧化活性 
超声辅助酶法提取巴戟天多糖的工艺优化及抗氧化研究
《食品工业》2025年第1期37-41,共5页张天华 胡心蕊 张泽淳 方凤 
国家自然科学基金青年项目(82103980);韶关市科技计划项目(210728104530489);韶关学院重点科研项目(SZ2020KJ14)。
为优化巴戟天多糖提取工艺,并考察其体外抗氧化活性,以单因素试验(料液比、酶解时间、酶量、超声时间为因素)、超声辅助酶法提取试验和正交试验探索其工艺条件。同时,采用DPPH法、超氧阴离子法、ABTS法和总抗氧化能力法评价巴戟天多糖...
关键词：巴戟天 多糖 超声辅助酶法 正交试验 抗氧化 
金桔红茶酒的研制及其体外抗氧化研究
《中国酿造》2025年第1期226-231,共6页陈艳 高嵩 刘秋妍 黄艳 彭成 
国家自然科学基金资助项目(30471225);国家自然科学基金重大项目(81891012);国家自然科学基金项目(U19A2010);四川省中医药管理局项目(2022C001);成都中医药大学“杏林学者”学科人才科研提升计划(MPRC2022024)。
以金桔(Fortunella margarita)与红茶为原料,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SY为菌种,研制兼具金桔和红茶风味与营养的金桔红茶酒。以感官评分、酒精度及残糖量为评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化金桔红茶酒的发酵工艺,并...
关键词：金桔 红茶 果酒 发酵工艺 正交试验 抗氧化 
檀香木挥发油的绿色提取、成分分析及抗氧化研究
《广东化工》2025年第2期57-59,69,共4页涂永元 上官京 曾碧花 
福建省引导性科技计划项目(2023Y6002)。
分别采用酶辅助水蒸气蒸馏法、超临界CO_(2)法提取檀香木挥发油,同时利用气相色谱-质谱(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析上述檀香木挥发油化学成分,并进一步测试其对DPPH自由基清除能力,以评价抗氧化活性潜力。结果表...
关键词：檀香木挥发油 超临界提取 酶辅助水蒸气蒸馏 气相色谱-质谱法(GC-MS) 抗氧化 工艺优化 
甜菊红茶加工工艺及抗氧化研究
《中国糖料》2024年第4期34-44,共11页毛吉翔 陈剑坤 罗庆云 姚文强 陈家奇 
中央高校基本科研业务费项目“甜叶菊等资源保存与研究”(KYZZ2022004);南京农业大学大学生创新训练项目(202211YX833)资助。
【目的】为提升甜菊茶口感,降低甜菊叶寒凉性,更好地发挥甜菊叶保健价值。【方法】以茶用甜菊品种‘甜侬6号’叶片为原料,对萎蔫、发酵、干燥等甜菊红茶制备工艺进行研究;分析发酵时长对甜菊红茶所含甜菊糖苷类、绿原酸类、异绿原酸类...
关键词：甜菊 红茶 加工工艺 抗氧化 甜菊糖苷 绿原酸 
本草清咽润喉糖的配方优化及抗氧化研究
《农产品加工》2024年第21期41-46,共6页刘影 庞富 陈佳鸿 陈炯葵 蔡烁仪 
岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心基金资助课题项目(2022ZD006);茂名市科技计划项目(2020540);茂名职业技术学院科研项目(茂职院[2022]104号)。
以化橘红、杏仁、桔梗、薏苡仁、甘草、冰糖和麦芽糖为原料制备一款清咽润喉糖。以抑菌效果为指标,通过响应面试验确定5种本草的最佳配比;以感官评分为评价指标,通过混料设计试验建立回归模型对清咽润喉糖配方进行优化。结果表明,当化...
关键词：清咽润喉糖 配方 混料设计 化橘红 抗氧化 
金边龙舌兰总皂苷的提取工艺及体外抗氧化研究
《农业科学》2024年第10期1159-1169,共11页袁晶晶 宁雅琴 叶彤 臧德凤 赵聪彪 宋轶伟 周海嫔 
目的:探究金边龙舌兰总皂苷提取率的影响因素,优选总皂苷的提取工艺条件,研究总皂苷的体外抗氧化活性。方法:通过改变乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度等参数,结合正交试验,来优化金边龙舌兰总皂苷的提取过程;利用对DPPH自由基和...
关键词：金边龙舌兰 总皂苷 单因素考察 正交设计 体外抗氧化活性 
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