烤翅

作品数：77被引量：24H指数：3
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烤翅的秘诀
《快乐语文》2023年第3期87-87,共1页陈芷萱 李红(指导) 
放学了,一回到家里,我就闻到一股浓浓的香味。我忍不住问道:“妈妈,今天吃什么?”妈妈忙得头也不回,说:“吃你最喜欢的奥尔良烤翅啊。”我兴奋地大叫:“耶!太好了!”每回做烤翅,妈妈都会用清水洗干净鸡翅,再把奥尔良料粉倒入搅拌均匀,...
关键词：奥尔良 搅拌均匀 妈妈 
香酥嫩牛卷
《老同志之友（上半月）》2021年第2期57-57,共1页刘绰 
这个嫩牛卷,味道还不错,很多汁水。咬开后很嫩。可以做好生坯放在冰箱中冷冻,过节的时候拿出来,炸了就上桌,既好吃又方便,和烤翅、薯条等可以拼成小吃拼盘。原料:牛里脊250克、圆白菜四分之一个、胡萝卜半根。配料:鸡蛋一个、洋葱半个...
关键词：牛里脊 面包糠 圆白菜 薯条 淀粉 冷冻 烤翅 胡萝卜 
奥尔良鸡翅不来自新奥尔良
《饮食科学》2021年第1期22-23,共2页牛白白 
肯德基的原版新奥尔良烤翅一直是我童年的白月光,至今念念不忘。后来肯德基虽然复刻了这款产品,但我总觉得味道跟以前不大一样了。那个有点咸、有点甜、还带那么点辣的味道就一直隐没在我的味蕾深处,希望有一天再被挖掘出来。
关键词：新奥尔良 鸡翅 肯德基 烤翅 味道 
司空见惯与理所当然
《杂文月刊》2020年第8期39-39,共1页吴艳 
宅家的某一天,天色近晚,他问:晚饭我试着做做咖喱烤翅、冬笋肉片可好?我从书页中抬起头,笑答,好极了,难得有兴趣学做菜。他又说,是一位当饭店厨师的友人教的做法,这些菜可是他们店里最受好评的家常菜。我心头一动,狡黠地问他,在饭店吃的...
关键词：咖喱 烤翅 饭店 厨师 
蜜汁烤翅与守望的灯塔
《意林》2018年第23期66-66,共1页小熊洛拉 
那个人推门进来时，店里的人已经走了大半，京屿的烤架上只剩下最后一对鸡翅。撒着白芝麻和孜然粒的鸡翅泛着诱人的光泽，那个人停在小吧台前有点出神地看着这对鸡翅。京屿同他打了一声招呼。
关键词：小学生 语文学习 阅读知识 课外阅读 
烤翅
《儿童大世界（教学研究）》2017年第7期190-190,共1页邹妍曦 刘婷 
金秋十月,枫叶被染成金色、红色,我们又驱车前往距离珊溪镇15公里的福首源野炊,那是一个山清水秀的地方.我们的野炊每次都少不了烧烤.香肠、虾、鸡胗,还有我最喜欢的鸡翅.我拿着一串鸡翅,放到烤架上,腌制过的鸡翅,在烤架上翻滚了两下,...
关键词：《烤翅》 中国 当代文学 杂文 
亚硝酸盐在烤翅加工过程中的渗透规律及其热稳定性研究被引量：1
《现代食品科技》2016年第8期163-170,196,共9页李汴生 黄智君 顾苗青 阮征 郭伟波 林光明 杨焕彬 
国家港澳台科技合作专项项目(2013DFH30070);广东省教育部产学研结合项目(2012B090600003)
试验以鸡翅根为原料,研究了亚硝酸盐在真空滚揉和低温静腌过程中的渗透规律以及在热风烘制和高温烤制过程中亚硝酸盐添加量及工艺参数对其热稳定性的影响。结果表明：在烤翅加工过程中,原料通过真空滚揉获得一定的亚硝酸盐内渗量,其内...
关键词：亚硝酸盐 烤翅 渗透 热稳定性 
给我来对奥斯卡烤翅
《文学少年（中学）》2016年第7期66-67,共2页
外卖小耕送外卖的小耕一把掀开保温箱的盖子,铅小新伸出头去看,什么都没有。沉默五秒后……小耕：对不起,我骑错车了……小耕蛋饼一日小耕忽然想改善自我,于是踏上了煎鸡蛋的道路。1.寻觅鸡蛋。2.洗鸡蛋。3.打鸡蛋。轻轻磕,用力磕,用大...
关键词：用筷子 红花油 墨西哥鸡肉卷 包都 子是 
烤翅加工过程中亚硝酸盐对其品质的影响被引量：1
《现代食品科技》2016年第7期157-163,230,共8页李汴生 林俊虹 顾苗青 阮征 郭伟波 林光明 杨焕彬 
国家港澳台科技合作专项项目(2013DFH30070);广东省教育部科技部产学研结合项目(2012B090600003)
研究了不同亚硝酸盐添加量（0、50、100和150 mg/kg）对肉鸡翅根腌制和烘烤过程中及杀菌后成品色泽、TBA值、菌落总数及感官特性的影响。烤翅加工过程中鸡翅根内外表面色泽变化,亚硝酸盐添加量越大,鸡翅根内外表面的L＊值和a＊值越大,...
关键词：亚硝酸盐 烤翅 品质 
欧巴烤翅 将烤串儿从大排档搬进文雅殿堂
《餐饮世界》2016年第6期70-73,共4页林娜 
搜罗全国各地的食材,只为做出安全卫生、创意无限的美味烤串儿。欧巴烤翅老板于小东大胆抛弃大排档、路边摊的小角色,带你走进文化优雅的时尚殿堂,吃出文化,品位优雅。北京的气温逐渐上窜,又能看见满满的大排档、路边摊……喝着冰啤酒,...
关键词：食材 安全卫生 小东 无法自拔 冰啤酒 烧烤类 面包糠 王致和 想当年 给你 
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