苦味食品

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炎夏来临,又到苦味食品走俏时
《健康生活》2021年第7期46-47,共2页王荣华 
炎夏来临,市场上苦味食品开始走俏。《本草备要》言:"苦者能泻燥火。"传统医学认为,大多数苦味食物是属于寒凉性质的,入于心经,有泻心火、燥湿和坚阴作用。现代医学研究表明,苦味物质主要含生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类、硝基化合物...
关键词：苦味物质 配糖体 苦味肽 《本草备要》 提神醒脑 人体健康 抗菌消炎 传统医学 
你会吃“苦”吗
《大众医学》2019年第5期38-38,共1页马莉 
每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏意味着春天的结束、夏天的开始。夏季气温高、湿气重,人体易出现阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等问题,宜适当吃些苦味食品。然而,由于人们天生对苦的厌恶,故苦是五味中最不被了解和接受的。
关键词：苦味食品 
人体所需养分的最佳来源
《大家健康》2018年第7期23-23,共1页梁仁桐 
氨基酸的最佳来源——苦味食品 人到中老年，疾病与衰老接踵而来的原因之一在于血中氨基酸浓度逐年下降，因此中老年人自我保健的要诀之一就是适当补充氨基酸。氨基酸广泛分布于日常食物中，以苦味食品最为丰富。日常多食苦瓜、苦菜等...
关键词：氨基酸浓度 养分 苦味食品 中老年人 苦味食物 自我保健 
酷夏适当吃苦益健康
《中国保健营养》2018年第7期38-40,共3页左小霞 
祖国医学认为“苦入心”，有些上火疾病盖源于“心火”，如心火炽盛，常表现为心烦、失眠、口渴、口苦、便秘、尿董等；若心火上升可出现面红、齿龈肿痛等症状。中医认为苦味食品可入心经而降泄心火。
关键词：心火炽盛 健康 祖国医学 苦味食品 
夏日吃苦 可以清心
《食品与生活》2018年第7期16-17,共2页杨忠明 
苦与甜相对,含有某种生物碱苦味物质的蔬果类食物有蒲公英、苦瓜、芜菁(大头菜)、莴笋、野蒜(野葱)、菊花、茉莉花、苦荞麦、陈皮、胡柚、百合、苦丁茶、芥兰等。中医认为,清热、泻火、通便、燥湿的野菜多具苦味。夏日炎炎似火烧,人体...
关键词：夏日 苦味物质 清热解毒 苦味食品 人工种植 蒲公英 生物碱 大头菜 
夏季饮食有什么要求?
《家禽科学》2017年第8期39-39,共1页
多吃苦味 在夏季，酸性食物的肉、奶等摄入多了，人会比其他季节性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
关键词：夏季 饮食 苦味食品 血液循环 药理作用 季节性 生物碱 食物 
夏季为什么要多吃“苦”
《家庭医药（快乐养生）》2017年第7期19-19,共1页钱伟 
中医营养学家认为，人体阴阳本应相对平衡，但由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余，阴不足。从调整人体阴阳平衡和预防疾病角度来说，人们一年四季均应适当吃些苦味食品，特别是夏季更应多吃些。因为夏季脾胃功能较...
关键词：夏季 苦味食品 阴阳平衡 脾胃功能 增进食欲 现代营养学 营养学家 人体阴阳 
苦中美味成佳肴
《东方药膳》2016年第6期12-13,共2页袁秀芬 
现代医学研究发现，苦味食物还与人体的精神活动有密切关系，使人从紧张的心理状态中松弛下来，有助于消除疲劳、恢复精力。另从化学结构来看，苦味食品主要为生物碱、苦味肽、尿素、硝基化合物几种类型。这些苦味食品不仅丰富和改进了...
关键词：佳肴 美味 现代医学研究 苦味食物 苦味食品 硝基化合物 精神活动 心理状态 
清润苦食轻松做
《家庭健康（医学科普）》2015年第8期55-55,共1页王琳 
炎夏到来，人的食欲减退，许多人吃饭时喜欢加一味苦味食品，比如凉拌苦菜、苦瓜蘸酱等。除了这些常见苦食，杏仁、莲子等微苦的食品也能做出清润去火的美食。
关键词：清润 苦味食品 食欲减退 
心脏病高发 食苦宁心神
《家庭健康（医学科普）》2015年第7期11-11,共1页曾英 
我国历来有“苦口良药”之说，现代医学也证实苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素、矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。
关键词：心脏病 心神 苦味食品 现代医学 生物碱 氨基酸 维生素 苦味素 
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