佳肴

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遇见湖湘佳肴,享受美食之趣
《初中生》2025年第6期18-21,共4页Martin Haase 
马丁希望用自己的知识和经验,促进中国和加拿大之间的交流。这位外国友人眼中的中国是怎样的呢?在中国生活的17年时光里,他又有哪些有趣的故事呢?
关键词：外国友人 湖湘 知识和经验 有趣 马丁 
全球百道佳肴中的东盟美食
《中国-东盟博览》2025年第1期83-89,共7页谭玖 
近日,全球知名美食点评网站TasteAtlas公布了2024-2025年度全球百大美食排行榜。榜单由该网站数据库中1.1万道菜的近37万条有效评分评出。以下是入选该榜单的东盟国家美食。1.第五位:泰式咖喱(泰国)。泰式咖喱以其厚实的口感和咸甜的坚...
关键词：青柠 鱼露 咖喱 美食 椰浆 东盟国家 坚果 
兼具好寓意和高颜值的春节佳肴
《中国食品》2025年第1期28-35,共8页晋卿(文/图) 
春节是中国最隆重、最富有特色的传统节日之一,俗称“过年”。2024年12月,中国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“吃”可以说是春节最重要的一件事情,也是人们辛苦...
关键词：联合国教科文组织 接地气 团圆 春节 传统节日 表达方式 
苦槠豆腐:山间土产 桌上佳肴
《农村百事通》2024年第12期50-50,共1页陆叔文 
说起苦槠豆腐,浙、赣、皖、闽四省交界地区的人们应该都不会陌生。苦槠豆腐是由苦槠树所结果实加工而成的块状食物。苦槠树也叫槠树,多生长在长江以南五岭以北、海拔1000米以下的丘陵地区,既是长江南北的“分界树”,其野生植株又是国家...
关键词：野生植株 有毒气体 长江以南 苦槠 防火性能 四省交界 二氧化硫 豆腐 
三个男人,三条海鲈,三道佳肴
《中国钓鱼》2024年第12期84-85,共2页林致元(文/图) 
万里飞雪,冷风如刀,东京毫无预兆地迎来了40年来的第二大的雪量。翌日,雪已住,风未定,恶劣的天气情况也给最后一晚的船钓海鲈行程画上了一个大大的问号。“铃”,船长致电:“可出”。三个男人,整装待发,搭上了去千叶县的电车。
关键词：海鲈 千叶县 天气情况 男人 
酒入佳肴,品味中国烹饪的醇厚魅力
《中国酒》2024年第12期68-69,共2页熊增福 张洪福 
中国烹饪以其博大精深、色香味形俱佳而著称于世。从古老的酒糟腌制到现代的料酒提香,酒不仅丰富了菜肴的层次感,更承载着中国人对美好生活的向往与追求。本文将从历史渊源、科学原理、文化寓意及现代应用四个方面,全面剖析酒在中国烹...
关键词：中国烹饪 提香 层次感 文化寓意 酒糟 科学原理 料酒 腌制 
当书香遇见佳肴
《创新作文（初中版）》2024年第10期33-33,共1页纪欣杨 张宸(指导) 
周末,我到书店看书。一本封面上印着许多美食照片的《潮汕味道》,吸引了我。潮汕美食的诱惑,让我贪婪地品读着这本书。书中的文字像一个个小精灵,带我进入美食的世界。花生酥,这一伴着童年回忆的美食突然闯人我的眼帘。记忆中,家里的长...
关键词：童年回忆 花生酥 书香 美食 品读 封面 书店 
真菌将食物垃圾变为米其林佳肴
《饮料工业》2024年第5期29-29,共1页文乐乐 
一项新研究显示,一种在被丢弃的食物中生长的霉菌可以彻底改变食物的味道,使原本被扔掉的食物以新的形式被食用。8月29日,相关研究成果发表于《自然-微生物学》。间型脉孢菌是一种利用生产豆浆的废料培养的橙色真菌,几个世纪以来一直被...
关键词：烤面包 丹麦哥本哈根 无糖 菜品 奶酪 豆浆 微生物学 
八桂物丰 佳肴天成
《中国烹饪》2024年第9期40-45,共6页褚宏辚 张洋(图) 陈恩(制作) 
巴马香猪、马山黑山羊、漓江鲤鱼、广西海鸭、香芋冬瓜、大叶绿茶、广西酸嘢……广西因独特的地理风貌和多彩的少数民族文化,蕴藏着丰富的美食。从广西十大经典名菜——柠檬鸭、啤酒鱼、荔浦芋头扣肉、醋血鸭等,到广西三大米粉——螺蛳...
关键词：桂林米粉 螺蛳粉 荔浦芋头 地理风貌 食材 一方水土 巴马香猪 桂菜 
老挝美食探索:不容错过的八道佳肴
《中国-东盟博览》2024年第8期91-93,共3页迈克尔·阿基诺 刘奕君(编译) 
老挝地处内陆,北部多山,西部与泰国接壤。这里的山水孕育出的新鲜菜肴,因地域与季节的不同而各具特色。作为老挝人民餐桌上的主要蛋白质来源,水牛、野猪与河鱼等肉类不仅丰富了他们的饮食文化,还揭示了他们与稻田、茂密丛林以及婉蜓河...
关键词：饮食文化 蛋白质来源 美食 老挝 菜肴 肉类 紧密相连 
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