矿物质含量

作品数：736被引量：907H指数：13
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几种食用菌的营养价值
《吉林蔬菜》2018年第4期44-44,共1页
油菜是最为常见的做法,油菜清脆可口,再加上香菇清香脆爽,便是色香味俱全了。【平菇】平菇是生活中最常见的食用菌,平菇中营养物质非常丰富,每百克干品含蛋白质20耀23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富。平菇中还含有平菇多糖,其...
关键词：食用菌 营养价值 平菇多糖 矿物质含量 营养物质 消化吸收 色香味 蛋白质 
吉林地区露地茄子育苗技术
《吉林蔬菜》2016年第6期3-3,共1页蔡世霞 郑德龙 陈爱星 张岩 
茄子营养丰富,口感好,是人们喜爱的蔬菜之一。形状有长的圆的;颜色有紫的绿的。吃法有生食和熟食两类。茄子维生素和矿物质含量很高,尤其是维生素D、花青素,矿物质钙、磷、钾等。茄子是喜温作物,对各个生长期的温度要求很高,现将栽培技...
关键词：茄子种 矿物质含量 吉林地区 育苗期 地茄子 育苗时间 皮厚 喜温作物 栽培技术 缓苗 
平菇小常识
《吉林蔬菜》2015年第7期37-37,共1页
平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20～23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。选购技巧购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不...
关键词：平菇 氨基酸成分 矿物质含量 营养物质 选购技巧 食疗作用 舒筋活络 新陈代谢 
平菇的营养价值
《吉林蔬菜》2015年第9期29-29,共1页
平菇是生活中最常见的食用菌,平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20～23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富。 动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用，对婴儿和老...
关键词：营养价值 氨基酸种类 矿物质含量 生理活性物质 血清胆固醇 酸性多糖 抗菌活性 追风散 人体新陈代谢 病毒性疾病 
平菇发酵料床式高效栽培方法
《吉林蔬菜》2013年第6期38-39,共2页佟德喜 
平菇原是专指糙皮侧耳,侧耳属真菌的子实体成熟时,菌柄多侧生于菌盖的一侧,形似人体的耳朵,故称侧耳。近年来,利用稻草、废棉花、棉籽壳等栽培取得良好效果,使平菇一跃成为世界上栽培最广泛的食用菌之一。平菇含丰富的营养物质,每百克...
关键词：栽培方法 平菇 料床 发酵 糙皮侧耳 侧耳属真菌 氨基酸成分 矿物质含量 
平菇的营养价值被引量：4
《吉林蔬菜》2011年第4期68-68,共1页
平菇是生活中最常见的食用菌,平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20～23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富。 动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用,对婴儿和老...
关键词：营养价值 平菇 矿物质含量 营养物质 赖氨酸 亮氨酸 食用菌 蛋白质 
蔬菜的营养与作用
《吉林蔬菜》2009年第5期56-56,共1页刘敬红 
蔬菜,含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜（如白菜、苋菜、菜心）,瓜茄（如青椒、黄瓜、西红柿）,根茎类（如土豆、胡萝卜）。蔬菜可提供的维生素主要是以叶酸、胡萝卜素以及...
关键词：绿叶蔬菜 B族维生素 矿物质含量 营养 胡萝卜素 食物纤维 生理活动 维生素C 
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