还原糖分

作品数：24被引量：51H指数：4
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兰-艾农恒容法测定绵白糖中还原糖分的不确定度评定
《食品安全导刊》2024年第23期58-63,共6页谢刘静 
本文依据《绵白糖试验方法》(QB/T 5012—2016),利用兰-艾农恒容法测定绵白糖中的还原糖分,同时构建数学模型,分析并计算每个不确定分量。结果表明,还原糖分测定的不确定度的主要影响因素为绵白糖样液滴定操作过程。实验中绵白糖还原糖...
关键词：绵白糖 还原糖 不确定度 
赤砂糖还原糖分测定结果的不确定度评定被引量：1
《农产品加工》2022年第12期72-75,共4页黄南 项睿洁 陈双 王辉 孟奇 陈小丽 应杨铤 
根据GB/T 35884-2018《赤砂糖》的规定,兰-艾农恒容法测定赤砂糖中的还原糖分。测量结果的不确定度评定依照JJF 1059-2012这一国家计量技术规范《测量不确定度评定与表示》的规定进行评定,构建数学模型分别计算每个不确定度分量。在此...
关键词：兰-艾农恒容法 赤砂糖 还原糖分 不确定度 
绵白糖中总糖分、还原糖分、干燥失重的调查分析被引量：1
《福建分析测试》2022年第1期43-47,52,共6页黄彬红 
目的:调查分析执行标准为GB 13104的绵白糖,总糖分、还原糖分、干燥失重的含量情况。方法:按照QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法》测定。结果:依据GB/T 1445-2018《绵白糖》对124批次绵白糖样品进行评价,其中总糖分的不合格率为9.68%,还...
关键词：绵白糖 总糖分 还原糖分 干燥失重 
绵白糖中还原糖分含量测定方法的对比研究被引量：3
《甘蔗糖业》2019年第5期58-63,共6页赵亚红 杨丽 刘东旭 刘琳 迟雅丽 王健 陈花山 赵抒娜 
西部地区博士后人才资助计划(2017M613312XB);2016年新疆自治区高层次人才引进工程计划;特殊保障食品制造关键技术研究及新产品创制(2017YFD0400500)
采用高效液相色谱(HPLC)-示差折光检测法和斐林试剂滴定法检测绵白糖中还原糖分的含量,分析比较二者的测定结果及可操作性。结果表明,HPLC-示差折光检测法可操作强,与斐林试剂滴定法相关系数为0.983(P<0.05),具有相关性显著;斐林试剂滴...
关键词：绵白糖 还原糖分 高效液相色谱-示差折光检测 斐林试剂法 
气相色谱法测定制糖生产中间制品糖含量的教学实验被引量：1
《广州化工》2019年第4期124-125,共2页郑燕菲 黄秋萍 
广西高等教育本科教学改革工程项目(2018JGA295);广西民族师范学院教改项目(JGYB201831)
介绍了一个具有探究性综合教学实验——气相色谱法同时测定制糖生产中间制品糖含量的教学实验。该实验涉及仪器分析、有机化学、分析化学、糖化学等领域的知识,有助于提高学生的实验操作技能,激发学生的学习能动性,培养学生的创新潜力...
关键词：仪器分析 教学实验 气相色谱法 还原糖分 蔗糖分 
废蜜理论还原糖分、成糖过程中糖分转化损失计算
《广西糖业》2018年第3期41-44,共4页周小红 龙必川 陆杏伊 梁棉 
文章介绍了根据糖厂有关分析数据,计算废蜜还原糖分的具体方法,以及根据实际废蜜还原糖分和有关分析数据,计算成糖过程的蔗糖损失。
关键词：还原糖分 蔗糖分转化 计算 
6个甘蔗新品种(系)砍收后耐贮性研究被引量：4
《热带作物学报》2015年第12期2300-2305,共6页夏红明 赵俊 赵培方 刘家勇 沈石妍 吴才文 
国家现代农业产业技术体系专项资金项目(No.CARS-20-1-1);云南省现代农业甘蔗产业技术体系;云南省重点新产品计划(No.2012BB014)
原料蔗的品质与糖厂经济效益紧密联系,了解甘蔗砍收后不同堆放时间甘蔗品质重要指标的变化规律,对于糖厂提高经济效益十分重要。本试验利用6个优良甘蔗品种(系),对不同堆放时间甘蔗品质的变化规律进行分析和总结。结果表明,在甘蔗收获...
关键词：甘蔗 品质指标 蔗糖分 简纯度 重力纯度 还原糖分 
近红外光谱法快速分析制糖废蜜锤度、蔗糖分和还原糖分被引量：9
《食品科技》2014年第9期284-288,共5页王远辉 赵丹丹 黎庆涛 
国家"863"计划项目(2009AA04Z129)
透射近红外(NIR)光谱结合改进偏最小二乘法(MPLS)测定甘蔗制糖生产中废蜜的锤度、蔗糖分和还原糖分。采用近红外多功能分析仪对采自生产线的废蜜进行光谱扫描和常规化学法测定。优化后发现对废蜜的近红外光谱进行标准正态变量变化、去...
关键词：近红外光谱法 废蜜 锤度 蔗糖分 还原糖分 
甘蔗制糖还原糖分检测样液的快速配制
《中国糖料》2014年第2期35-36,共2页韦海军 
探讨甘蔗制糖中糖品还原糖测定过程的数据规律性,能快速、准确地确定糖品还原糖检测时的理想滴定体积数及其应配制的糖样液浓度,能有效提高糖品还原糖分的检测操作效率。对低还原糖分样品的检出作了简要说明,根据样品特性,有效变动检测...
关键词：甘蔗 还原糖分 糖样液浓度 滴定体积数 配制糖样液 
糟醅中还原糖分析方法的探讨被引量：3
《酿酒》2013年第2期88-90,共3页赵东 牛广杰 赵旭东 彭志云 
通过对比传统斐林试剂法、DNS法、生物传感器酶法测定糟醅中的还原糖,建立快速检测糟醅中的还原糖方法,更好指导生产实践。
关键词：斐林试剂法 DNS法 酶法 快速检测 
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