机械伤

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苹果罐头加工技术
《乡村科技》2016年第19期27-27,共1页
一、原料和材料 选用红富士或其他坚脆品种,要求新鲜、八成熟、组织紧密、风味良好、糖酸度适宜、无畸形、无霉烂、无冻伤、无病虫害和机械伤,果实横径以75厘米以上为宜。另需准备白砂糖、柠檬酸、维生素C、乳酸钙等。
关键词:加工技术 苹果罐头 果实横径 维生素C 白砂糖 红富士 机械伤 病虫害 
山楂罐头的加工
《农村实用科技信息》2005年第11期32-32,共1页贾生平 
关键词:机械伤 山楂果 玻璃罐 排气箱 预煮 原料选择 糖液浓度 中心温度 热排气 封罐机 
香菇罐头的加工
《技术与市场》2005年第02A期26-26,共1页张研 升平 
一级菇:菇形圆整,菌盖肉厚,全开而卷边,呈扁平形,无大开伞和翻边菇,菌褶整齐、新鲜,无虫伤、机械伤,无病害、畸形,菌盖直径在6厘米以上,菇柄长度不超过2厘米。
关键词:香菇 菇形 机械伤 加工 病害 新鲜 一级 罐头 卷边 长度 
香菇罐头的加工
《农民致富之友》2005年第1期25-25,共1页
一、原料规格 一级菇:菇形圆整,菌盖肉厚,全开而卷边,呈扁平形,无大开伞和翻边菇,菌褶整齐、新鲜,无虫伤、机械伤,无病害、畸形,菌盖直径在6cm以上,菇柄长度不超过2cm。
关键词:香菇 菇形 机械伤 加工 病害 新鲜 一级 罐头 卷边 原料 
糖醋佛手瓜罐头加工技术
《企业科技与发展》1998年第6期9-9,共1页
糖醋佛手瓜罐头加工工艺简单,所需原料有佛手瓜、精制白砂糖、柠檬酸、精盐、味精等。 从市场上购买果形周正,新鲜饱满,无冻伤、机械伤的白色或浅绿色佛手瓜,先经清水冲洗数次,沥干水分后将瓜柄切除,再纵切后去除籽和皮并适当去除籽附...
关键词:佛手瓜 罐头加工 柠檬酸 精制白砂糖 氯化钙 糖醋 清水冲洗 机械伤 浅绿色 块大小 
磨菇采收技术要点
《农家顾问》1994年第11期12-12,共1页吴士平 
适时收采蘑菇,是实现蘑菇稳产、高产的关键。过早采收,产量低;过迟采收,蘑菇开伞,组织变老,还会产生大量的褐色孢子,使质量变差。为此,推荐以下几种采收技术,供广大菇农参考。 1.开采标准 菌环未破,菌伞未开,为采收适期。如果是罐头加...
关键词:菌盖直径 开伞 机械伤 出菇 罐头加工 适期 鲜销 菇房 菌环 生长高峰 
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