夹层锅

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草莓的贮藏保鲜与加工
《新农村》2017年第3期35-36,共2页邵益民 
草莓果实红艳、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有和胃消积、促进食欲等功效。由于草莓是浆果,皮薄易伤,水分散失很快,易受细菌等微生物的侵害而腐烂变质,加之上市时间集中,导致未及时销售的草莓易发生腐烂。因此,加强草莓贮藏保鲜和加...
关键词：草莓果实 贮藏保鲜 草莓种植 消积 温度条件 涂膜处理 乙烯抑制剂 甲基环 夹层锅 柠檬酸溶液 
牛蛙罐头的制作技术
《新农村》1994年第12期22-22,共1页谭振 
牛蛙罐头味道鲜美,营养丰富,是一种滋补身体的高级食品。其生产制作技术如下:原材料及主要辅料:所加工的牛蛙体重在0.4公斤以上,无病害感染;蘑茹是主要辅料,要求选用无味、菌伞直径约3厘米不开包的新鲜蘑菇;料酒选用酒度数在14.5%以上。
关键词：主要辅料 鲜蘑菇 存放时间 酒度 汤汁 生产制作 夹层锅 预煮 沥干 赶尸 
山楂胡萝卜果糕的制作
《新农村》1994年第7期24-24,共1页向敏 
最新推出的山楂胡萝卜果糕不仅色泽鲜红,软硬适中,富有弹性,甜酸可口,而且由于富含维生素 C和维生素 A。
关键词：软硬适中 甜酸 糠心 去核 山植 预煮 果浆 夹层锅 加工方法 凝胶状 
果酱的加工方法
《新农村》1994年第7期25-25,共1页李德富 
用来制果酱的水果很多,如苹果、沙果、桃、山楂、枣、香蕉、巴蕉、柑桔、樱桃、荔枝.芒果、无花果、草莓、西瓜、猕猴桃等.
关键词：加工方法 真空浓缩 草毒 夹层锅 加热软化 原料处理 去核 酸水溶液 加层 原料种类 
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