高职食品专业

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高职食品专业教师数字素养评价指标体系构建研究
《中国食品工业》2025年第5期165-167,共3页郑小双 孙长花 丁娟芳 马武生 
扬州职业大学2023年度高等教育科学研究课题(2023GJ20)——高职教师数字素养评价指标体系构建研究;江苏省高校“青蓝工程”资助项目(2022JS-29);扬州市“英才培育计划”资助项目(2020年12月);扬州市职业大学“中青年学术带头人”培养项目(2020年1月)。
本文基于国家数字教育政策导向及食品产业数字化发展需求,深入剖析了当前高职食品专业教师数字素养的核心构成,提出一套包含6个一级指标、12个二级指标及24个三级指标的全面评价指标体系,涵盖数字技术应用能力、数字信息管理能力、数字...
关键词：高职食品专业 教师数字素养 AHP 评价指标体系 
高职食品专业“食疗药膳”课程思政教学改革的探索与实践
《辽宁农业职业技术学院学报》2025年第1期53-56,共4页王桐 蔡智军 田晓玲 
全国食品产业职业教育教学指导委员会2023年度教育教学改革与研究课题(SHK2023047);辽宁省教育厅职业教育与继续教育教学改革项目(LZJG2023002)。
课程思政是新时代落实立德树人根本任务、提高育人质量的重要抓手,其核心在于寓价值观引领于知识传授和能力培养之中,实现价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体。结合“食疗药膳”课程性质、特点,通过重构课程思政育人目标、明确...
关键词：“食疗药膳”课程 课程思政 教学设计 
学徒制视域下高职食品专业“岗课赛证”融通课程体系构建路径探析
《黑龙江水产》2025年第1期79-82,共4页韩双 白雪 崔畅 曲艺 史昭楠 
2022年度黑龙江省高等职业教育教学改革研究一般项目“基于现代学徒制的高职食品专业‘岗课赛证’融通路径的研究与实践(课题编号JGZY20220230)”。
文章探讨了高职食品专业在现代学徒制背景下,如何系统性地构建并实施“岗课赛证融通”课程体系,详细分析食品行业岗位需求、课程设置、技能竞赛与职业资格证书的深度融合机制,不仅阐述了理论框架,还提出了具体的实施策略与路径,旨在提...
关键词：现代学徒制 高职食品专业 岗课赛证融通 课程体系 
课程思政融入糕点生产技术的探索与实践
《食品界》2025年第2期41-43,共3页宣文芳 戴照琪 杨希蕊 
2024年全国食品产业职业教育教学改革与研究课题(SHK2024044);2023年江苏农林职业技术学院教育教学研究一般项目(JK202307)。
随着“立德树人”教育理念的深入实践,高职食品专业课程不再仅仅聚焦于专业知识的传授与技能的培养,而是更加注重学生思想道德素质、科学精神与人文素养的全面提升。食品行业作为关乎国计民生的重要领域,对从业人员的职业素养、道德观...
关键词：课程思政 思政教育 立德树人 道德观念 高职食品专业 食品安全 职业素养 人文素养 
OBE理念下高职食品专业创新创业教育体系构建与实践
《中国食品工业》2024年第20期159-161,共3页张军燕 
2022年全国食品产业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究课题(SHK2022049)。
随着现代社会对技术技能型人才的需求不断增长,高职教育在培养具备实际操作能力和创新创业素质的人才方面愈显重要。本文基于成果导向教育(Outcome-Based Education,OBE)理念,探讨了构建高职食品专业创新创业教育体系的方法。通过分析...
关键词：高职教育 食品专业 创新创业教育 OBE理念 教育体系 
基于职业核心能力培养的高职食品专业课程改革研究
《粮油与饲料科技》2024年第9期243-245,共3页蔡一芥 
随着食品行业的快速发展和消费者需求的不断变化,食品企业对食品专业人才的要求不断提高。为了适应食品行业的需求,需要构建以职业核心能力为导向的课程体系,以实现理论与实践深度融合,培养学生的职业核心能力。基于此,在明确职业核心...
关键词：职业核心能力 食品专业 课程改革 
大食物观背景下河北省高职食品专业人才供求契合度研究
《现代食品》2024年第16期79-81,共3页尹志欣 贾琰 胡静 石茹月 
2024年度河北省教育厅课题:“大食物观”背景下河北省高职食品专业人才供求契合度研究(SZ2024004)。
本文深入探讨了大食物观背景下河北省高职食品专业人才供求契合度的现状与问题,并提出了相应的解决策略。河北省作为食品产业大省,其食品专业人才的培养与行业需求之间存在一定的结构性矛盾,针对这些问题,本文提出了优化食品专业教育与...
关键词：大食物观 高职食品专业 契合度 
专创融合对高职食品专业发展的促进作用分析被引量：1
《中国食品》2024年第10期65-67,共3页龙飞跃 
随着社会的快速发展和经济的转型升级,高职食品专业的发展面临着新的机遇和挑战。传统的专业教育已经无法满足当前就业市场对人才的需求,创新创业教育被越来越多地引入高职食品专业中。本文对高职食品专业开展创新创业教育过程中存在的...
关键词：创新创业教育 教育融合 促进作用 高职食品专业 转型升级 创业能力 专业发展前景 创新意识 
课程思政下高职食品专业高效化教学改革探索
《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》2024年第5期0005-0008,共4页吴盼盼 
落实课程思政、践行立德树人是新时期下高职院校专业教学改革之路径。在这一背景下,高职院校为了实现高效教学、培养高素养人才目标,则需要挖掘专业教学中潜在的思政教育元素,随后从多个角度入手探索有效教学措施,将思政教育与专业教学...
关键词：课程思政 高职食品专业 高效化教学 研究 
乡村振兴视域下高职食品专业人才培养路径探析
《安徽农学通报》2024年第9期122-125,共4页张洋 张冬冬 苏超 张爽 
安徽省高校自然科学研究重点项目“海洋绿藻中提取成分的相关活性研究”(KJ2020A0921)。
职业教育是与经济社会发展联系较为密切的教育类型之一,在助力乡村振兴等方面发挥着重要作用。高等职业教育与乡村振兴的有机结合,有利于推动高等职业教育的发展,促进乡村经济建设。高职院校充分发挥其特点和功能,为乡村振兴培养更多高...
关键词：乡村振兴 高等职业教育 农学人才培养 食品专业 
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