糕点食品

作品数：124被引量：80H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：陈洋宋德成王晓洁李聪何其伟更多>>
相关机构：福建一品居食品有限公司福建一品居生物科技有限公司芜湖喜源味食品有限公司北京市糕点六厂更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：广西高校大学生创新创业计划项目云南省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
糕点食品微生物抽样情况及其控制要点分析
《中外食品工业》2024年第1期56-58,共3页杨明 陆雯 黄荣博 吴丹虹 王珍 
目的:为保证食品质量安全,对抽检的162家糕点生产企业2022年的产品,进行了微生物指标质量状况分析。方法:通过检验,对菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌四项糕点中微生物指标的高超标风险进行了分析。结果:发现储存、运输...
关键词：糕点 微生物 超标风险 关键点控制 
“幸福广府礼”糕点礼盒包装设计
《设计》2023年第4期F0002-F0002,共1页姚傲雪(文/图) 胡玲玲(文/图) 
2020年度广东省普通高校人文社科项目(青年创新人才类项目),项目编号:2020WQNCX251,项目名称:广府民间艺术在现代包装设计中的应用研究——以广州特色食品包装为例。
本系列包装作品围绕广州特色糕点食品进行设计,提取广府代表性文化“醒师”元素、代表性建筑“骑楼”“镬耳屋”元素,代表性标志“五羊雕塑”“广州塔”元素,代表性花朵“木棉花”元素,进行红茶酥、金钱酥、鸡仔饼、香葱脆宝糕点的包装...
关键词：食品包装 色彩搭配 包装设计 糕点食品 广府 五羊雕塑 木棉花 鸡仔饼 
好吃又健康的全麦面包如何选?——10款全麦面包对比测评报告
《消费者报道》2022年第4期12-20,共9页陈宇 
在网红主播和健身人士的影响下,全麦面包已经被越来越多的普通消费者关注,并成为了糕点食品中炙手可热的一大“单品”。然而,田园主义全麦面包虚标事件使得全麦面包又面临了众多质疑:“大部分全麦面包是伪全麦”“全麦面包难以减肥”“...
关键词：全麦面包 糕点食品 测评报告 减肥 
豆粕品质鉴定与分析被引量：1
《今日畜牧兽医》2021年第12期75-75,共1页徐东华 刘继平 周彬 
豆粕,又称“大豆粕”,是大豆提取油脂产品后经适当热处理与干燥后得到的一种副产品。豆粕中粗蛋白质含量高达40%~50%,高蛋白质的豆粕是制作牲畜与家禽以及水产饲料的主要原料,还可以用于制作糕点食品(非转基因大豆粕)。常见的豆粕一般...
关键词：水产饲料 大豆粕 非转基因大豆 糕点食品 流动性 副产品 
不忘初心 匠心传承--记糕点泰斗稻香村
《中国食品》2020年第19期38-41,共4页林华 
今年恰逢国庆、中秋双节同庆,月饼市场呈现出鲜明的消费升级趋势。各大月饼厂商加大创新研发,在产品创新及概念创新上下足功夫。其中,高品质的老字号产品越来越受到欢迎,品牌消费的趋势越来越明显。创始于1773年(清乾隆三十八年)、作为...
关键词：老字号 稻香村 不忘初心 升级趋势 创新研发 同庆 概念创新 糕点食品 
苏州稻香村:中点复兴 国潮当“稻”
《中华商标》2020年第5期10-11,共2页无 
苏州稻香村,创始于1773年(清乾隆三十八年),是中国糕点食品行业历史悠久的企业之一。2009年"稻香村苏式月饼制作技艺"入选江苏省非物质文化遗产保护名录。苏州稻香村既是一家中华老字号企业,也是一家现代化的企业集团。在周广军总裁带领...
关键词：持续创新 稻香村 制作技艺 老字号 中华老字号企业 非物质文化遗产保护 糕点食品 营销 
LC-MS/MS法同时检测糕点类食品中9种Amadori化合物
《食品科技》2019年第5期340-344,共5页董胜强 杨少杰 朱叶梅 杨式华 周文忠 张海瑞 刘静 
云南省科技计划项目(2016RA015)
建立测定糕点食品中9种Amadori化合物的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)方法。样品经甲醇萃取、正己烷除脂,经QuEChERS(50mgPSA和100mgC18混合物)净化后,进行LC-MS/MS测定分析。流动相为甲醇与0.5%甲酸水溶液,用WatersAcquityBEHC18(100mm...
关键词：糕点食品 LC-MS/MS AMADORI化合物 快速测定 
2015年-2017年某省糕点食品监督抽检结果分析被引量：4
《中国卫生检验杂志》2019年第5期638-640,共3页黄丽娜 王凤娇 白宏琦 白诗羽 李辉 
目的了解某省2015年-2017年糕点食品安全状况,为开展专项食品安全监管提供参考。方法收集某省2015年-2017年国抽糕点结果相关数据,采用SPSS 16.0软件进行统计分析。结果某省近3年国抽糕点总体合格率为97.08%。生产环节与流通环节不合格...
关键词：糕点 食品安全 监督抽检 
红枣桃酥的加工工艺
《农村百事通》2018年第21期42-42,共1页牛希跃 
桃酥是一种以面粉、油脂、糖为主要原料的民间传统糕点食品,尤其受到老年人和儿童的喜爱。本技术在传统桃酥加工过程中,将红枣与桃酥有机结合起来,研制出一种形态、色泽、风味和口感均佳的保健型红枣桃酥,提高了桃酥的营养和食用价值。...
关键词：桃酥 加工工艺 红枣 糕点食品 加工过程 食用价值 碳酸氢铵 碳酸氢钠 
百年小巷：福民巷的今昔
《政府法制》2018年第30期52-53,共2页文奇 
福民巷位于山西太原市旧城的中轴线钟楼街——桥头街——上马街的西段，路北第二个胡同。原为第三个胡同，因所滑的棚户区改造，把一个原国有经营油盐酱醋与糕点食品的副食店、一个远近闻名的私人裁缝铺和收养孤儿的福利院等诸多由民国...
关键词：棚户区改造 糕点食品 国有经营 民国建筑 私人裁缝 中轴线 太原市 福利院 
全选清除导出
共13页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部