海底捞

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海底捞你学不会,喜家德你学得会
《销售与市场》2024年第11期84-86,共3页黄晓军 
喜家德的成功到底胜在何处?餐饮业的低迷还在延续。天眼查数据显示,2024年上半年,国内餐饮相关企业注销、吊销量达到105.6万家。这是什么概念?2023年,吊销、注销的餐饮企业也就135.9万家。活下去,成为了餐饮人共同的呼声。3年前,美团发...
关键词：海底捞 餐饮店 中国餐饮 数据显示 餐饮企业 大数据 平均寿命 餐饮业 
“穷鬼套餐”席卷餐饮业 越卖越亏却很难停下来
《中国食品》2024年第11期66-68,共3页李金枝 
“穷鬼套餐”已经下探到10元以内了,肯德基9.9元汉堡、麦当劳10元选2件、德克士9.9元任选2件、喜茶最低4元一杯等刷屏社交平台。“穷鬼套餐”的风越刮越大,3元拌饭自助、9元一碗和府捞面、海底捞穷鬼8件套等各种“穷鬼”点单攻略也层出...
关键词：海底捞 肯德基 社交平台 餐饮业 麦当劳 套餐 德克士 
海底捞内部环境控制分析
《合作经济与科技》2024年第9期105-107,共3页张碜碜 
随着我国疫情防控工作进入新阶段,无论是政府还是餐饮企业,都在引导消费者走进餐厅,餐饮行业也逐渐恢复活力,这将会推动整体实体经济的复苏。本文以四川海底捞餐饮股份有限公司为例,对其组织架构、发展战略、人力资源等内部环境控制问...
关键词：餐饮业 海底捞 内部环境控制 
杨利娟:餐饮业正迈向线上线下的协同发展模式
《中国商人》2024年第3期247-247,共1页
与过去单纯侧重于线下或线上的经营策略不同,餐饮业当前正迈向线上线下的协同发展模式。单纯拥有线上或线下场景已无法满足当今多样化的消费需求,关键在于确保线上线下的服务都能满足消费者的期望,并实现两者之间的顺畅衔接。对于餐饮...
关键词：线上线下 消费需求 经营策略 餐饮行业 海底捞 餐饮业 深度融合 协同发展模式 
张勇:海底捞餐饮股份有限公司董事长 人力资源是海底捞未来的核心竞争力
《中国商人》2024年第1期69-69,共1页
我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力。我觉得人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如果我们能把人力资源体系打造好,它会形成一种自下而上...
关键词：核心竞争力 海底捞 人力资源 餐饮企业 食品安全 餐饮业 服务品质 自下而上 
海底捞求变
《经理人》2023年第7期68-70,共3页何乐 
2023年随着疫情管控结束,餐饮业迎来挑战与机遇并存的一年。即将步入而立之年的海底捞,从亏损到盈利、从备受追捧到回归理性消费,未来该如何调整转型,才能保持自己的特色和核心竞争力,提升品牌价值、促进品牌长青?随着餐饮业的复苏,202...
关键词：海底捞 核心竞争力 品牌价值 运营能力 成长空间 餐饮企业 餐饮业 调整转型 
疫情下海底捞商业伦理行为分析
《现代商贸工业》2023年第9期67-70,共4页周宇莹 
同样面对疫情冲击,海底捞不裁员、调回菜价等行为,积极践行了企业商业伦理道德。因此,本文以疫情冲击下餐饮业供需关系、经营绩效变化的分析为基础,挖掘海底捞商业伦理行为的动因,希望能为餐饮企业在后疫情时代的发展方向提供有意义的...
关键词：疫情 餐饮业 商业伦理道德 
海底捞财务战略调整的影响研究
《会计师》2023年第10期37-39,共3页鲍佳彤 李庆香 
近年来,受经济环境、消费者消费心理等因素的影响,我国餐饮企业的财务状况总体不佳,面临一定的生存难题。海底捞在2020年到2022年快速扩张门店,然后又迅速收缩,其财务能力和市场对其战略变化的反应广受关注。以海底捞扩张与收缩的案例...
关键词：财务战略 战略调整 餐饮业 
疫情下餐饮业的风险与战略管理研究——以海底捞为例
《中国乡镇企业会计》2023年第3期105-108,共4页程裕琳 
随着疫情的冲击,许多行业都受到了影响,其中实体餐饮的影响十分明显,不仅面临着盈利下降,还要面临店铺租金和人力成本的多重压力,被人们熟知的海底捞也难逃疫情带来的危机。本文以海底捞为例,分析了海底捞在疫情的影响下出现的盈利下降...
关键词：疫情 风险管理 战略 
餐饮业企业文化与人力资源管理的匹配研究--以海底捞企业为例被引量：1
《食品界》2023年第1期96-98,共3页李影杰 
随着我国经济发展水平提高,餐饮业如何使企业文化与人力资源相匹配显得尤为重要,这对于餐饮业来说既是一项挑战又是一个机遇。企业文化自企业产生时起就一直存在,引导着企业的成长。为了提升企业的核心竞争力,要在发展过程中注重人力资...
关键词：人力资源管理 海底捞企业 人力资源建设 餐饮业 经济发展水平 匹配度 企业的核心竞争力 匹配研究 
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