猴头

作品数：1904被引量：3397H指数：25
导出分析报告
相关领域：农业科学医药卫生更多>>
相关作者：杨焱吴迪张劲松李巧珍刘艳芳更多>>
相关机构：上海市农业科学院山西农业大学吉林农业大学福建农林大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市科技兴农重点攻关项目吉林省科技发展计划基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食用菌学报x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
固态复合酶解法和纳米球磨法处理对猴头菌子实体粉物理和营养特性及体外免疫活性的影响
《食用菌学报》2024年第6期69-80,共12页杜敏杰 杨焱 刘朋 张忠 陈万超 李文 吴迪 金月玲 
上海市自然科学基金(21ZR1446200)。
以超微粉碎的猴头菌(Hericium erinaceus)子实体粉为对照,分别采用固态复合酶解法、纳米球磨法处理子实体粉,通过对子实体粉微观形貌、消化率、营养功效成分及体外免疫活性分析,探究不同加工处理方式对猴头菌子实体粉物理和营养特性及...
关键词：猴头菌 子实体粉 加工方式 品质特性 免疫活性 
猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒制备及其体外生物活性被引量：2
《食用菌学报》2023年第1期79-90,共12页葛梅丽 吴迪 李文 陈万超 张忠 杨焱 
上海市自然科学基金(21ZR1446200)。
采用自组装的方法通过静电相互作用制备硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒(sulfated Hericiumerinaceusβ-glucan-chitosan nanoparticles,DS-CSNPs),以粒径为指标,通过单因素实验和响应面分析,优化DS-CS NPs的制备工艺,并评价最佳...
关键词：硫酸化猴头菌β-葡聚糖 纳米颗粒 壳聚糖 抗氧化活性 抗炎活性 
猴头菌抗氧化肽的分离纯化被引量：5
《食用菌学报》2022年第6期59-66,共8页庄海宁 向情儒 刘玉荞 冯涛 
2021年度“上海市浦江人才计划”(2021PJD021);上海城建职业学院校级科研重点项目(cjky202209)。
比较高压蒸煮法和闪式提取法提取猴头菌(Hericium erinaceus)蛋白的提取率,闪式提取法的蛋白提取率为18.56%,高于高压蒸煮法的12.48%。以蛋白提取率为指标,采用单因素实验和正交实验优化闪式提取法的工艺,优化的工艺为电压180 v、料液比...
关键词：猴头菌肽 分离 抗氧化活性 
猴头菌子实体粉的复合酶解及其功能特性被引量：7
《食用菌学报》2022年第2期54-64,共11页马强 杨焱 张忠 陈万超 李文 庞小博 周靖 吴迪 
上海市科委科技支撑(农业重点科技攻关)项目(18391903500);上海市自然科学基金(21ZR1446200)。
在筛选的复合酶(纤维素酶∶β-葡萄糖苷酶∶壳聚糖酶)配比(1∶1∶1)基础上,采用单因素实验研究料液比、加酶量、酶解时间、酶解温度、pH对猴头菌(Hericium erinaceus)子实体粉中多糖溶出量的影响,通过响应面法确定其最佳提取工艺参数,...
关键词：猴头菌 复合酶解 多糖 理化性质 GES-1细胞存活率 
不同干燥方式对猴头菌子实体多酚提取效果及其抗氧化活性的影响被引量：5
《食用菌学报》2022年第2期65-72,共8页杜笑 郭杨昪 常明昌 孟俊龙 邓冰 刘靖宇 
国家自然科学基金(32072647);山西省应用基础研究项目(201801D121240);食用菌山西省科技创新重点团队(201805D131009)。
研究热风(60℃)、远红外辐射(50℃、48 h)和真空冷冻(-20℃、12 h,-80℃、12 h,-80℃、1 kPa、48 h)3种干燥方式对猴头菌(Hericium erinaceus)子实体多酚提取效果、体外抗氧化和细胞水平抗氧化活性的影响。结果表明:真空冷冻干燥处理组...
关键词：干燥方式 猴头菌子实体 游离酚 结合酚 抗氧化 
拉氏猴头菌——中国东北地区的一种珍稀食用菌新记录种被引量：3
《食用菌学报》2021年第6期167-173,共7页庹拥兰 胡佳君 马敖 李玉 张波 
科技部重点研发专项(2018YFE0107800);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS20)。
根据形态观察和nrITS序列相结合鉴定采自东北地区的一种猴头菌(Hericium)标本。结果表明,该物种是近年报道于印度喜马拉雅山地区的一种猴头菌——拉氏猴头菌(H.rajendrae)。此系该物种在中国首次记录,增加了其地理分布范围。该种主要特...
关键词：分类学 形态学 系统发育 拉氏猴头菌 
利用汉麻秸秆栽培珊瑚猴头菌被引量：4
《食用菌学报》2021年第2期55-59,共5页张鹏 王延锋 史磊 潘春磊 于海洋 赵静 
黑龙江省农业科学院院级项目(2020YYYF05);黑龙江省农业科学院2019年度院级成果转化中试项目(2020ZSXM015);黑龙江省农业科学院牡丹江分院青年基金项目(2019Q01)。
利用不同比例(20%、40%、60%、86%)汉麻(Cannabis sativa)秸秆替代常规配方中的阔叶木屑栽培珊瑚猴头菌(Hericium coralloides),研究不同配方对其生长特性、营养成分含量以及食用安全性的影响。结果表明:与常规配方相比,汉麻秸秆添加量...
关键词：珊瑚猴头菌 汉麻秸秆 农艺性状 营养成分 大麻素 
野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价被引量：10
《食用菌学报》2020年第4期131-142,共12页曲明清 杨双双 余昌霞 李贺贺 林群英 陈明杰 李传华 
贵州省科技计划项目[黔科合支撑(2019)245102号];广东省微生物研究所开放基金(SKLAM004-2018)。
为探讨野生猴头菌(Hericium erinaceus)与通过组织分离获得的栽培猴头菌子实体之间的营养成分差异,对5个野生猴头菌及其栽培子实体的主要营养成分、氨基酸、维生素和矿质元素等进行了比较分析和评价。结果表明:野生猴头菌子实体粗多糖...
关键词：子实体 营养成分 氨基酸 维生素 矿物元素 
猴头菌液体发酵产α-半乳糖苷酶工艺优化及其酶学性质被引量：4
《食用菌学报》2019年第4期107-115,共9页杜娇 叶枫 耿雪冉 常明昌 徐丽婧 孟俊龙 
山西省重点研发计划重点项目(201703D211001);山西农业大学科技创新基金项目(2017YJ33);山西省应用基础研究项目(201701D221156)
为优化猴头菌(Hericium erinaceus)液体发酵产α-半乳糖苷酶的培养条件,研究其酶学性质。采用单因素实验和Box-Behnken设计原理设计实验,建立以酶活性为响应值的回归方程模型,采用Design-Expert得到最优液体发酵产酶工艺,采用硫酸铵沉...
关键词：猴头菌 液体发酵 Α-半乳糖苷酶 响应面法 
猴头菌多糖的提取纯化、结构特征及生物活性研究进展被引量：5
《食用菌学报》2019年第4期143-151,共9页姚芬 高虹 殷朝敏 史德芳 范秀芝 
湖北省农业科学院青年科学基金项目(2019NKYJJ08)
猴头菌是食药兼用的大型真菌,在中国有着悠久的应用历史。猴头菌多糖是猴头菌的主要生物活性成分之一,具有维护胃肠道健康、抗癌、抗氧化和保护神经等多种生理功能。笔者从提取纯化、结构特征和生物活性等方面对猴头菌多糖的研究进展进...
关键词：猴头菌 多糖 提取纯化 结构 生物活性 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部