二氧化氯处理

作品数：82被引量：361H指数：13
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二氧化氯处理对低温贮藏鲜切仔姜品质的影响被引量：2
《食品科技》2023年第3期50-55,共6页王霜 刘语思 张光泉 向中美 游玉明 
重庆市教委科学技术研究项目(KJQN202001307);重庆市技术创新与应用发展项目(cstc2019jscx-msxmX0386);重庆市大学生创新创业训练计划项目(S202110642019)。
为探讨二氧化氯(Chlorine dioxide,ClO_(2))处理对鲜切仔姜贮藏品质的影响,以鲜切‘竹根姜’为实验材料,分别用蒸馏水和20、40、60 mg/L的ClO_(2)溶液浸泡5 min,监测4℃贮藏条件下,鲜切仔姜的色泽、硬度、丙二醛(MDA)、总酚、姜辣素、...
关键词：鲜切仔姜 贮藏 二氧化氯 品质 
咪鲜胺和二氧化氯处理对仔姜贮藏品质的影响被引量：2
《包装工程》2022年第13期100-106,共7页徐斌 唐继兴 赵垚垚 林琼 戴琪 林星宇 段玉权 
国家重点基础研究发展规划(2019YFC1604504)。
目的采用咪鲜胺、二氧化氯(ClO_(2))单独或复合处理仔姜,研究各处理对仔姜贮藏品质的影响,以期寻找仔姜安全高效的贮藏方法。方法以新鲜的仔姜为实验材料,在温度14℃条件下,分别采用咪鲜胺、ClO_(2)单独或复合处理,并以去离子水为对照,...
关键词：仔姜 咪鲜胺 二氧化氯 采后 品质 
二氧化氯处理对鲜食泡核桃保鲜效果的影响被引量：5
《经济林研究》2021年第4期230-238,共9页董晓庆 朱守亮 张文娥 江辉 潘学军 
国家自然科学基金项目(32060673);贵州省高层次创新型人才培养项目(黔科合人才〔2016〕4038号);贵州省核桃工程技术研究中心子课题(黔科合平台人才〔2019〕5202-6号)。
【目的】为ClO_(2)在鲜食泡核桃保鲜中的应用提供参考。【方法】以泡核桃品种‘黔核7号’青皮果实为试材,使用400 mg/L ClO_(2)溶液密闭熏蒸处理12 h,以清水密闭熏蒸处理12 h为对照,测定4℃贮藏条件下,青皮核桃的质量损失率、腐烂率、...
关键词：二氧化氯 泡核桃 青皮核桃 核仁 保鲜 
关于二氧化氯处理饮用水的可行性思考被引量：2
《绿色环保建材》2020年第3期11-12,共2页宋悦 
自来水厂针对给水进行消毒处理是比较关键的一个环节,为了更好达到消毒效果,必然需要针对消毒剂进行优化选用。二氧化氯在处理饮用水方面发挥出了明显优势,成为当前自来水厂给水消毒常用消毒剂,表现出了较高可行性。本文就重点围绕着二...
关键词：二氧化氯 饮用水 消毒处理 
臭氧联合二氧化氯处理对草鱼鱼糕保质期及品质的影响被引量：1
《肉类研究》2020年第2期80-85,共6页杜杰 余永 戴宏杰 马良 张宇昊 
国家自然科学基金面上项目（31671881）;“十三五”国家重点研发计划项目（2016YFD0400203-2）;重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目（cstc2018jcyjA0939）
制备草鱼鱼糕,采用0.65 mg/L臭氧水溶液和10 mg/L二氧化氯(ClO2)联合对鱼糕进行预处理,研究该处理方式对鱼糕冷藏(4℃)保质期及品质的影响。结果表明:臭氧-ClO2处理能够有效延长草鱼鱼糕的保质期(与对照组相比延长10 d),4℃冷藏25 d后...
关键词：草鱼 鱼糕 臭氧 二氧化氯 保质期 质构 
二氧化氯处理对贡柑采后贮藏品质的影响被引量：21
《食品与发酵工业》2020年第3期201-206,共6页徐呈祥 郑福庆 马艳萍 李秀梅 
广东省科技计划项目(2014A020208143);广东省教育厅科技创新项目(2013KJCX0192);肇庆学院科研基金项目(201947)
为探究二氧化氯(ClO 2)处理在贡柑果实采后贮藏中的防腐保鲜作用,设计不处理、水处理及5、10、15、20 mg/L ClO2溶液分别浸果处理5min,装入塑料薄膜保鲜袋中在自然室温下贮藏90d,期间于0、15、30、45、60、75、90d时分别测试分析了各处...
关键词：贡柑 贮藏 二氧化氯 防腐保鲜 
二氧化氯处理四溴双酚A废水的研究
《天津化工》2019年第4期19-20,共2页刘朝晖 刘红雨 徐磊 
四溴双酚A生产过程产生大量高COD的有机废水,可生化性差。本文探讨了采用二氧化氯对四溴双酚A废水进行氧化处理,研究配比和停留时间等对处理效果等方面的影响情况。
关键词：四溴双酚A 二氧化氯 氧化 
二氧化氯处理促进厚皮甜瓜果实的采后愈伤被引量：14
《中国农业科学》2019年第3期512-520,共9页郑晓渊 王调兰 张静荣 姜红 王斌 毕阳 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303075)
【目的】研究二氧化氯(ClO_2)处理对厚皮甜瓜果实采后愈伤的影响,为厚皮甜瓜的采后愈伤提供方法和理论依据。【方法】以‘玛瑙’厚皮甜瓜为试材,人工模拟损伤后,用25 mg·L^(-1)的ClO_2浸泡损伤果实10 min,于常温黑暗条件下进行愈伤。...
关键词：CLO2 厚皮甜瓜 采后 愈伤 
超高压处理和二氧化氯处理对改善鱼糕品质的机制研究被引量：3
《食品研究与开发》2018年第14期7-14,共8页杜杰 沈韫韬 马良 郭婷 余永 张宇昊 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400203-2);国家自然科学基金项目(31671881);重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目(cstc2015jcyj BX0116)
分别采用500 MPa,120 s超高压处理和10 mg/L ClO_2对鱼糕进行预处理,研究两种处理方式对鱼糕冷藏(4℃)过程中品质的影响机制。结果表明,由于两个处理对微生物的抑制作用,他们均可有效延长鱼糕保质期,冷藏19 d挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落...
关键词：鲢鱼 鱼糕 超高压 二氧化氯 保鲜 品质改善 
1-MCP结合二氧化氯处理对青椒货架期品质的影响被引量：8
《食品工业科技》2018年第13期275-280,共6页张晓敏 李具鹏 傅茂润 金童 杨晓颖 韩聪 陈庆敏 岳凤丽 
山东省现代农业产技术体系项目(SDAITSDAIT-05-14)
为研究青椒货架期品质保鲜新技术,延长货架期,于室温(25±1)℃贮藏条件下,分别用1-MCP(1 mg/L)、1-MCP(1 mg/L)和Cl O_2(30 mg/L)联用对青椒进行熏蒸处理,定期测定相关的指标,包括腐烂率、转红率、硬度、失重率、V_C含量、叶绿素含量、...
关键词：复合保鲜剂 1-MCP 二氧化氯 青椒 货架期品质 
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