发酵产物

作品数：554被引量：2139H指数：18
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2株芽孢杆菌发酵产物的羊肉防腐保鲜作用被引量：1
《食品科技》2024年第4期150-155,共6页沈艺凡 陈志轩 徐思雨 向刘为 成意如 孙会刚 
江苏省高校自然科学基金重大项目(19KJA480002);徐州市科技计划项目(KC20186);徐州市重点研发计划项目(KC20045)。
为获得新型绿色安全的羊肉生物防腐剂,采用牛津杯法从实验室保存的芽孢杆菌中筛选出2株对4株羊肉腐败菌都有良好抑制作用的芽孢杆菌。通过菌落特征观察和16S rDNA序列分析并构建系统发育树,初步鉴定2株菌均为枯草芽孢杆菌,分别命名为RG-...
关键词：枯草芽孢杆菌 低温羊肉 抑菌活性 防腐保鲜 
米糠发酵产物抑制α葡萄糖苷酶的工艺优化被引量：5
《食品工业科技》2021年第4期128-134,共7页赖晓桦 邓甜 胡经飞 陈德宁 吕明生 王淑军 
国家重点研发项目(2018YFC0311106);江苏省研究生科研与实践创新计划(SJCX18_0948)。
本研究用枯草芽孢杆菌MK15对米糠进行发酵,发现其产物对α-葡萄糖苷酶的活性具有较强的抑制作用。通过单因素实验及响应面法对发酵条件进行了优化。结果表明,米糠发酵最优条件为:培养温度为35℃、时间为50 h、pH为8.0。在此条件下,米糠...
关键词：米糠 枯草芽孢杆菌 发酵产物 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 响应面 多糖 
赖氨酸芽孢杆菌He14发酵产物抗真菌活性的初步研究被引量：4
《食品与发酵工业》2019年第18期22-26,共5页郑雯 杨兴变 康冀川 李洪庆 
教育部留学回国人员科研启动基金(批准文号:教外司留[2008]890号);贵州大学教育部重点实验室(工程中心)开放课题基金(合同编号:GZUKEY20160703)
初步研究赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus fusiformis)He14发酵产物的抗真菌活性。采用生长速率法研究He14发酵液对8株病原真菌的拮抗作用。对抑真菌活性成分进行稳定性试验。考察萃取、沉淀和大孔吸附树脂对发酵液活性成分的富集情况。...
关键词：赖氨酸芽孢杆菌 抗真菌组分 稳定性 活性富集 活性组分 
枯草芽孢杆菌代谢发酵产物对空气过滤效果研究
《中国科技信息》2019年第5期38-39,共2页朱润基 辛明秀(指导) 
如今市场上的各类防护口罩多种多样,各类口罩大致可以分为3 类:纯棉口罩、医用活性炭口罩(不织布+活性炭)、多层厚纤维构成的防雾霾口罩。枯G-61 产生的代谢发酵产物中,经初步测定,含有短脂肪链、糖苷、脂肽以及短肽等成分。通过分析产...
关键词：发酵产物 枯草芽孢杆菌 过滤效果 代谢 防护口罩 空气 化学结构 化学物质 
芽孢杆菌HZ16发酵产物中的环二肽类化学成分被引量：6
《天然产物研究与开发》2017年第5期783-786,共4页王宏鹏 楼坚 陈丽春 李音 班兆军 黄俊 
浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心开放基金项目(2016KF0025;2016KF0003;2016KF0007);浙江省科技计划项目(2016C37078)
利用多种色谱分离技术手段对采自空气的芽孢杆菌HZ16的发酵液成分进行研究,从中分离得到8个环肽类化合物,经波谱分别鉴定为Cordycedipeptide A(1)、(2E/Z,5Z)-2-[(4-methoxyphenyl)methylene]-5-(2-methylpropylidene)-3,6-piperazinedi...
关键词：芽孢杆菌 环二肽 细胞毒活性 
香樟内生细菌的分离与发酵产物抗氧化活性评价被引量：4
《食品工业科技》2016年第15期71-75,共5页詹伟 曾令亭 方正 施思 张传博 翁庆北 
贵州省优秀科技教育人才省长专项资金([2011]47);国家自然科学基金(31000881)
目的:分离香樟内生细菌,评价内生细菌发酵产物抗氧化活性,为香樟开发及其内生细菌作为天然抗氧化活性物奠定基础。方法:采用组织块分离和组织匀浆法分离香樟内生细菌,通过测定发酵上清液的总还原力,以及其对DPPH自由基、超氧自由基和羟...
关键词：香樟 内生细菌 抗氧化活性 芽孢杆菌 
抗草莓灰霉病的芽孢杆菌CM3的分离与筛选被引量：12
《北方园艺》2016年第11期113-116,共4页黄静 赵佳 陈哲 梁宏 
山西省农业科学院科技攻关资助项目(YGG1414);山西省科技自主创新能力提升资助项目(2015zzcx-22)
以发病草莓根际土壤为分离对象,采用平板稀释法及平板对峙法,分离并鉴定抗草莓灰霉病的病原菌。结果表明:从土壤中分离到1株对草莓灰霉病具有明显抑菌作用的细菌,通过形态、生理生化特性分析以及16SrDNA序列同源性比较,鉴定该菌株为解...
关键词：草莓灰霉病 解淀粉芽孢杆菌 抑菌能力 发酵产物 
绞股蓝皂苷发酵产物对小鼠免疫功能的影响被引量：5
《湖北农业科学》2016年第9期2304-2307,共4页宁豫昌 乔宏兴 潘春梅 张晓静 
河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2010GGJS-193);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011B230012)
采用HPLC对发酵前后的绞股蓝皂苷(Gypenoside)进行了分析,选用75只健康小鼠,随机分为阳性对照组、阴性对照组、低剂量试验组、中剂量试验组、高剂量试验组共5个处理组,每组5只小鼠,3个重复。阴性对照组每日灌服0.5 m L生理盐水,阳性对...
关键词：绞股蓝皂苷 枯草芽孢杆菌 发酵 小鼠 免疫功能 
枯草芽孢杆菌液态发酵降解茶皂素被引量：6
《环境工程学报》2016年第4期2023-2030,共8页刘以清 肖瑜 覃妍 唐沈 黄浦 张丽丽 
国家自然科学基金资助项目(21367010)
实验研究了培养时间、培养温度、培养基初始p H、纱布层数和接种量等不同因素条件下,枯草芽孢杆菌对茶皂素降解率的影响,采用固相萃取-GC/MS分析法进行产物鉴定。通过单因子实验和响应曲面实验表明,反应温度、培养基初始p H、接种量对...
关键词：枯草芽孢杆菌 液态发酵 茶皂素 发酵产物 
Bacillus amyloliquefaciens C-1胞外发酵产物对食源性致病菌抑菌活性的初步研究被引量：3
《天然产物研究与开发》2014年第1期123-127,共5页周文杰 杨建 张瑞娟 万茵 韩蓓 
中央高校基本科研业务经费专项(xjj2012125);食品科学与技术国家重点实验室开放基金(SKLF-KF-201201)
对本实验室自行分离的解淀粉芽孢杆菌C-1进行发酵,离心得到其上清液,平板抑菌实验结果显示该菌上清液对蜡样芽孢杆菌MS10362R、大肠杆菌ATCC 25922及厌氧梭菌(Clostridium difficile QB21)有较强的抑菌活性;在生长曲线测定中,4 mL C-1...
关键词：解淀粉芽孢杆菌C-1 抑菌活性 胞外多糖 食源性致病菌 
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