甘露糖蛋白

作品数：37被引量：76H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：李华杨新元李知洪李平张晓华更多>>
相关机构：西北农林科技大学安琪酵母股份有限公司第二军医大学中国科学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《土壤》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《中国真菌学杂志》更多>>
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酵母甘露糖蛋白功能与应用研究进展
《食品科技》2024年第6期34-39,共6页张海波 夏永军 王光强 彭宁 陈智仙 艾连中 
酵母甘露糖蛋白是酵母细胞壁的主要成分,其独特的分子结构使其在调节肠道菌群、调节免疫、降血脂、改善葡萄酒品质等方面发挥了独特的功能,从而在食品加工、葡萄酒酿造、饲料加工方面有较好的应用效果。文章对酵母甘露糖蛋白的功能与应...
关键词：酵母 甘露糖蛋白 功能 应用 
酵母甘露糖蛋白体外发酵及其代谢产物的抗炎活性被引量：3
《食品科学》2023年第2期212-221,共10页李祥 陈贵杰 康贻军 Amirsalar KHANDAN 
江苏省盐土生物资源研究重点实验室开放课题(JKLBS2020014);安琪营养科研基金项目(AF2019002)。
通过体外肠道菌群厌氧发酵技术研究酵母甘露糖蛋白(mannoprotein,MP)的益生活性。结果表明,MP可调节肠道菌群结构,在门水平增加了拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度,降低了厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度,...
关键词：酵母 甘露糖蛋白 肠道微生物 短链脂肪酸 抗炎活性 
甘露糖蛋白对‘赤霞珠’葡萄酒中糖酸和香气的影响被引量：5
《中国酿造》2022年第1期143-148,共6页荆思思 倪小凡 王庶 乐小凤 房玉林 鞠延仑 
陕西省创新能力支撑计划(2020TD-047);大学生创新训练项目(X202010712232)。
为进一步探究甘露糖蛋白对葡萄酒感官品质的影响,以’赤霞珠’葡萄为原料酿造葡萄酒,分别在其酒精发酵前和酒精发酵后添加不同量的甘露糖蛋白,在酒精发酵结束后放置12个月检测葡萄酒常规理化指标和单体糖、有机酸、香气物质含量并进行...
关键词：葡萄酒 甘露糖蛋白 单体糖 有机酸 香气 
鲍曼不动杆菌碳青霉烯耐药性与生物膜形成及O-甘露糖蛋白相关性研究被引量：3
《微生物学杂志》2020年第2期44-48,共5页邓国英 杨淑凤 任峰 崔明 隋韶光 
辽宁省自然科学基金项目(20180550594)。
鲍曼不动杆菌(Acinetobacter baumannii)是引起医院感染的常见致病菌,该细菌不仅容易产生耐药性,而且在人体及无生命物质表面易形成生物膜,临床治疗较为棘手。从临床分离24株鲍曼不动杆菌,药物敏感试验观察这些分离株对常用抗菌药物的...
关键词：鲍曼不动杆菌(Acinetobacter baumannii) 耐药性 生物膜 O-甘露糖蛋白 
四种稳定剂对霞多丽葡萄酒稳定性的影响研究被引量：1
《食品工业科技》2020年第5期40-44,51,共6页张宁波 丁鑫 张军翔 
宁夏“十三五”产业重大攻关项目(2016BZ06);宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心创新平台专项经费
为研究稳定剂对白葡萄酒的稳定效果,以前人报道冷稳定效果较好的80 mg/L偏酒石酸(metatartaric acid,MTA)和空白组(CK)为对照,向霞多丽葡萄酒中添加不同浓度梯度的聚天冬氨酸钾(potassium polyaspartate,KPA)、羧甲基纤维素(carboxylmet...
关键词：霞多丽 葡萄酒 聚天冬氨酸钾(KPA) 羧甲基纤维素钠(CMC) 阿拉伯树胶(GA) 甘露糖蛋白(MP) 稳定性 
南方地区低CD4^+T淋巴细胞艾滋病病人筛查马尔尼菲蓝状菌抗原和隐球菌荚膜抗原的临床意义被引量：4
《中国艾滋病性病》2019年第1期14-17,60,共5页李凌华 李丽雅 何耀祖 胡凤玉 兰芸 王浩迪 何凯茵 陈谐捷 唐小平 蔡卫平 
"十三五"国家科技重大专项(2018ZX10302104-001-007);广东省省级科技计划项目(2016B020238002)~~
目的探讨我国南方地区低CD4^+T淋巴细胞(简称CD4细胞)艾滋病病人接受高效抗反转录病毒治疗(HAART)前筛查马尔尼菲蓝状菌抗原和隐球菌荚膜抗原(CrAg)的临床意义。方法以广州市第八人民医院236例艾滋病病毒1型阳性且CD4细胞<100个/μL的...
关键词：艾滋病 甘露糖蛋白 半乳甘露聚糖 隐球菌荚膜抗原 抗原筛查 
安琪酵母参加Sitevinitech2018酿酒技术展
《酿酒科技》2018年第7期131-131,共1页刘思 
本刊讯:2018年6月13日—15日,国内最大的葡萄酿酒设备技术展SITEVINITECH CHINA 2018及中国酒业协会葡萄酒分会国家评委年会在宁夏银川隆重召开。安琪酵母联合合作伙伴携最新研究成果亮相此次展会,并作为协办单位赞助了此次中酒协国家...
关键词：酿酒技术 安琪酵母 甘露糖蛋白 酿酒设备 研究成果 合作伙伴 谷胱甘肽 技术成果 
甘露糖蛋白对‘赤霞珠’干红葡萄酒颜色的影响被引量：3
《中外葡萄与葡萄酒》2018年第2期17-21,共5页张方方 邓娟娟 王茜 张衡 刘玲彦 杨华 许引虎 
甘露糖蛋白对红葡萄酒质量具有积极作用,本文以‘赤霞珠’干红葡萄酒为试材,通过测定葡萄酒中CIELAB参数、色度和色调以及花色苷含量等指标,分析发酵过程中甘露糖蛋白MP60对葡萄酒颜色和酚类物质的影响。结果发现,甘露糖蛋白能影响酒精...
关键词：甘露糖蛋白 干红葡萄酒 颜色 CIELAB参数 
藻类Dol-P甘露糖转移酶的系统进化分析
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2018年第2期56-63,共8页王珊珊 池姗 张磊 刘涛 吕娜娜 唐学玺 
广东省省级科技计划项目(2013B021100008);青岛市应用基础研究计划项目(14-2-4-102-jch);青岛创业创新领军人才计划项目资助~~
蛋白质O-甘露糖基化是一种广泛存在于生物体内的蛋白质翻译后修饰过程,即在Dol-P甘露糖转移酶(PMT)催化下将长萜酰甘露糖上的甘露糖连接到肽链上丝氨酸或者苏氨酸羟基的过程。本文对国际千种植物转录组计划(1KP)中22种海洋红藻及19种海...
关键词：藻类 O-甘露糖糖基化 Dol-P甘露糖蛋白甘露糖转移酶 系统进化 
甘露糖蛋白在葡萄酒酿造过程中的应用研究进展被引量：2
《食品工业科技》2017年第14期347-351,共5页刘泽宇 王军 何劲莉 刘俊 
2016年内蒙古自治区葡萄科技重大专项(内蒙古科技厅支持)
甘露糖蛋白是一种在酵母自溶时,从酵母细胞壁中释放的可溶性糖蛋白。本文介绍甘露糖蛋白的结构及特性,综述该蛋白对葡萄酒中花青素、单宁、乳酸菌、芳香类物质及蛋白质的作用及机理,如稳定花青素、单宁及蛋白质,促进乳酸菌生长,保护芳...
关键词：甘露糖蛋白 葡萄酒酒质 花青素 单宁 芳香类物质 蛋白质 
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