酿酒设备

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发酵车间技术人员在葡萄酒产业中的关键作用与技术创新
《中国食品》2023年第20期122-124,共3页马海涛 
发酵车间技术人员在葡萄酒产业链中扮演着至关重要的角色,负责管理发酵车间,掌握酿酒过程的关键技术,如酒精发酵、二次发酵、酵母管理及果汁澄清等。此外,他们还要制定有关葡萄酒酵母菌的研究方案、调试和调节酿酒设备、负责酒品质量把...
关键词：发酵车间 酒精发酵 酿酒设备 葡萄酒产业 二次发酵 领域专家 葡萄品种 技术人员 
酿酒设备机械化系统化的影响与分析被引量：2
《酿酒》2022年第3期19-21,共3页姜易为 钟雯 
泸州市科技计划重点研发项目(2020-GYF-1)资助。
酒在我国一直都有着举足轻重的地位,所以酿酒就成为了一件相当重要的事,而随着科技的不断发展,酿酒的方式与工艺流程也在不断变化,其中最为显著的变化便是酿酒设备的更新换代对酿酒工艺的影响。传统的人工酿酒工艺相较于机械自动化酿造...
关键词：白酒 酿酒 机械化 系统化 展望 
十里香智能化酿酒设备的优劣分析被引量：2
《酿酒》2021年第6期79-82,共4页杨月轮 李景旭 崔海灏 
通过对十里香股份公司智能车间和手工车间在生产效率、过程控制以及原酒产量和质量方面进行对比,发现智能车间在降低劳动强度、节省劳动成本以及参数控制等方面优于传统的手工车间,且智能化化生产对提高酒质也有一定的影响;其主要的不...
关键词：智能化 智能酿酒 智能化酿酒设备 
古法酿酒对书画创新的启示
《中国酒》2021年第3期3-3,共1页鲁达 
当今中国酒业,由于采用全新的生熟料酿酒技术,利用现代化的酿酒设备,在产量上已经远远超过了古法酿酒,因此采用古法酿酒来制造白酒或者米酒的师傅越来越少了。虽说古法酿酒即将退出历史舞台,但是有些酒坊依然没有放弃这种原始酿酒的方法。
关键词：酿酒技术 酿酒设备 米酒 白酒 中国酒业 现代化 
白酒企业生产设备的维修与管理探究
《中国科技期刊数据库 工业A》2021年第3期68-68,70,共2页余君 唐开明 赵晓航 吴风华 
随着白酒企业酿酒设备的机械化、自动化、智能化的发展,使得白酒企业生产设备的管理和维修工作变得越来越重要,而且对白酒企业生产设备正常的运行有着很重要的作用。在企业中应用合理科学的手段对生产设备进行维修可以有效的提高设备的...
关键词：白酒企业 酿酒设备 维修 管理 
国内首台专注于精酿啤酒配方研发和教肓培训领域的物联网智慧酿酒设备问世
《中国食品》2020年第18期158-159,共2页萧萧 
9月8日,由中国食品发酵院工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心与青岛优易酿自动化设备技术有限公司共同研发的基于工业物联网平台技术的精酿啤酒智慧酿造设备在北京举办了设备启用仪式。该设备是国内首台专注于精酿啤酒配方...
关键词：工业研究院 联合研究中心 人才梯队建设 酿造设备 精酿啤酒 食品发酵 物联网 高台阶 
参加四川酒体设计技能竞赛随想被引量：1
《酿酒》2019年第6期5-6,共2页李大和 
2019年7~10月有幸应邀作为竞赛评审专家组成员参加由四川省总工会主办,四川省轻化纺工会、四川省金三角酒业协会承办的《2019川酒酒体设汁职业技能竞赛》预赛和决赛。收获颇多,有些想法,供同行参考。1酒体设计的原则及要素酒体设计应根...
关键词：原料处理 贮存容器 酿酒工艺 制曲工艺 酿酒设备 职业技能竞赛 四川省总工会 川酒 
浅谈家用全自动酿酒设备设计被引量：2
《中国设备工程》2019年第24期196-199,共4页林乃劲 钟文聪 郭力锋 王涛(指导) 
本文介绍了某型面向家用酿酒市场的全自动酿酒设备。该设备可实现投料、蒸煮、发酵、蒸馏、排渣等酿酒工序的全自动过程控制,大幅降低人工参与度、提高酿酒效率及品质;使用MATLAB建立多环节液位、温度、压力多参数智能控制模型,提高发...
关键词：家用酿酒设备 全自动 过程控制 模型建立 
用于酒糟冷却的全自动凉糟机电气设计被引量：1
《科技创新与应用》2019年第3期98-99,共2页黄福容 
本次设计是以PLC和变频器应用技术专业理论知识为依托,以及在做这个工程中遇到和解决的若干问题;这里以凉糟机系统构成、控制方法进行讨论;着重讨论单一的PID闭环控制温度达不到生产工艺要求,而改用开环与闭环配合控制的方法解决了因进...
关键词：PLC 酿酒设备 自动化 电气控制 
安琪酵母参加Sitevinitech2018酿酒技术展
《酿酒科技》2018年第7期131-131,共1页刘思 
本刊讯:2018年6月13日—15日,国内最大的葡萄酿酒设备技术展SITEVINITECH CHINA 2018及中国酒业协会葡萄酒分会国家评委年会在宁夏银川隆重召开。安琪酵母联合合作伙伴携最新研究成果亮相此次展会,并作为协办单位赞助了此次中酒协国家...
关键词：酿酒技术 安琪酵母 甘露糖蛋白 酿酒设备 研究成果 合作伙伴 谷胱甘肽 技术成果 
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