云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 高产酒精

高产酒精: 作品数：45被引量：234H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 相关作者：张伟李英军朱会霞袁耀武李艾更多>>; 相关机构：河北农业大学衡水学院福建师范大学贵州大学更多>>; 相关期刊：《食品科技》《山东食品发酵》《食品与发酵工业》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金河北省科技攻关计划山东省科技发展计划项目新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>

ARTP诱变筛选增香、高产酒精的富硒酵母菌: 《食品工业科技》2024年第18期146-156,共11页王国琴任怡卓张捷马献郑蕊苏建宇余君伟岳思君; 宁夏回族自治区重点研发计划(2022BBF02010);中央引导地方科技发展资金项目(2023FRD05032)。; 为了得到产酒精和产香能力较强的枸杞内生富硒酵母菌,进而促进富硒发酵产品的开发和风味的提升,本研究以实验室保藏的枸杞内生酵母菌为实验材料,通过耐硒法和红硒法初筛得到富硒能力较强的酵母菌,采用常压室温等离子体(Atmospheric room...; 关键词：枸杞内生酵母菌富硒常压室温等离子体诱变高产酒精产香发酵特性

酱香型白酒酒醅中高产酒精酵母的筛选及耐受性研究被引量：6: 《中国酿造》2023年第5期50-55,共6页杨宁唐英黄杰惠杨涛; 湖南省重点研发计划项目(2020SK2140);贵州珍酒酿酒有限公司技术及开发项目(2020430102001228)。; 该研究采用自然选育从高温堆积酱香型白酒酒醅中分离纯化酵母菌株,通过发酵能力测定及耐受性分析从中筛选高产酒精的优良酵母菌株,并通过形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定。结果表明,分离纯化得到12株酵母菌株,从中筛选到一株...; 关键词：酿酒酵母筛选鉴定高温堆积酒醅发酵能力耐受性

高产酒精酵母Y7的筛选及其制曲工艺优化被引量：3: 《酿酒》2023年第2期52-57,共6页孙露露贾军全高志远潘大金马彪林房谢丽丽张杰; 从清香型酒醅中分离得到一株高产酒精酵母Y7,用于酵母麸曲制备。以麸曲发酵力作为考察指标,在单因素确定原料配比的基础上,通过响应面试验确定酵母麸曲的最佳培养条件。试验结果表明,酵母麸曲的最佳原料配比为:麸皮35 g,稻壳10 g,小麦粉...; 关键词：发酵力酵母麸曲工艺优化响应面试验

耐高温高产酒精酵母菌的筛选鉴定及特性研究被引量：2: 《食品与发酵科技》2023年第1期83-89,共7页曹云曹文涛王晓丹杨文娟刘云茂; 贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2018]2134);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2019]2342)。; 为了筛选耐高温产酒精酵母菌,以贵州省茅台镇酱香型酒厂的第四轮次酒醅为实验材料,采用平板划线分离法筛选出37株酵母菌,从37株酵母菌中通过热致死温度、TTC染色法获得1株耐高温且高产酒精的J18菌株,对其在最高发酵温度的耐乙醇、耐酸...; 关键词：耐高温高产酒精酿酒酵母

高产酒精肺炎克雷伯菌引起的非酒精性脂肪肝病: 《科学新闻》2020年第2期54-54,共1页袁静 Chen Chen Jinghua Cui Jing Lu Chao Yan Xiao Wei Xiangna Zhao NanNan Li Shaoli Li Guanhua Xue Weiwei Cheng Boxing Li Huan Li Weishi Lin Changyu Tian Jiangtao Zhao Juqiang Han Daizhi An Qiong Zhang Hong Wei Minghua Zheng Xuejun Ma Wei Li Xiao Chen Zheng Zhang Hui Zeng Sun Ying JianXin Wu Ruifu Yang 刘翟; 国家自然基金基金(No.81790632、31670035和31370093);国家重大传染病专项(2018ZX10712001-016/2018YFE9102500);中国医学科学院创新基金(CIFMS2016-I2M-1-008)的支持。; 文章简介非酒精性脂肪肝(NAFLD)具有进展为肝硬化和肝细胞癌的风险,其潜在病因多种多样,目前认为NAFLD与肠道微生物群的变化有关,然而,它们之间的因果关系尚不清楚。研究团队发现肠道菌群中高产酒精的肺炎克雷伯菌(HiAlc Kpn)可能是NAFL...; 关键词：非酒精性脂肪肝病肺炎克雷伯菌 NAFLD 肠道微生物群肝细胞癌肠道菌群因果关系肝硬化

耐高温高产酒精酵母的筛选及其大曲生产应用研究被引量：8: 《酿酒科技》2020年第1期107-114,共8页王珍张永利孟勤燕陈雪齐欢李浩浩闫宗科; 以凤型大曲为菌种来源,采用三级筛方法分离筛选耐高温高产酒精酵母,并对混合菌种模拟固态发酵结果进行比较分析,将最优组合应用于大曲实际生产。结果表明:(1)三级筛选后共优选出6株目的菌株,其中耐44℃的酵母菌2株,为Y3和Y22,耐42℃的...; 关键词：耐高温产酒精酵母大曲白酒

高产酒精酵母的分离筛选及耐受性的研究被引量：4: 《酿酒科技》2019年第6期44-48,共5页郑虹杜可韩艳丽邓加聪; 福建省中青年教师教育科研项目(JT180634、JT180628);福建省科技厅农业引导性(重点)项目(2017N0012);福建省科技厅农业引导性项目(2018-G-58);福建省高等学校服务产业特色专业(食品科学与工程,闽教高[2016]24号);福建省高等学校应用型学科建设(食品科学与工程学科,闽教高[2017]44号);福建师范大学福清分校高级项目培育基金项目; 通过富集培养、TTC平板筛选及摇瓶复筛,从龙岩沉缸酒厂提供的发酵菌粉中分离筛选出3株发酵性能较强的菌株:菌株S-21、S-36、S-40。对这3株菌进行耐高温、耐乙醇、耐糖性等耐受性实验,发现这3株菌均具有优良的耐受性。; 关键词：酵母菌耐受性酒精度生物量

常压室温等离子体选育高产酒精及酸的酿酒酵母被引量：14: 《食品与机械》2019年第5期26-31,共6页王犁烨王浩臣马珊刘维兵李泽涵宋晶晶杨华峰张颖武运; 新疆维吾尔自治区重大科技专项(编号:2017A01001-2);固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(编号:2016GTJ003); 对从葡萄表面筛选的Y6菌株进行常压室温等离子体(ARTP)诱变,通过单因素试验确定,处理时间100s,致死率98.70%为最佳诱变条件。采用三苯基氯化四氮唑(TTC)法、溴甲酚绿法以及杜氏小管等筛选出产酒精和产酸强的目标菌株Y6-8,同时对其遗传...; 关键词：常压室温等离子体酿酒酵母产酸产酒精

紫外诱变选育高产酒精及酸的酿酒酵母被引量：13: 《中国酿造》2019年第1期104-108,共5页王犁烨陈新军卢丕超刘维兵高飞马珊张颖武运; 新疆维吾尔自治区重大科技专项(2017A01001-2);新疆农业大学大学生创新项目; 利用紫外辐照的方式对从葡萄表面筛选的菌株Y6进行诱变,选育出产酒精能力强、产酸能力高并且发酵性能稳定的酿酒酵母菌株。通过单因素试验选择酵母菌株距30 W紫外灯30 cm照射100 s,致死率为75.62%为最佳诱变条件。采用三苯基氯化四氮唑(...; 关键词：紫外诱变酿酒酵母产酸产酒精

曲霉型豆豉中高产酒精酵母菌的定向筛选及分子鉴定被引量：4: 《江西师范大学学报（自然科学版）》2018年第1期106-110,共5页万明廖焰焰王筱兰; 国家自然科学基金(31760449)资助项目; 从传统曲霉型豆豉发酵阶段的微生物用TTC培养基进行分离、初筛和复筛,获得1株高产酒精的菌株,用重铬酸钾法测定该菌株产乙醇的能力为2.14 mg·m L^(-1).将该菌株进行形态学鉴定及将所获得的ITS序列输入NCBI中进行Blast比对和构建系统进...; 关键词：豆豉产酒精菌株筛选鉴定酿酒酵母

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