高水分大米

作品数：22被引量：24H指数：3
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李秀娟张忠杰任广跃尹君高德更多>>
相关机构：国家粮食局科学研究院国家粮食和物资储备局科学研究院河南科技大学哈尔滨商业大学更多>>
相关期刊：《粮食储藏》《食品科技》《粮油食品科技》《天津粮油科技》更多>>
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较高水分大米储藏条件的研究被引量：2
《食品科技》2022年第3期155-161,共7页高玉树 颉宇 李倩倩 
院所-企业合作研发项目(H21002);国家重点研发计划“科技助力经济2020”项目(Z2010)。
较高水分大米的安全保质保鲜储备是保障大米食味的重要方法,为研究不同水分大米的适宜储藏条件,开展了含水率为14.4%、14.9%、15.4%大米在不同温度(21、24、27℃)和不同相对湿度(55%、65%、70%)条件下的模拟储藏,并在储藏过程中研究其...
关键词：大米 安全储备 适宜条件 品质 
高水分成品大米低温储存及低温解除后品质变化研究被引量：2
《粮油食品科技》2014年第5期93-99,共7页李秀娟 张忠杰 任广跃 张长峰 尹君 
863计划(2011AA100702);河南省重大科技专项(121199110110)
通过对东北高水分粳米低温储存及解除低温后的试验研究,探索高水分大米低温储存品质变化规律.结果表明：大米初始水分为17.54％,在温度低于15℃、相对湿度60％～ 70％的条件下,储存10个月,大米水分维持在16.0％,脂肪酸值低于25 mgKOH/10...
关键词：高水分大米 低温 品质变化 显微结构 
南方地区采取多种综合措施延长高水分大米储藏期限试验被引量：1
《粮油仓储科技通讯》2014年第5期21-24,共4页彭明辉 文浩刚 梁颖祺 贺德齐 欧华清 叶秀所 黄国晨 
通过对条件相近、不同批次的高水分大米进行试验研究,探索在南方气候条件下,高水分大米延长安全储藏期限、实现保质保鲜的有效措施。研究期间,我们通过对比试验,对采取不同保管技术措施储藏大米的粮温、品质等指标变化进行对比分析,结...
关键词：南方 高水分大米 安全储藏 综合措施 
大米贮藏4法
《农民文摘》2011年第7期41-41,共1页吴敏 
1.常规贮藏法主要采用干燥、自然低温、密闭的方法,将加工出机的大米冷却到仓温后,才堆垛保管。高水分大米,可以码垛通风后进行短期保管,或通风摊凉降水后再密闭贮藏。2.低温贮藏法采用低温贮藏是大米保鲜的有效途径。
关键词：大米保鲜 低温贮藏 自然低温 高水分大米 化学贮藏 常规贮藏 密闭贮藏 有效途径 通风 堆垛 
高水分优质大米保鲜包装的实验研究被引量：1
《包装工程》2008年第11期13-15,共3页董静 高德 王鹤腾 
哈尔滨商业大学青年骨干教师科研创新项目(SD06006)
针对含水量15.86%(质量分数)的高水分优质大米,通过测定储藏期间大米含水量、脂肪酸、粘度、还原糖等的变化,得出利用硅橡胶薄膜对气体选择性吸收的特性,可以有效的调节包装内氧气和二氧化碳含量,从而确保储藏期高水分大米的品质。
关键词：高水分大米 保鲜包装 实验 
高温高湿季节高水分大米安全储藏初探被引量：5
《粮油仓储科技通讯》2003年第5期27-28,共2页贾胜利 刘树伦 张金伟 刘毅 刘长安 于书友 张富强 崔振民 李振满 
天津地处渤海之滨,每年6月下旬至9月上旬为高温高湿季节.这个季节不宜粮食安全储存,特别是在这个季节加工的高水分成品粮,其安全储存更困难.
关键词：高温高湿季节 高水分大米 安全储藏 倒垛机械通风 高剂量磷化氢密闭储藏 
高水分大米机械通风降水及对品质影响的研究被引量：1
《黑龙江粮食》2003年第4期46-47,共2页王书行 陈国庆 刘丽霞 
通过对高水分大米采用不同的单位通风量进行机械通风降水的试验,得出了与不同的水分相对应的最佳单位通风量范围及累计通风时间,找到了高水分大米安全储藏的有效办法。
关键词：高水分大米 机械通风降水 单位通风量 爆腰率 
高水分大米度夏保藏试验被引量：4
《粮食储藏》2002年第5期21-23,共3页王小坚 
在南方高温高湿条件下进行了高水分大米安全过夏试验 ,结果表明 ,用磷化铝常规(5g m3 ) +缓释 (5g m3 )等 3种化学保藏方法均可使水分含量为 14 .1%～ 14 .6
关键词：高水分大米 度夏保藏试验 储藏 粮食 
常温仓储藏大米保鲜技术研究被引量：2
《粮油仓储科技通讯》2001年第3期19-22,共4页谢志毅 汤镇加 嵇慈华 蒋锦泰 
本文作者根据35年气调储粮的实践,概述了真空储粮、充氮储粮、密闭储粮、密闭低药量储粮、充二氧化碳储粮、早期除氧剂储粮方法和储粮效果。它们均能使粳米度夏后不生虫、不发热、不霉变,解决了上海储粮历史上大米不能安全度夏的老大难...
关键词：常温仓 高水分大米 保鲜剂 保鲜技术 储藏 仓库 
浅谈两线运行体制下的粮油仓储工作
《粮食流通技术》1996年第4期45-46,共2页王文芹 邹晓峰 闫建晓 
浅谈两线运行体制下的粮油仓储工作山东省荣城市粮食局王文芹，邹晓峰，闫建晓今年是粮食部门实行两线运行体制的第一年，国家将仓储业务划为政策性业务，将仓储企业划为政策性业务单位，为粮油仓储的深入开展提供了良好的机遇，同时，...
关键词：粮油仓储工作 两线运行 高水分大米 仓储企业 机械通风 科学储粮 储粮技术 仓储业务 深入开展 理论传授 
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