氨基化合物

作品数：121被引量：365H指数：7
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酰胺类化合物改性印刷装饰纸用干酪素水性油墨
《北京林业大学学报》2024年第11期148-156,共9页石富林 张明昌 刘如 龙玲 董晓英 李新育 
国家自然科学基金项目(32271793)。
【目的】为了解决传统装饰纸水性油墨耐水性差及其印刷装饰纸浸胶量不高的问题,通过化学改性制备出一种酰胺类化合物改性干酪素水性油墨。【方法】采用己内酰胺(CPL)、羟甲基丙烯酰胺(NMA)和双丙酮丙烯酰胺(DAAM)改性干酪素制备出改性...
关键词：纸 油墨 化学改性 氨基化合物 干酪素 印刷装饰纸 浸胶量 耐水性 
威士忌的“美拉德”色来自哪里?
《休闲读品》2024年第3期149-154,共6页李寻 
2023年冬天,“美拉德”色系爆火,成为流行色系。在时尚圈,“美拉德”色系指的是一系列棕咖色系。棕咖色系为什么被称为“美拉德”色系呢?这就要先弄清楚什么是“美拉德”。“美拉德”一词来源于“美拉德反应”。根据搜狗百科的定义,美...
关键词：美拉德反应 氨基化合物 大分子物质 色系 类黑精 流行色 羰基化合物 威士忌 
基于氨基化合物的环合反应及其在药物合成中的应用研究
《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》2024年第1期0202-0205,共4页贾小鹏 
基于氨基化合物的环合反应及其在药物合成中的应用研究。方法 将癫痫患者(n=50)以电脑抽号法分为两组内均含有25例患者的研究组、对照组(时间:2021年10月至2022年11月),前组接受苯妥英钠治疗,后组接受丙戊酸钠治疗,先分析了基于氨基化...
关键词：基于氨基化合物 环合反应 药物合成 癫痫 苯妥英钠 应用效果 
辣 “乡下味道”的一次逆袭
《四川烹饪》2023年第12期88-89,共2页王小贝 
人为什么会喜欢吃辣?一种解释是人类沉迷于可控的、良性的痛苦。辣味不是一种味道,而是一种痛觉。人在吃辣时,因为痛苦会产生内啡肽。这是一种内成性的类吗啡生物化学合成物激素,由脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所分泌的氨基化合物(肽)...
关键词：氨基化合物 丘脑下部 内啡肽 止痛效果 吗啡 愉悦感 镇痛剂 
沉钒工艺现状和研究进展被引量：1
《河北冶金》2023年第10期1-7,共7页王宽 姚志超 马保中 陈永强 王成彦 王宝华 高明磊 冯国晟 
国家自然科学基金项目(U2202254,52034002,U1802253);中央高校基本科研业务费专项资金资助(FRF-TT-19-001)。
钒作为战略金属在众多领域中扮演着关键角色,而且随着钒氧化还原液流电池商业化应用的增多,各领域对钒的需求量将会进一步增加。焙烧-浸出-除杂-沉钒是从含钒资源中提取钒的最成熟技术之一。其中,从溶液中沉淀出钒是提钒的重要步骤,与...
关键词：铵盐沉钒 微波强化沉钒 低价氧化钒沉钒 氨基化合物沉钒 
曹登云 巾帼研究员 岁月芳华在科研中绽放
《科技创新与品牌》2022年第11期46-47,共2页马思遥 
聚脲技术被称为21世纪以来最具有前途的高技术、新材料之一,它是由异氰酸酯组份与氨基化合物组份反应生成的一种弹性体物质,具有防腐性能好,防水、耐磨、抗摔等特性,被誉为“二十世纪末涂料”“涂料界最伟大的发现”,常被用于军事、大...
关键词：防腐性能 氨基化合物 异氰酸酯 反应生成 二十世纪末 弹性体 组份 高技术 
让人又爱又恨的“美拉德反应”
《支部建设》2021年第12期55-55,共1页泽云 
为什么有些食品,例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、滋滋冒油的烤肉等,对人们来说总有一种强烈的诱惑呢?这要从一种反应说起。最早,人们发现,甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物,并可以闻到香气。后来...
关键词：美拉德反应 氨基化合物 非酶褐变 羰基化合物 巧克力 烤肉 葡萄糖 蛋糕 
黑蒜有保健功效吗?被引量：2
《中医健康养生》2021年第3期54-54,共1页潘永 
近几年,网上出现了一种网红零食——黑蒜。它储存方便、口味独特,据说还能治疗各种慢性疾病,令不少“三高”人群趋之若鹜。这种备受推崇的黑蒜究竟是什么来头呢?问:黑蒜是如何制成的?答:黑蒜是用新鲜的大蒜,在高温、高湿度的环境条件下...
关键词：氨基化合物 美拉德反应 非酶褐变 黑蒜 保健功效 深加工产品 高湿度 加工过程 
美食香味可能藏危险
《农村新技术》2020年第12期61-62,共2页李建 
美食讲究色香味俱佳,然而,营养学家提醒,散发着浓烈香气的食品,可能隐藏着风险隐患。美食香味从哪儿来香喷喷的烤肉、色泽焦黄的烤面包……这些美食的香味儿从哪来?其实这是一种化学反应现象。几乎所有含羰基(还原糖类)和氨基化合物(氨...
关键词：氨基化合物 烤面包 加热条件 色香味 烤制 熬制 非酶棕色化反应 美食 
基于循环伏安法研究槲皮素醌与亲核物质的相互作用被引量：4
《中国食品学报》2020年第4期57-65,共9页李玉婷 范美琪 余祥英 詹士杰 朱杰 李琳 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701727);国家自然科学基金面上项目(31671961)。
多酚氧化形成的醌类物质作为强亲电体可能与食品体系中多种亲核物质作用,进而引发系列营养与安全问题。利用电化学工作站研究了酸性(pH 5.0)、中性(pH 7.0)和碱性(pH 8.0)条件下槲皮素醌与5种氨基化合物、2种巯基化合物以及牛血清白蛋白...
关键词：槲皮素 邻苯二醌 循环伏安法 氨基化合物 巯基化合物 
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