白皮洋葱

作品数：42被引量：22H指数：3
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：潘天春单成海赵丽华陈玉茶刘湘萍更多>>
相关机构：西昌学院青海省湟中县农业技术推广中心山东农业大学西安工程大学更多>>
相关期刊：《陕西农业科学》《西南农业学报》《当代蔬菜》《中国食品工业》更多>>
相关基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅资助科研项目南京市科技发展计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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中日照地区不同洋葱品种对比试验研究
《安徽农业科学》2024年第10期46-48,52,共4页刘叶琼 蔡汉玉 孙朋朋 汤伟华 赵彬 曾凡雷 
江苏农林职业技术学院科研项目(2020kj059);江苏省大学生创新创业训练计划项目(202013103028Y)。
以6个不同洋葱品种为试材,进行品比试验,调查分析不同洋葱品种的假茎倒伏期、植株性状、鳞茎纵径、鳞茎横径、球形指数、抽薹情况、鳞茎硬度、可溶性固形物、含水量、单球鳞茎重、小区产量等性状指标,以期筛选出最适合在中日照地区种植...
关键词：白皮洋葱 引种 中日照 品种比较 抽薹率 
不同产地白皮洋葱和紫皮洋葱化学成分的分析比较被引量：3
《陕西农业科学》2023年第11期46-50,共5页李其晔 
国家自然科学基金青年项目(31701720)。
【目的】为了更好地开发利用洋葱的食用价值和保健功能提供依据。【方法】以河北、山东、昆明、甘肃4个产地的白皮洋葱和紫皮洋葱为研究对象,对其基本营养成分、矿物质成分、氨基酸成分进行分析比较,明确其差异性,可为深入研究洋葱的品...
关键词：洋葱 不同产地 营养成分 矿物质成分 氨基酸 比较分析 
洋葱为什么能让人泪流满面
《中国食品工业》2021年第20期54-54,共1页付晏 
洋葱是日常生活中的常见蔬菜,被称为蔬菜皇后。洋葱营养丰富,既能当做调味料,又能单独成菜。市面上常见的洋葱为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱肉质微红,营养更高,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉;白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度都比较高,比较适...
关键词：蒜氨酸酶 紫皮洋葱 组织细胞 甜度 白皮洋葱 蔬菜皇后 常见蔬菜 辛辣味 
当海盐遇到紫洋葱
《中国烹饪》2021年第9期112-115,共4页陈庆 禇宏辚 张洋(图) 
洋葱海盐是以紫洋葱为主,辅以大葱、干葱、香葱,与海盐结合制作的调味盐。紫皮洋葱含有花青素,抗氧化能力较强。在试制过程中,我比较过紫皮洋葱和白皮洋葱,前者在加热提纯后味道更为纯正,所以最终选择用紫皮洋葱制作洋葱海盐。海盐则选...
关键词：紫皮洋葱 调味盐 二次结晶 白皮洋葱 香葱 海盐 大葱 试制过程 
加工型白皮洋葱新品种“科威白3号”的选育与栽培被引量：3
《西昌学院学报（自然科学版）》2020年第2期1-3,25,共4页李成佐 潘天春 单成海 
四川省教育厅项目(18ZA0439);凉山州科技局项目(19CGZH0007);西昌市科技项目(19YYJS12)。
使用4种剂量的He-Ne激光照射加工型白皮洋葱亲本“K6”种子,以早期抽薹率低及干物质含量高做为育种目标,经激光照射、优良变异选育、品比试验、生产试验等新品种选育过程,经10 a时间选育出产量较高,抽薹率低、干物质含量高的洋葱新品种...
关键词：加工型 白皮洋葱 新品种 选育 栽培 
洋葱是食物里的“心脏支架”
《家庭健康（医学科普）》2020年第2期55-55,共1页刘明 
洋葱营养丰富,具有很高的食疗价值。鲜为人知的是,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。根据表皮颜色,洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。数据显示,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮和白皮洋葱高,但后两者胡...
关键词：紫皮洋葱 矿物质含量 食疗价值 白皮洋葱 黄皮 数据显示 维生素C 营养丰富 
洋葱 按颜色来吃
《保健与生活》2019年第23期57-57,共1页张旭 
不同的洋葱根据其特点,应选择不同的烹饪方法,这样更能体现其味道和营养方面的优势。紫皮洋葱肉质微红,耐贮藏性差,辛辣味强,适合炒或做沙拉,比如紫洋葱拌木耳;白皮洋葱肉质柔嫩,水分大,甜度高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,...
关键词：黄皮洋葱 耐贮藏性 紫皮洋葱 甜度 烹饪方法 白皮洋葱 辛辣味 木耳 
鲜切红皮洋葱和白皮洋葱呼吸特性的比较被引量：1
《农产品加工》2019年第22期61-65,70,共6页赵磊 王丹 马越 张敏 赵煜炜 赵晓燕 
现代农业产业技术体系建设专项项目（CARS-23）;北京市农林科学院科技创新能力建设专项项目（KJCX20170205）
温度和包装内的气体组分是控制鲜切果蔬呼吸及延长鲜切果蔬货架期的重要条件,对鲜切红皮和白皮洋葱在贮藏过程中的气体浓度进行测定并计算呼吸速率,利用米氏酶动力学无竞争性抑制方程进行拟合,对2种鲜切洋葱的呼吸特性进行评价,为不同...
关键词：红皮洋葱 白皮洋葱 鲜切 呼吸速率模型 米氏方程 拟合系数 
中熟白皮洋葱连葱12号的选育
《长江蔬菜》2016年第8期42-43,共2页杨海峰 薛萍 陈振泰 潘美红 惠林冲 
江苏省农业科技自主创新项目[CX(13)2008]
连葱12号洋葱是从黄皮洋葱500中的白皮变异株进行单株自交,从其后代中系统选育出的新品种。该品种属中日照、中熟类型,鳞茎扁球形,球形指数0.66,平均单球质量351 g,外皮及内部鳞片均为白色,产量90 000 kg/hm^2,抗病性强,适宜黄淮地区露...
关键词：白皮洋葱 连葱12号 品种选育 
洋葱高产栽培技术
《农村科技》2015年第7期54-55,共2页沙亮 朱彦花 
宜选耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、土质肥沃疏松、3年未种过葱蒜类蔬菜的中性土壤.二、品种选择选用适合本地环境的优良品种,如新疆当地白皮洋葱品种和美国杂交一代白雪、白都乐等品种.三、育苗技术1.种...
关键词：白皮洋葱 高产栽培技术 优良品种 葱蒜类蔬菜 土壤结构 理化性状 中性土壤 品种选择 
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