常见蔬菜

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上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究
《食品与发酵工业》2025年第4期271-279,共9页余智颖 范楷 黄晴雯 孟佳佳 郭文博 周剑 聂冬霞 杨梦瑞 李亮 韩铮 赵志辉 
上海市科技兴农技术创新项目(沪农科创字(2021)第3-2号)。
蔬菜中真菌毒素污染比较普遍,给农产品和食品质量安全带来了一定的潜在风险。本研究分析了上海市常见蔬菜中真菌毒素的污染情况。2020年从上海本地蔬菜种植基地或农贸市场抽样采集常见蔬菜391份,包括101份生菜、90份番茄、100份黄瓜和10...
关键词：蔬菜 真菌毒素 超高效液相色谱串联质谱 污染水平 食品安全 
常见蔬菜、谷物中α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的含量特征及膳食摄入评估
《海峡预防医学杂志》2024年第5期1-3,30,共4页郑仁锦 林守二 李鑫 
福建省卫健委中青年骨干项目(2023GGA040)。
目的测定福建省24种常见蔬菜、谷类食品中α-和β-胡萝卜素,分析含量特征和摄入量,为指导合理膳食提供依据。方法用高效液相色谱法测定样品中α-和β-胡萝卜素含量并分析分布特征,初步评估居民平均胡萝卜素摄入量。结果蔬菜、谷物中α-...
关键词：合理膳食 α-胡萝卜素 Β-胡萝卜素 蔬菜 谷物 含量特征 摄入量 
基于YOLOv5的常见蔬菜图像检测方法
《现代计算机》2024年第18期45-48,共4页蔡东吟 曹玉华 
广东省净菜保鲜包装装备工程研究中心项目(2019GCZX008)。
蔬菜的准确分类与检测对蔬菜的生产加工效率具有重要意义。为了提升蔬菜在生产加工过程中的效率,提出了基于YOLOv5的常见蔬菜图像检测方法。首先,通过LabelImg工具对常见的6类蔬菜图像进行位置信息和类别的标注,为YOLOv5的训练提供数据...
关键词：蔬菜 图像检测 目标检测 YOLOv5 
9种常见蔬菜尾菜饲用价值研究
《中国饲料》2024年第15期174-180,共7页冯肖然 吕若彤 刘宇璇 徐生阳 张春桃 屠焰 
家畜产业技术体系北京市创新团队(BAIC05);中国农业科学院所级重点任务(CAAS-IFR-ZDRW202301)。
本试验旨在探究9种常见蔬菜尾菜饲用价值,对缓解我国饲料资源短缺,促进畜牧业和饲料业可持续发展提供理论参考。试验通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)划分蛋白质、碳水化合物的方法,对北京延庆地区3类9种常见蔬菜可食用部分与...
关键词：饲料资源开发 尾菜 饲用价值 康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系 反刍动物饲料 
常见蔬菜的栽培技术及育苗方式研究
《河北农机》2024年第10期139-141,共3页梁海池 
蔬菜是人类生活的必要物质,其含有丰富的营养物质,可补充人体维生素、蛋白质等,促进人体新陈代谢,给人们的身体健康带来正面影响。常见蔬菜栽培技术的开展,需要根据市场因素、种植条件和种植品类进行合理选种,并通过对土壤酸碱度的检测...
关键词：蔬菜种植 栽培技术 育苗方式 
常见蔬菜水果农药残留检测技术及质量安全管理
《农家科技》2024年第17期208-210,共3页罗强 
农药残留严重影响人体健康和食品安全,本文分析了常见蔬菜水果农药残留检测技术,包括色谱法、质谱法、免疫学法等。讨论了农药残留检测的方法选择和准确性评估,以及新兴的高通量检测技术的应用。提出了蔬菜水果质量安全管理的建议,包括...
关键词：常见蔬菜水果 农药残留检测技术 质量安全管理 
茄子被低估 健康蔬菜健康吃
《健与美》2024年第4期8-9,共2页大源 
茄子作为常见蔬菜之一,经常以油腻形象登上餐桌,但如果加工得当,茄子的营养价值将得到有效释放,美味不减只减肥。在色彩斑斓的新鲜蔬菜中,茄子的热量很低、水分很高,富含抗氧化物质和膳食纤维,很适合把它放进减肥食谱,此外,茄子还能补钾。
关键词：抗氧化物质 茄子 常见蔬菜 新鲜蔬菜 营养价值 膳食纤维 色彩斑斓 补钾 
吃的误区(八)
《癌症康复》2023年第4期42-45,共4页于康 
误区10吃茄子能吸走体内油脂茄子是常见蔬菜,做菜时很吸油。很多患者朋友咨询我:茄子能吸体内油脂、降血脂、降胆固醇,助力减肥,是不是真的?茄子具有很强的抗氧化作用,对很多疾病都有治疗效果,是不是真的?
关键词：降胆固醇 常见蔬菜 茄子 降血脂 误区 抗氧化作用 油脂 
几种常见蔬菜中钙、铁、锌含量测定
《河南农业》2023年第31期30-31,共2页刘小丽 
几种常见蔬菜中钙、铁、锌含量测定一般采用微波消解提取-火焰原子吸收光谱法。通过试验发现西兰花、菠菜等钙、铁、锌含量较高。钙在0~15 mg·L^(-1)范围内线性关系良好,线性关系为y=0.0279 x-0.0017,平均回收率为95.75%~103.62%,RSD值...
关键词：火焰原子吸收光谱法 平均回收率 线性关系 微波消解 西兰花 锌含量测定 
常见蔬菜中的“营养冠军”
《生活与健康》2023年第10期38-41,共4页谷传玲 
大家都知道多吃蔬菜有利于健康,比如可降低患心血管疾病、糖尿病等的风险,但前提是你选对了蔬菜,比如淀粉类的蔬菜(马铃薯、山药等)就不在此列,另外非淀粉类的蔬菜营养.上也各有优势,这篇文章就给大家从营养学的角度.
关键词：淀粉类 心血管疾病 营养学 马铃薯 蔬菜 糖尿病 
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