保活运输

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广东海洋大学食品科技学院院长刘书成 让百姓吃上质优味美的金鲳鱼
《海洋与渔业》2025年第2期22-25,共4页李易珊 
《金鲳鱼保活运输技术规程》《冰鲜金鲳鱼运输技术规程》《冻金鲳鱼加工技术规程》《盐制金鲳鱼加工技术规程》《即食金鲳鱼块加工技术规程》5项地方标准由湛江市市场监督管理局(知识产权局)发布实施,标志着全国首个从活鱼流通到餐桌预...
关键词：金鲳鱼 食品科技 盐制 广东海洋大学 保活运输 技术规程 冰鲜 
克氏原螯虾保活运输研究进展
《水产养殖》2025年第3期20-23,共4页邵俊杰 徐宇 黄鸿兵 赵苹 俞雅文 许志强 
江苏种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS〔2021〕119)。
简述了影响克氏原螯虾保活的主要因素为温度、氧气、水质和其体质状况,介绍了目前国内外常用的低温、化学麻醉、增氧、净水等保活运输方法。指出,为满足人们对高品质、大规格克氏原螯虾的需求,未来保活运输应从品质调控技术研究、包装...
关键词：克氏原螯虾 保活运输 存活率 
电晕休眠对卵形鲳鲹的生理应激和保活运输中主要营养成分的影响
《渔业科学进展》2025年第1期210-221,共12页刘思炜 钟家美 范秀萍 秦小明 沈建 徐文其 
“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2019YFD0901601);广东省基础与应用基础研究基金(2021A1515110621);湛江市科技计划(2021E05017);广东海洋大学科研启动经费(060302042101);现代农业产业技术体系专项(CARS-49)共同资助。
探究电晕休眠对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)的生理应激指标的影响以及在保活运输过程中主要营养成分的变化,研发绿色、安全、高效的水产品保活运输诱导休眠新技术。采用脉冲直流电对卵形鲳鲹进行电击,以休眠率、休眠时间和72 h存活率...
关键词：卵形鲳鲹 电晕休眠 基本营养成分 氧化应激 
水温对加州鲈鱼保活运输的影响分析
《江西农业》2024年第24期188-190,共3页廖仁煊 
加州鲈鱼,学名大口黑鲈。为确定加州鲈鱼在不同温度运输过程中的成活率,文章通过试验,研究在保活运输过程中不同水温、运输时间和水含氧量对加州鲈鱼的影响。试验采用相同规格的加州鲈鱼,在模拟运输振动台上进行模拟,测试了水温10℃、1...
关键词：水温 加州鲈鱼 保活运输 影响 
中药抗缺氧预处理对生态冰温无水保活运输驼背鲈的影响
《食品工业》2024年第9期128-136,共9页李晓璐 刘妍 杨懋勋 赵珂 张娜 
为提高生态冰温无水保活运输驼背鲈的存活率,在生态冰温无水保活运输前对驼背鲈进行中药抗缺氧预处理,通过监测静脉血氧饱和度(VOS)、血细胞指数和生化指标,获得最优预处理参数。并进一步研究中药抗缺氧预处理对驼背鲈生态冰温无水保活...
关键词：中药抗缺氧预处理 生态冰温 无水保活运输 驼背鲈 
金鲳鱼加工与副产物高值化利用研究现状被引量：1
《食品与机械》2024年第8期190-196,共7页涂雨晨 林海生 高加龙 钟赛意 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(编号:2019YFD0901602);湛江市科技计划项目(编号:210906157007280);广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队项目(编号:2019KCXTD011)。
金鲳鱼(Trachinotus ovatus)是中国南海主要的经济养殖鱼类之一。随着养殖技术的快速发展,金鲳鱼产量逐年上升,其保活流通、保鲜及其精深加工对产业的健康可持续发展意义重大。文章综述了金鲳鱼的保活流通、低温保鲜、非热加工、生物保...
关键词：金鲳鱼 加工技术 副产物高值化利用 保活运输 
温度和振动联合胁迫对花鲈有水保活运输中组织损伤及生化指标的影响
《水产学报》2024年第7期67-79,共13页郭美洁 梅俊 谢晶 
国家重点研发计划(2019YFD0901601);国家海水鱼产业技术体系(CARS-47-G26)。
为探究温度和振动强度联合胁迫在有水保活运输过程中对花鲈组织损伤及生化指标的影响,本研究以20和12℃的运输温度以及0、20和50 r/min的振动强度为变量,设置6个实验组,模拟运输48 h后,测定氧化应激、组织损伤和免疫反应等变化。结果显...
关键词：花鲈 温度 振荡强度 氧化应激 组织损伤 免疫特性 
鱼袋保活中团头鲂存活率和肌肉品质的变化
《水产学报》2024年第7期80-93,共14页杨涵 张童昊 YONGSAWADIGUL Jirawat 尹涛 尤娟 刘茹 
现代农业产业技术体系(CARS-45)。
为促进活鱼电商物流的发展,本实验采用鱼袋保活运输团头鲂,研究了保活条件对存活率的影响,以及保活过程中血液应激指标、肌肉品质的变化。结果显示,当运输环境温度为10℃,鱼和水质量比为1∶3,运输中使用水为曝气自来水时,鱼体存活率最...
关键词：团头鲂 肌肉品质 存活率 应激 保活运输 
基于多组学联用的活鱼暂养及运输应激研究进展
《南方水产科学》2024年第3期173-180,共8页岑剑伟 陈琛 姚世鹏 黄卉 郝淑贤 魏涯 杨少玲 何静怡 王田 
国家特色淡水鱼产业技术体系(CARS-46);广州市科技计划项目重点研发计划(2024B03J1346);海南省自然科学基金面上项目(321MS099);广东省现代农业产业技术体系海水鱼产业创新项目(2019KJ143);中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2023TD78,2023TD740)。
鱼类长途保活运输技术是我国“南鱼北运”实施的主要方法。鱼类在运输过程中受到如低温、盐度变化、碱性胁迫等环境因素影响,结合多组学联合的研究方法对鱼类运输过程中产生的应激进行多维度的分析。识别差异表达基因、蛋白质及代谢物,...
关键词：鱼类保活运输 转录组 蛋白质组 代谢组 多组学联用 
鱼类麻醉保活运输研究进展
《河北渔业》2024年第6期41-46,共6页董秀金 徐一力 吴冰 许建和 
江苏省科技支撑项目-苏北科技专项(项目编号:SZ-SQ2021034);江苏自然科学基金(项目编号:BK20201465);江苏省研究生科研与实践创新计划(项目编号:SJCX22_1663)。
为了解麻醉保活技术在活鱼运输中的应用和最新研究进展,对活鱼运输过程中麻醉剂的种类、麻醉保活效果的影响因素、麻醉对鱼体生理生化及组织结构的影响进行了总结。
关键词：鱼类 麻醉剂 保活运输 影响因素 
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